Söndag söndag… Sååå skönt det är att vara ledig, dagen började med en låååång härlig frukost med nybakade Birkesbröd…kan ju inte bli bättre… Nu tänkte jag bege mig ut på en promenad men jag vet inte om jag är så sugen längre när det är sååå mörkt ute… Sen tänkte jag att det skulle bli lite jobb på kvällskvisten och sedan slappa…
En liten fråga till er, är det någon som vet vart jag kan få tag på gratis lastpallar??? Söker med ljus och lykta… Alla ställen jag frågar på skickar tillbaka sina till nåt ställe…skulle bli väldigt glad om någon av er visste… 😉
Dessa bröd är riktigt goda och ganska snabba att göra då de bara jäser 1 gång;)
Till 12 bröd behövs:
250g vetemjöl ev lite mera om degen är kladdig.
125g smör (rumsvarmt)
35g jäst
1 1/4 dl mjölk (kall)
1 1/2 tsk socker
1/2 tsk salt
Pensling o garnering:
1 uppvispat ägg
Vallmofrön
Gör så här:
Smula ner smöret i mjölet och blanda väl med händerna.
Rör ut jästen i den kalla mjölken och häll över det över mjölblandningen.
Tillsätt socker och salt.
Arbeta degen smidig och blanda ev ner mer mjöl om den är kladdig. Degen ska inte kladda fast på fingrarna;) om ni inte har någon våg så är det ca 4 – 4 1/2 dl vetemjöl och då är mjölet väldigt luftigt ihällt. Ta hellre för lite mjöl än för mycket… Det går ju att tillsätta mer i slutet om den blir för lös;)
Dela degen i 3 delar och kavla ut varje del till fyrkantiga kakor ca 16*16 cm.
Vik de fyrkantiga kakorna åt samma håll 3 lager, så som man rullar viker en pannkaka (visst är jag bra på att förklara;) fast de ska vara platta inte runda… Ja jag skulle tagit ett kort;)
Dela varje ihopvikt kaka med en kniv så du får ut 4 bröd /kaka…
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmo (birkes) frön…
Sätt in i mitten på ugnen ca 13-15 minuter på 200 grader.
Såå goda med lite smör och ost!!!
Måste bara passa på och tipsa er om mina varma sköna termoleggings som jag köpte på citygross… Superskönt nu när det börjat bli lite kallare ute men man ändå vill ha kjol;)
Ha en toppenkväll så ses vi snart igen
Senaste kommentarerna: