Mellis

Ålandspannkaka

Leave a Comment
Fortfarande sommar och sol men visst känns det att det är kyligare i luften, jag sitter på altanen och solar lite men när solen går i moln blir det burrigt värre. Helt fantastiskt ändå att det är så pass varmt i september, låt värmen och solen stanna;) 

Snart så tänkte jag ta mig ut på en springrunda, det behövs verkligen då jag inte sprungit bara crossat de senaste dagarna och jag måste hålla igång så jag inte tappar all kondition för det blir tufft att få igång den sen… 

För några dagar sedan fick jag ett recept på ålandspannkaka av mamma och det var riktigt gott så vill ni göra en god dessert eller mellanmål testa detta, enkelt och riktigt gott! 



Du behöver:
1 dl mannagryn 
1 liter mjölk

4 msk vetemjöl
3 ägg
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk kardemumma 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp mannagryn och mjölk tills det tjocknar något (det ska inte bli nån hård gröt utan lite mer lös). 
Vispa ihop ägg och socker i en bunke med en elvisp tills det blir fluffigt. Tillsätt mjöl, salt och kardemumma. Rör om och blanda ner mannagrynsgröten. Rör om väl.
Häll ner blandningen i en ugnsform  och sätt in i ugnen ca 30 minuter. 
Servera med tex vispgrädde och sylt.
Yummi

Ha en strålande dag och hoppas solen skiner på dig med:) 
Kram kram <3


Blåbär och hallonsylt med banan

Leave a Comment

Tjohoo…
Fullt ös medvetslös idag igen, fick snällt bege mig ut till marieberg för datorsladden gick sönder men lite besviken blev jag att Siba inte fanns kvar, bara att åka hem igen… En timma till spillo när jag kunde tränat istället:( 
Imorgon blir det tidigt upp till jobbet och vad passar då bättre än en ordentlig grötfrukst;) tänkte tipsa er om en riktigt god sylt utan tillsatt socker, perfekt om man vill ha lite gott på gröten eller liknande. 
På bilden: havregrynsgröt toppad med sylt, bananskivor och linfrö. 

Du behöver:
1 1/2 dl blåbär
1 dl hallon
1/2-1 banan (mosad)
Gör så här:
Koka blåbär och hallon i en kastrull. Låt kallna.
Mosa en banan och blanda ihop med bären, blanda noga. 
Klart att servera, sylten blir jättegod och lagom söt av bananen;) 
Testa vettja!

Kram till dig!

Stekt gröt till frukost

1 Comment
Stekt gröt, konstigt tänker nog några av er men gillar ni gröt gillar ni nog med all säkerhet stekt gröt. Jag älskar det, lite mellanting mellan gröt och ugnspannkaka tycker jag, yummi!
Jag brukar servera min stekta gröt till frukost med lite hackad frukt och äppelmos, en bra start på dagen, testa. Det är enkelt men gröten ska göras kvällen innan och sen ska den stå i en plattbottnad burk i kylen över natten så det tar lite tid. 



Du behöver: 
1 portion kokt havregrynsgröt 
Smör att steka i
Frukt och äppelmos till servering

Gör så här:
Lägg den kokta gröten i en plattbottnad plastburk och låt det stå i kylen över natten.
På morgonen: lossna gröten från burken (det ska vara en hel bit) och stek den i en stekpanna med en klick smör. 
Servera med frukt och äppelmos. 
Mums

Då var morgondagens frukost kirrad bara in i köket och koka gröt nuuu;) 
Enkelt och gott det är så det ska va! 

Kram och godnatt, nu behöver jag nog lite skönhetssömn om det här ska gå vägen…


Äpple och morotsjos

3 Comments
Tycker det blir söndagkväll påtok för fort varje vecka, hjälp mig stoppa tiden lite, i alla fall när man är ledig;) 
I morse rade jag upp 2 bärkassar med svenska fina äpplen, av ena kassen blev det äppelmos (sockerfritt) och av andra kassen blev det skivade äppelbitar som åkte in i frysen för att användas vid senare tillfällen. Dessutom blev det lite god jos med äpple och morot. Riktigt gott, nyttigt och perfekt till frukosten. 
Jos kan du enkelt göra med en råsaftcentrifug och jag använder min rätt ofta. Bara att lägga ner lite frukt/grönsaker och du får en fin, nyttig och smakrik jos helt fri från tillsatser och tillsatt socker. 



Du behöver:
1 dl äppeljos (ca 2-3 äpplen)
1 dl morotsjos (ca 3 morötter)
Gör så här:
Halvera äpplena och lägg ner i centrifugen, skala morötterna oh lägg ner dem. Antingen kör du de två joserna separat eller så blandar du dem direkt. 
Det tar bara några sekunder så har du en underbar jos!
Kram och Godnatt!!

Vattenmelondrink

3 Comments
Fina härliga lördag, oj så skönt de var med lite helg ochjag vill inte att helgen ska ta slut… Men tur är att det är ännu en ledig dag i morgon! I dag har jag spenderat dagen och kvällen i Hampetorp på kalas,mysigt och otroligt god mat fick vi! Älskar att bli bort bjuden på mat;) 

Idag kickstartade jag dagen med en riktigt god drink med vattenmelon. Oj så gott det var och otroligt enkelt.



Du behöver:
Vattenmelon (en riktigt god)
Isbitar

Gör så här:
Mixa vattenmelon och is och häll upp i glas.
Kan inte bli så mycket enklare:)

Nu ska jag bädda ner mig och se fram mot morgondagen, då ska jag laga lite gott på alla mina äpplen jag fått.
Har ni några bra äppeltips?
kram

Smoothie med galiamelon och banan

1 Comment
Söndag kväll och samma visa varje söndag ”vart tog helgen vägen” men vilken helg vi haft, strålande sol och riktigt varmt för att vara augusti, så härligt jag har njutit av varje minut! 
I morse blev det en lång härlig frukost med diverse tillbehör, bland annat denna riktigt goda och enkla smoothie;) 

Testa själva, mumsigt värre! 



Du behöver:
1/2 galiamelon (delad i stora bitar)
1 banan
Frukten får gärna vara kall

Gör så här: 
Mixa och häll upp i glas, det blir ett stort eller 2 små glas. 

Sovgott<3

Snabbt röra -ihop-in-i-ugnen-bröd med frön

6 Comments
Gokväll fina du och gokväll härliga underbara lördag! 
Dagen har spenderats hemma med diverse projekt och även lite träning, sprang 5 km (5,15min/km) skapligt för att vara mig, jag skulle slå mitt rekord som är 5.05 idag men det blev visst inte så… Det får bli i morgon istället. Älskar runkeeper på iPhone, mycket roligare att springa när man kan mäta tid/km:) 
Jag har även hunnit med att baka ett gott bröd, eller tid och tid, det tar nån minut att röra ihop och sen sköter det sig ju själv i ugnen så det är extremt enkelt! 



Du behöver:
2 dl havregryn 
5 dl dinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl russin
2 tsk bikarbonat 
1 nypa flingsalt
3 msk honung
1 stort alt 2 små äpplen (grovt rivna)
4 dl yoghurt (naturell turkisk yoghurt valde jag)

Solroskärnor till topping

Gör så här:
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. 
Tillsätt honung, äpple och yoghurt, rör om till en rätt lös deg/smet. Tillsätt eventuellt lite mer yoghurt om det behövs. 
Klä 2 små alt 1 stor brödformar med bakplåtspapper, sleva ner smeten i formen, toppa med solroskärnor och sätt in i ugnen på 200 grader ca 45-50 minuter. Jag tog ut brödet när termometern visade 97 grader och det blev perfekt! 

Kram och ha en fantastisk kväll och morgondag! 

Frozen fruits smoothie

1 Comment
Tisdag och ett fantastiskt väder, mitten av augusti och det är så fint, hoppas det håller i sig länge! 
Efter jobbet idag blev det en springrunda (5 km 5,30 min/km) och vad passar bättre än en nyttig vitaminkick efter det;) 
Den här glass smoothien är så god och visst är det fint att bygga i olika lager. 
Jag använder mycket fryst frukt,det är riktigt gott och så flyter det inte ihop, perfekt! 
Det enda jag inte har fryst i denna smoothie är bananen.



Du behöver
Lager 1:
Vattenmelon (delad i bitar, lätt fryst)
Lite hallon (fryst)

Lager 2:
Nektarin (delad i bitar, fryst)
Mango (delad i bitar, skalad, fryst)
Banan (1/2 färsk)

Lager 3:
Blåbär (frysta)
Banan (1/2 färsk)

Gör så här:
Mixa de olika lagren för sig och lägg upp i ett glas eller en burk. 
Toppa med bär/frukt.
Servera på direkten

Njut!!

Ses i morgon med ännu fler goda recept, ha en toppenkväll! 

Pannkakor med blåbärsfluff

2 Comments
Söndag kväll och jag vill,  jag vill, jag vill att det ska vara helg i morgon med, känner mig inte riktigt klar med ledigheten. 
Idag blev en riktig matdag, jag har ätit massa gott och testat en hel del nya grejer. Till frukost blev det bland annat smarriga pannkakor med blåbärsfluff;) det ni! 


Pannkakor:
3 ägg
2 dl vetemjöl 
5 dl mjölk 
Knappt 1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker 
Smör

Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Tillsätt vaniljsockret. Låt svälla i cirka 30 minuter.

Stek tunna pannkakor i en stekpanna med lite smör. 
Blåbärsfluff:
1 äggvita 
1 dl blåbär (tinade)
2/3 dl turkisk yoghurt
1 krm vaniljpulver
1 tsk honung 
Gör så här:
Vispa äggvitan hård och fluffig med en elvisp. 
Blanda ner övriga ingredienser och rör om tills allt blandats och fluffet blir fluffigt. 
Servera till pannkakorna, skiva eventuellt över lite banan;) 
Ses i morgon nu väntar den sköna sängen på mig, Godnatt! 

Melonsmoothie

Leave a Comment
Gokväll, ursäkta min frånvaro, jag har verkligen fullt upp just nu med jobb, träning och vänner och som pricken över i’et har jag så sjukt slött internet… Suck. 
Idag har vi finbesök från Stockholm så det blev lite grill, oj så gott! Dessutom blev jag med på ett spinningpass, det var först när jag slog mig ner på cykeln jag fick veta att jag och hojen skulle hänga ihop 1 timma, uj, helt slut blev jag men några kalorier fattigare;) 

Tänkte tipsa er om en enormt god smoothie som är enkel och bara innehåller frukt, gott!



Du behöver:
1 stor klyfta vattenmelon 
1/2 liten galiamelon
1/2-1 dl hallon (frysta)

Gör så här:
Mixa och häll upp i glas.
Ses i morgon, jag har massa goda recept på lager. 
Kram kram