Fluffiga vetefrallor

Leave a Comment
Fluffiga vetefrallor

Fluffiga vetefrallor

Vet att många av er älskar bröd precis som jag gör och visst ÄR det gott med nybakat bröd. Finns ju typ inget godare och det passar prima till såväl frukost som mellanmål eller till tex soppan eller salladen. Idag vill jag tipsa er om mina fantastiskt goda och Fluffiga vetefrallor. Så testa om du vill baka nåt riktigt fluffigt och gott bröd!

Fluffiga vetefrallor

Fluffiga vetefrallor 13-15 st

50g färsk jäst
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
1/2 dl naturell rapsolja
2 tsk salt
1/2 dl sirap
1 ägg
Vetemjöl special ca 13 dl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk, vatten och olja tills det blir fingervarmt max 37 grader. Häll över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan sirap, ägg och salt. Rör om och tillsätt vetemjöl, lite i taget tills du fått en fin deg, knåda degen ca 7-10 minuter i maskin tills du får en smidig deg. Ta inte för mycket mjöl, du ska kunna röra degen med lite mjölade händer men den står till sig lite när den jäst så tillsätt hellre mer vid utbaket. För mycket mjöl ger torra bröd. Låt jäsa övertäckt ca 30-40 minuter.

Häll ut degen på ett mjölat bakbord och dela i lagom stora delar, dessa bröd vägde ca 100g/st. Jag brukar inte knåda degen för den knådas lite när du gör bullarna i alla fall. Forma till runda bröd och doppa ovansidan i lite mjöl. Låt jäsa ca 30 minuter och snitta sedan ytan lätt med en vass kniv eller ett rakblad. Bara någon millimeters snitt.

Sätt in bröden i ugnen 225 grader över och undervärme ca 11-13 minuter. Men håll koll på bröden för ugnar är olika och bröden kanske olika stora.

Låt svalna och njut av nybakat.

Fluffiga vetefrallor
Fluffiga vetefrallor
Fluffiga vetefrallor

Ooolala kolla in fluffet.

Fluffiga vetefrallor

Ha nu en riktigt härlig dag och DU följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller Facebook…

Kram

Kanelbullar med kolagömma

Leave a Comment
Kanelbullar med kolagömma

Kanelbullar med kolagömma

Vilken galen kombo….Så himmelskt goda Kanelbullar med kolagömma, du bara måste testa. Som ni vet älskar jag kanelbullar och skulle typ kunna leva på det. Tror att det kommer från att jag är uppväxt på kanelbullar. När jag var liten åt jag mormors goda kanelbullar till frukost varje dag med varm choklad till, ja det är sant och tänk att jag klarade mig 😉 Och på köpet fick jag lära mig hur de godaste kanelbullarna smakar. Hur man gör de och att varm choklad eller ett glas kall mjölk är ett måste till;) Eller hur?

Kanelbullar med kolagömma

Kanelbullar med kolagömma 12 st

Du behöver:
50 g smör
2 1/2 dl mjölk
25g jäst
1/4 tsk salt
3/4 dl strösocker
1 tsk nymalen kardemumma
Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna (ca 5 1/2 dl)

Fyllning: 
100g rumsvarmt smör
50g naturell philadelphiaost
1 msk kanel
1/2 msk vetemjöl
3/4 dl strösocker

1/2 burk (ca 200g) Dulce de leche

Topping: 
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken.
Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 50g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika.
Tillsätt sedan socker, salt och kardemumma.
Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Jag tycker det är riktigt svårt att skriva exakt mängd då så mycket påverkar mjölmängden. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna röra vid den med mjölade händer utan att det kletar.
Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet.
Låt jäsa till dubbel storlek. Under jäsningen så står degen till sig lite extra också.
Vispa ihop allt till fyllningen utom dulce de leche. Kavla ut degen och bred på fyllningen. Rulla ihop och skiva i 12 skivor. Lägg bullarna i bullformer, jag satte även mina bullar i en muffinsplåt för att få de höga.

Spritsa i dulce de leche i mitten på varje bulle. Dulce de leche är en ”kolasås” som du köper färdig på burk. Kallas också karamelliserad mjölk.
Låt bullarna jäsa övertäckta av en bakduk igen ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Sätt in i ugnen ca 9-13 minuter på 225 grader. Tills bullarna fått en gyllene färg. När jag använder muffinsplåt tycker jag bullarna tar lite längre tid i ugnen än när jag gräddar de bara i pappersformen. Men håll koll på bullarna. Låt bullarna svalna och njut av NYBAKAT!

Kanelbullar med kolagömma
Kanelbullar med kolagömma
Kanelbullar med kolagömma
Kanelbullar med kolagömma
Kanelbullar med kolagömma

I helgen bakade jag dessa godingar och tog med mig min barndomsvän Helen till skidspåret. Vi åkte 3 varv runt Ånnabodasjön och då kan jag lova att det satt fint med nybakade Kanelbullar med kolagömma och varm choklad.

Kanelbullar med kolagömma

Tänk att vi känt varandra sedan jag var så liten så jag inte ens minns, jag kanske var 2-3 år någonting.

Kanelbullar med kolagömma

Så himla fint runt Ånnabodasjön om ni vill vandra eller åka skidor, tyvärr är nog snön borta just nu men vem vet, den kanske kommer tillbaka snart.

Kanelbullar med kolagömma
Kanelbullar med kolagömma

Hoppas ni får en fantastisk dag och testar mina smarriga bullar. Jag är så glad att ni följer mig och kikar in här så jag får inspirera.

Följ mig mer än gärna på Instagram också Victorias_provkok eller på Facebook jag håller även på att fundera på om jag ska bjuda in er till min TikTok;) är väldigt ny där nämligen, någon av er som har TikTok?

Kram Kram

Kolja med krämig räksås

Leave a Comment
Kolja med krämig räksås

Kolja med krämig räksås

Jag gillar verkligen fisk, vit fisk eller lax, båda är lika goda. Jag brukar passa på att handla färsk fisk när de kommer in i butikerna. Ibland kan det vara riktigt bra priser, så passa på då. Jag har använt mig av Kolja men det funkar lika bra med torsk. Gillar båda de fisksorterna och de är perfekta till gratänger. Jag tycker att det är väldigt stor skillnad på fryst fisk och färsk fisk. Vill du kan du köpa färsk och frysa in själv, det blir bättre än de man köper färdig fryst. Alltså om du hittar till bra pris nån dag och vill köpa lite extra;) Tips…Tina bara upp den helt innan du ska använda den.

Men nu över till en riktigt god och enkel fiskgratäng, nämligen min Kolja med krämig räksås. Galet gott!

Kolja med krämig räksås

Kolja med krämig räksås 4 portioner

700-800g färsk koljafilé
Smör
Salt
Vitpeppar

Sås:
2 msk smör
1 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk skaldjursfond
1 tsk tomatpuré
Salt
Vitpeppar
1/2 msk finhackad dill

Topping:
Räkor
Stenbitsrom
Dill

Gör så här:
Dela koljafilén i lagom stora bitar, ca 8 bitar. Salta, peppra och bryn de i en stekpanna med smör tills de fått en fin yta. Rör inte runt de i pannan utan låt de ligga tills de fått färg och vänd sedan en gång och bryn lite till. Fisk går lätt sönder om man vänder för mycket på den. Lägg fisken i en ugnsform. Den ska bara få yta och blir färdig i ugnen.

Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl och vispa lätt, tillsätt grädde och rör så det blir klumpfritt, tillsätt mjölk, fond och tomatpuré. Smaka av med salt, peppar och dill, låt puttra ihop några minuter tills den tjocknat lite. Häll såsen över fisken och sätt in i ugnen ca 15-20 minuter på 225 grader. Ta ut ur ugnen och toppa med räkor, rom och dill.

Servera med tex potatismos.

Kolja med krämig räksås
Kolja med krämig räksås

Smaklig måltid!

Följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook

KRAM KRAM

No Bake Ballerina Paj

Leave a Comment
No Bake Ballerina Paj

No Bake Ballerina Paj

Vill ni göra en söt och dundergod No Bake Ballerina Paj så ja då har ni receptet här. Väldigt enkelt, inga konstigheter och så god liten dessert. Gillar ni de små nougatfyllda kakorna så kommer ni med al säkerhet gilla denna. Chokladig, nougatig och söt dessert.

No Bake Ballerina Paj

No Bake Ballerina Paj

Botten:
1 paket ballerinakakor orginal (-3 kakor som du sparar till dekortion)
60g smält smör

Fyllning:
250g nougat (odense nougat finns i bakhyllan)
100g mjölkchoklad
2 dl vispgrädde

Topping:
Ballerinakakor
Grädde

Gör så här:
Mixa ballerinakakor i en mixer eller matberedare så du får ett fint kaksmul, tillsätt smält smör och mixa lite kort. Fördela ut kaksmulet i botten på en form, min form är 36×10 cm. Tryck ut kaksmulorna ordentligt i botten och även upp på kanterna. Ställ in i kylen en stund tills du gjort klart fyllningen.

Hacka nougat och choklad grovt och lägg i en bunke. Värm grädden, den ska inte koka så ta av den precis innan den börjar koka. Häll grädden över nougaten och chokladen, se till så allt täcks. Rör om då och då tills du får en fin nougat créme. Ta fram formen ur kylen och häll i fyllningen. Ställ plant i kylen och låt stå minst 2 timmar. Gärna längre. Dekorera din No Bake Ballerina Paj med ballerinakakor och grädde. NJUT!

No Bake Ballerina Paj
No Bake Ballerina Paj

Alltså sååå gott!

No Bake Ballerina Paj
No Bake Ballerina Paj
No Bake Ballerina Paj

Såååå himla gott! Jag hade lite bråttom och delade den lite tidigt, den stelnar till lite mer när den står lite längre;)

No Bake Ballerina Paj

Hoppas ni får en fantastiskt fin dag

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook

KRAM KRAM

Marknads marmelad

Leave a Comment
Marknads marmelad

Marknads marmelad

En ledig fredag bara sådär, hur skönt… Då njuter man lite extra. Idag blir det ännu ett godistips nämligen hemmagjorda Marknads marmelad. Det är ju så gott. Förra inlägget jag gjorde var mina Marknadsnougat och sånna här marmelader och marknadsnougat är det som kommer ner i min påse när jag köper marknadsgodis. Vilka är dina favoriter?

Marknads marmelad

Marknads marmelad 40-50 st

2 dl koncentrerad juice (jag använde äpple, apelsin och passionsfrukts juice)
2 dl vatten
180ml fruktpektin på flaska
5 dl strösocker

Topping:
Strösocker

Gör så här:
Koka upp juice koncentrat och vatten i en lite större gryta som det får plats att koka ordentligt i. Rör ner pektin och blanda i ca 1/2 dl socker. Låt koka någon minut under omrörning. Tillsätt resterande socker och koka under omrörning på rätt hög värme tills sockret löst sig och den når en temperatur på 108-110 grader. NU är det bra att ha en rätt stor kastrull eller gryta då det bubblar över kanten annars (har jag hört;) Blandningen ska bli lite klibbig. Häll upp smeten i en form 20x20cm som tål värme och låt det stelna i rumstemperatur ca 2 timmar. Som ni ser på bilden är mina marmelad dubbla. Jag vek ihop marmeladen till dubbel tjocklek. Gör du 2 olika smaker och färger på marmeladen kan du lägga ihop de också. Dela sedan marmeladen i bitar och rulla runt i strösocker. Önskar du en lite surare topping kan du blanda i lite citronsyra i sockret. Det blev riktigt gott också men jag gjorde bara några så. Förvaras i rumstemperatur och täck över med plast eller ett lock.

Marknads marmelad
Marknads marmelad

Alltså kolla in detta:)

Marknads marmelad
Marknads marmelad
Marknads marmelad
Marknads marmelad

Hoppas ni alla får en riktigt fin dag, jag ska njuta av ledigheten, åka lite skidor innan snön smälter bort helt, fixa nytt körkort mm.

Kram Kram och DU följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller Facebook om du inte redan gör det:)

Marknadsnougat

Leave a Comment
Marknadsnougat

Marknadsnougat

I Örebro varje år i Januari brukar vi har något som heter Hindersmässan, ni vet en stor marknad med marknadsstånd som säljer allt mellan himmel och jord…Hindersmässan är en tradition att gå på varje år vare sig man handlar eller inte. Men är det något jag brukar handla där så är det Marknadsnougat och Marmelad godis. Och ni som följer mig på Instagram har säkert sett att jag gjort båda sorterna hemma nu när det inte blev någon marknad i år. Men vi börjar med Marknadsnougaten. En galet god favorit, så enkelt är det också och det blir mycket av en sats.

Marknadsnougat

Marknadsnougat

125g äkta smör
5 dl strösocker
2 dl vatten
6 1/2 dl vetemjöl (390g)
3 1/2 dl florsocker
1 1/2 dl kakao

Gör så här:
Koka upp smör, socker och vatten i en kastrull och låt koka 2 minuter.
I en bunke siktar du ner vetemjöl, florsocker och kakao.
Häll över smörblandningen och rör om så allt blandas väl.
Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut så mycket du önskar, ställ plåten i kylen någon timma och låt svalna. Skär upp nougaten i lagom stora bitar och njut. Förvaras i kyl eller rumstemperatur. Jag brukar ha de i rumstemperatur, men täck över med plast.

Marknadsnougat

Enkelt och sååå gott.

Marknadsnougat
Marknadsnougat
Marknadsnougat

Hoppas du får en riktigt fin dag, jag har fullt upp idag så jag ska strax ta mig iväg.

Följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok eller facebook

Kram

Vaniljbullar i långpanna

1 Comment
Vaniljbullar i långpanna

Vaniljbullar i långpanna

Wohooo Vaniljbullar i långpanna, hur gott? Som ni vet har jag tidigare även gjort bland annat Kanelbullar i långpanna och Kardemummabullar i långpanna men nu vanilj. ALLA varianter är så himla goda. Så nu är det bara att sätta fart med baket. Lite Vaniljbullar i långpanna skulle väl inte sitta fel en dag som denna?

Vaniljbullar i långpanna

Vaniljbullar i långpanna

Du behöver:
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl strösocker
1-2 tsk nymalen kardemumma
Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna (ca 13 dl)

Fyllning:
200g naturella philadelphiaost
100g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
2 krm vaniljpulver alt 3 msk vaniljsocker
1 msk vetemjöl

Topping: 
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken.
Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 50g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika.
Tillsätt sedan socker, salt och kardemumma.
Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Jag brukar tillsätta en större mängd mjöl först, kanske 6-7 dl sedan någon dl i taget under knådning. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna ta i den utan att det kletar.
Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet.
Låt jäsa till dubbel storlek.

Vispa ihop allt till fyllningen i en bunke, jag brukar använda en elvisp.

Kavla ut hela degen på ett bakbord, Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper så halva delen ligger på plåten och andra halvan utanför (se bild nedan). Bred på fyllningen i ett rätt tjockt lager på delen som ligger på plåten, vik över andra delen. Klipp massor med jack i degen och stansa till sist ut lagom stora bullar. Tryck ner ända ner till botten av plåten. Bilder längre ner som visar.

Låt bullarna jäsa ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter på 200 grader. Håll koll på bullarna mot slutet, alla ugnar är olika. Bullarna ska få fin färg och bli genom gräddade så ha inte för bråttom med att ta ut dem men låt de inte vara inne för länge:).

Låt svalna innan du delar på dem.

Vaniljbullar i långpanna
Vaniljbullar i långpanna

Bred på fyllningen på ena halvan.

Vaniljbullar i långpanna

Vik ihop degen…

Vaniljbullar i långpanna

Klipp jack i degen så vaniljkrämen kikar fram lite.

Vaniljbullar i långpanna

Stansa ut bullar med en degskrapa eller skär med en kniv ända ner i botten.

Vaniljbullar i långpanna
Vaniljbullar i långpanna

Pensla med ägg och strö över pärlsocker…

Vaniljbullar i långpanna
Vaniljbullar i långpanna
Vaniljbullar i långpanna
Vaniljbullar i långpanna
Vaniljbullar i långpanna

Hoppas du får en riktigt fin dag massa kramar till dig och du om du inte följer mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook får du mer än gärna göra det.

Nattjästa Ostciabatta

8 Comments
Nattjästa Ostciabatta

Nattjästa Ostciabatta

Alltså hur galet gott! Att vakna på morgonen och enkelt kunna baka ut och grädda dessa godingar. Nattjästa Ostciabatta, en grym HIT måste jag säga. Grädda de, låt svalna och njut av nybakat. Alla bröd är som bäst när de är nybakade och på dessa underbara bröd så krispar osten och bröden blir härligt mjuksega. Sådär perfekta som man vill ha de. Så testa du också, perfekt nu till helgen.

Nattjästa Ostciabatta

Nattjästa Ostciabatta 8 st

6 g färsk jäst
6 dl ljummet vatten (max 37 grader)
2 tsk salt
2 dl durumvetemjöl + lite att ha på brödet
ca 8-9 dl vetemjöl special

Topping:
Ca 2 dl grovt riven ost

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och ja det ska bara vara 6 g jäst. Då degen jäser ca 9-10 timmar i rumstemperatur behövs inte mer. Har du ingen våg så ta ca 6-8 ärtstora bitar av jästen. Tillsätt fingervarmt vatten och rör om tills jästen löst upp. Tillsätt salt och durumvetemjöl, rör om. Tillsätt till sist vetemjöl, tillsätt lite i taget tills du fått en fin deg, degen ska vara lite klibbig men ändå bli en deg så tillsätt inte för mycket mjöl. Låt degen jäsa i bunken över natten i rumstemperatur, se till att bunken är rätt stor så det inte jäser över. Täck över med plastfolie eller om det är lock på bunken så ha det över lite lätt.

Låt degen jäsa över natten eller om du jäser över dagen ca 9-10 timmar.

När degen jäst klart är den bubblig och rätt lös så häll försiktigt upp degen på ett väl mjölat bakbord, ta hjälp av en sked och peta ut degen försiktigt. Du ska inte knåda degen utan hantera den varsamt. Se till att bakbordet, degen och händerna har mjöl på sig så går det bra.

Vik ihop degen några gånger åt olika håll och dra sedan lätt ut degen till en plattare limpa på ca 35-40 cm (se bild nedan). Dela degen i 8 bitar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Strö över riven ost, jag rev av den osten vi hade i kylen. Låt vila medan ugnen går upp i värme, 250 grader sätter du ugnen på.

Sätt in en liten ugns tålig skål med vatten i botten på ugnen och sätt in bröden i mitten av ugnen. Grädda bröden tills de fått en fin färg och låter ihåligt när du knackar på dem, det tar ca 12-16 minuter. Beroende på ugn och brödstorlek så tar det olika tid.

Nattjästa Ostciabatta
Nattjästa Ostciabatta
Nattjästa Ostciabatta
Nattjästa Ostciabatta

SÅÅÅÅÅÅ GALET GOTT

Kram Kram och du följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook.

Grekiska frallor

6 Comments
Grekiska frallor

Grekiska frallor

Fluffiga härliga grekiska frallor, kan det bli bättre? Såå himlans goda och inspirerade av mitt Grekiska lantbröd i långpanna som för övrigt också är väldigt gott! Här har du en variant i frallform. Testa du också och njut av nybakat bröd.

Grekiska frallor

Grekiska frallor 12-14 st

50g färsk jäst
1 dl naturell rapsolja
3 1/2 dl vatten
1 1/2 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 1/2 tsk salt
1 msk honung
13-14 dl vetemjöl special

Gör så här: 
Värm olja, vatten och honung tills du får en fingervarm blandning. Smula jästen i en bunke och häll blandningen över. Rör om. Tillsätt yoghurt, ägg och salt, rör om. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget, ta inte för mycket mjöl, degen ska gå att ta i med mjöliga händer utan att den klibbar men tillsätt hellre mer mjöl vid utbaket än att ta för mycket.

Kör degen i maskin ca 10 minuter för bästa resultat. Låt sedan degen jäsa i bunken under bakduk ca 40 minuter. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela i lagom stora bitar, jag brukar inte knåda degen utan bara forma den. Forma sedan till en rund bulle. Strö mjöl på toppen eller doppa i mjöl. Skär sedan rätt ytliga snitt på toppen av bullen med en vass kniv eller ett rakblad. Låt bröden jäsa på en plåt med bakplåtspapper ca 20-30 minuter. Sätt in i ugnen på 225 grader över och undervärme ca 8-12 minuter. Tiden i ugnen beror på ugn och storlek på bröden.

Grekiska frallor
Grekiska frallor
Grekiska frallor
Grekiska frallor

Så nu är det bara att njuta av nybakade Grekiska frallor.

Hoppas jag lyckas inspirera dig till att baka för det är ju så fantastiskt kul:)

Följ mig på Instagram för massa god inspiration Victorias_provkok eller på Facebook

Kram Kram

Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Leave a Comment
Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Alltså det här var ett sånt där riktigt Hallelujah moment, att ta en tugga av den här fantastiska varianten av äppelpaj. SÅÅÅÅ GATELT GOD! Botten är en lite krispigare blandning med smörstekta havregryn, mellanlagret kanelfrästa äpplen och toppingen en krämig vaniljcrème som är så galet god. Jag är imponerad av mig själv nästan;) Så gott det blev.

Som ni vet sedan tidigare gillar jag små desserter i glas, det ska liksom inte vara för mycket och det ska liksom vara gott hela tiden. Och den blir det ju så fint i glas också.

Desserten passar perfekt till vilken dag som helst, perfekt sätt att lyxa till vardagen och den tar inte så många minuter att göra. Så testa på direkten.

Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Äppelpaj i glas med vaniljcrème 6 små glas

Havresmul som botten:
50g smör
1 dl havregryn
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker

Äppelfyllning:
3 äpplen (gärna svenska med mycket smak)
2 msk smör
3 msk strösocker
1 1/2 tsk malen kanel

Vaniljcrème till toppingen:
150g naturell philadelphiaost orginal
1 1/2 dl vispgrädde 40%
1/2 dl florsocker
1 krm vaniljpulver alt 1 msk vaniljsocker

Gör så här:
I det här receptet används en stekpanna för att tillreda botten och fyllningen så ingen ugn behövs. Förbered alla delar så de är klara sen sätter du bara ihop allt vid servering. Jag åt äppelpajen lite ljummen, så gott.

Smält smöret till Havresmulet i en stekpanna, tillsätt sedan havregryn, mjöl och socker. Låt brynas på rätt svag värme under omrörning. Blandningen ska få en fin färg och bli lite krispig. Lägg åt sidan när det är klart, skölj ur pannan.

Äppelfyllningen: Skala och dela äpplena i bitar ca 2×2 cm. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt äppelbitarna, socker och kanel, rör om så allt blandas väl och bryn ca 5-7 minuter på svag värme tills äppelbitarna mjuknat lite. Lägg åt sidan och låt svalna lite.

Gör vaniljcrèmen, vispa ihop grädde och philadelphiaost i en bunke med elvisp tills du fått en tjock och fluffig crème. Blanda ner florsocker och vaniljpulver så allt blandas.

Lägg i havresmulet i glasen, lägg på äppelfyllningen och toppa med en klick vaniljcrème, jag toppade även med lite havresmul och kanel ovanpå. Tadaaa en galet god dessert på några minuter.

Äppelpaj i glas med vaniljcrème
Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Kommer du testa?

Äppelpaj i glas med vaniljcrème
Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Tur jag har sparat några i kylen tills idag;) Dock är de nog godast lite ljumna. Vill du inte äta alla på en gång kan du ju alltid spara i skålar. Havressmulet förvaras då i rumstemperatur sen kan du ju alltid värma på havresmulet och äppelfyllningen lite innan servering. Bara så det blir ljummet liksom:)

Äppelpaj i glas med vaniljcrème
Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Mums:)

Äppelpaj i glas med vaniljcrème

Hoppas ni får en riktigt fin dag, min pappa fyller år idag så jag hoppas han vill med på en liten skidrunda dagen till ära:)

Jag är så glad och tacksam att ni vill följa mig här på bloggen och att jag får möjlighet att inspirerar er. Vill ni får ni också följa mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook.

Kram Kram