Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig
  • PR & Policy

enkelt bröd

Snabbt frukostbröd i långpanna

mars 16, 2019 by victoriaadmin 1 Comment
Snabbt frukostbröd i långpanna

Snabbt frukostbröd i långpanna

Älsk på lördagar, speciellt morgonen då man har hela helgen framför sig. Sååå skönt och såå mysigt att kunna lyxa till frukosten lite extra och bara få ta det lugnt. I morse blev det nybakat bröd till frukost. Jag gjorde en variant på bakpulverbröd som går snabbt att göra. Ofta gör jag ju nattjäst bröd, men eftersom vi var ute med jobbet igår blev det inget, istället bakade jag i morse. Det kan knappast bli enklare, bara att blanda, platta ut, dela och grädda…

Bara att sätta igång nu om du inte redan ätit frukost.

Snabbt frukostbröd i långpanna

Snabbt frukostbröd i långpanna

2 dl grahamsmjöl (130g)
8 dl vetemjöl (480g)
4 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
3/4 dl rapsolja
2 msk flytande honung
5 dl kall mjölk

Topping:
Uppvispat ägg
Valfria frön

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Rör om väl så bakpulvret blandas med mjölet.
Tillsätt sedan övriga ingredienser och rör om till en kletig deg.
Häll ut degen på en plåt med bakplåtspapper och platta ut till en raktangel som är ca 2-3 cm tjock. Själva rektangeln blev ca 30x20cm, plåten kan vara större, det spelar ingen roll då du inte plattar ut det i kanterna. Dela rektangeln i små fyrkanter. Tryck ner en degskrapa i botten på plåten. Se bild nedan på ogräddat bröd.

Pensla med uppvispat ägg och strö på valfria frön.
Sätt in brödet i ugnen ca 15-17 minuter. Tiden beror på vilken ugn och hur tjockt brödet är så håll koll på brödet. Du känner din ugn bäst.

Låt brödet svalna något och bryt sedan isär det.

Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna

Här ser du det ogräddade men penslade brödet delat i fyrkanter.

Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna
Snabbt frukostbröd i långpanna

Ha nu en jättefin helg.

Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd, Frukost Tagged: baka bröd, bakpulverbröd, bröd med bakpulver, enkelt bröd, snabbt bröd

Nattjäst valnötsbröd

februari 1, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Nattjäst valnötsbröd

Nattjäst valnötsbröd

Fredag morgon och jag passar på att lyxa till dagen med nybakat bröd. Finns det nåt bättre? Det här brödet är helt magiskt gott, så enkelt och snabbt fixat på morgonen eftersom degen jäst över natten. Degen jäser i rumstemperatur och behöver därför bara lite jäst. Smakerna blir fantastiska och brödet sådär härligt, precis som en fralla ska vara.

Helt perfekt nu till helgens frukost, för du lyxar väl till helgerna lite extra?

Nattjäst valnötsbröd

Nattjäst valnötsbröd, 9st

4 dl kallt vatten (400g) 
6g färsk jäst 
2 msk honung 
1 msk olivolja 
1 1/2 tsk salt 
2 dl fullkornsdinkel (120g)
ca 7 dl siktat dinkelmjöl (400g)
1 dl valnötter (lätt hackade)

Gör så här: 
På kvällen: 
Blanda ihop vatten och jäst i en stor bunke och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan honung, olivolja (eller annan god olja) och salt. Till sist tillsätter du fullkornsdinkel, valnötter och dinkelmjöl och rör om till en lite kletig deg. 
Låt degen jäsa i bunken i rumstemperatur, täck över med plastfolie. 

På morgonen: Sätt ugnen på 275 grader. Vänd ut den lösa degen på ett väl mjölat bakbord, vik ihop degen försiktigt några gånger med väl mjölade händer. Degen är väldigt lös och det ska den vara. Var bara försiktig så går det bra;) Låt degen jäsa ca 20 minuter till när ugnen går upp i värme. Dela sedan degen i ca 9 delar, doppa snittytorna i lite dinkelmjöl, forma till en lite rund bulle och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Degen är fortfarande kladdig så forma försiktigt.
Ställ in en djup plåt i botten på ugnen och häll 1/2-1 liter vatten i plåten. Sänk värmen på ugnen till 225 grader och sätt in bröden.
Sätt in bröden mitt i ugnen ca 16-20 minuter, alla ugnar är olika så håll koll på bröden som ska få en fin yta.

Nattjäst valnötsbröd
Nattjäst valnötsbröd

Happy Friday på dig, hoppas dagen blir fin.
KRAM till dig

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: bröd med dinkelmjöl, bröd med valnötter, enkelt bröd, enkla frallor, godaste frallorna, nattjäst bröd, valnötsbröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd

december 25, 2018 by victoriaadmin 2 Comments
Snabbt och enkelt stekpannebröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd

Godmorgon, hoppas ni alla haft en härlig jul igår… Det hade vi och idag ska vi vidare på julfirande igen. Så mysigt med julen och helt underbart att få vara ledig några dagar. I morse gjorde jag ett snabbt och enkelt stekpannebröd som inte behöver jäsa utan bara plattas ut och stekas. Kan inte bli mycket enklare och att äta brödet ljummet med smör och ost är såååå gott!

Snabbt och enkelt stekpannebröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd, 10-12 st

50g rumsvarmt smör
2 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde (kan ersättas med mjölk)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl

Gör så här:
Vispa ihop smör, vispgrädde och mjölk med ca 2 dl av mjölet som du blandat ut med bakpulver och salt. Tillsätt sedan lite mjöl i taget och vispa tills du fått en fin och smidig deg. Du ska kunna forma degen med mjölade händer men tillsätt inte för mycket mjöl.

Dela degen i ca 10-12 delar, forma till runda bollar som du kavlar ut rätt tunt, se bild nedan. Stek sedan bröden i en torr stekpanna på båda sidorna tills de fått fin färg och låter lite ihåligt när du knackar lätt på dem. Låt svalna något men servera dem varma med smör och ost.

Snabbt och enkelt stekpannebröd
Snabbt och enkelt stekpannebröd
Snabbt och enkelt stekpannebröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd
Snabbt och enkelt stekpannebröd

Ha nu en härlig dag vad du än tar dig för…

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd, Frukost, Mellanmål Tagged: baka med bakpulver, bakpulverbröd, bröd i stekpanna, enkelt bröd, snabbt bröd

Dinkeltekakor i långpanna

december 12, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment
Dinkeltekakor i långpanna

Dinkeltekakor i långpanna

12e December idag och jag tycker det går lite väl fort fram till jul nu… I morgon är det redan Lucia och 11 nätter kvar till jul;) Sååå mysigt. Idag tänkte jag tipsa er om ännu ett fantastiskt gott långpannebröd, nämligen Dinkeltekakor i långpanna. Ett väldigt gott bröd som funkar utmärkt till frukost eller varför inte till skinkmackan? 

Dinkeltekakor i långpanna

Dinkeltekakor i långpanna

50g färsk jäst 
150 g smör 
5 dl mjölk 
3 msk honung 
2 ägg
2 tsk salt 
5 dl fullkornsdinkelmjöl 
Ca 10 dl vetemjöl special (vanligt vetemjöl går också bra)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli max 37 grader varm. Häll den ljumna blandningen över jästen och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt honung, ägg, salt och dinkelmjöl. Rör om ordentligt så allt blandas. Tillsätt vetemjöl, ta lite i taget tills du fått en fin och smidig deg som inte kletar. Var dock försiktig med mjölet så du inte får i för mycket, tillsätt hellre lite extra vid utbaket. Låt degen jäsa ca 30 minuter och ta upp på ett mjölat bakbord. Gör degen till en rund stor bulle som du sedan kavlar ut på en plåt med bakplåtspapper. Jag använder den vanliga ugnsplåten med höga kanter men det behöver inte vara ett exakt mått på plåten och du behöver inte kavla ut degen i kanten. När du kavlat ut degen så skär rutor i degen ända ner i plåten, se bild nedan. 

Låt brödet jäsa ca 30 minuter under en bakduk och sätt in i ugnen ca 18-20 minuter på 225 grader. Brödet ska få in färg och låta lite ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på brödet mot slutet. 

Låt brödet svalna innan du tar isär det. 

Dinkeltekakor i långpanna

Mums sååå gott och väldigt enkelt att baka i långpanna. 

Dinkeltekakor i långpanna

Ha nu en toppendag.
Kram 

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: enkelt bröd, lättbakat bröd, tekakor, tekakor med dinkel

Nattjäst bröd med rågflingor

november 30, 2018 by victoriaadmin 6 Comments

Nattjäst bröd med rågflingor

Nattjäst bröd med rågflingor

It´s FRIDAY, bästa jobbdagen på hela veckan, eller vad tycker du?
Att vakna upp till en nybakad frukost är mitt bästa, sååå gott och perfekt sätt att både lyxa till dagen och starta den med en kickstart. Så här är dagens tips, gör detta bröd till helgens frukost! Väldigt enkelt är det också då du gör degen på kvällen, låter den jäsa i bunken över natten, i rumstemperatur och sen bakar ett bröd på morgonen.

Nattjäst bröd med rågflingor

Nattjäst bröd med rågflingor

6g färsk jäst
6 dl kallt vatten
2 tsk salt
1 dl rågflingor
1 msk honung
2 msk olivolja
11 dl vetemjöl ungefär

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rågflingor, honung och olivolja, rör om. Tillsätt sedan vetemjöl tills du får en fin och smidig deg. Låt degen jäsa i bunken övertäckt av plastfolie. Låt den stå i rumstemperatur över natten eller minst 7-8 timmar.

Mjöla ett bakbord och häll ut degen som nu är lite klibbig, pudra över mjöl så du kan röra degen, forma till ett bröd och lägg i en ugnsform med bakplåtspapper, se bild nedan. Mjöla brödet lätt och skär snitt i brödet med en vass kniv. Låt jäsa ca 30 minuter medan ugnen blir varm.

Sätt in brödet i ugnen på 225 grader ca 25 minuter eller tills det låter ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på ditt bröd. Låt brödet svalna helt innan du skär i det.

Nattjäst bröd med rågflingor Nattjäst bröd med rågflingor Nattjäst bröd med rågflingor

Ha nu en fantastisk fredag, massa kramar från mig.

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: bröd till frukost, enkelt bröd, frukost bröd, nattjäst bröd, nybakat bröd

Grovt morotsbröd i långpanna

oktober 22, 2018 by victoriaadmin 4 Comments

Grovt morotsbröd i långpanna

Grovt morotsbröd i långpanna

Ny vecka och happy monday, jag ska strax ta mig ut i det kyliga gråmulna Örebro för en springrunda. Känns sådär lockande men när man väl kommer ut brukar det kännas bättre i alla fall. Startade dagen med dessa godingar, inga fel alls för de blev sååå goda. En perfekt start på nya veckan.

Grovt morotsbröd i långpanna

Grovt morotsbröd i långpanna

50g färsk jäst
50g smör
2 dl mjölk
2 dl vatten
1 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 tsk salt
2 msk honung
3 dl finrivna morötter
2 dl fullkorns grahamsmjöl
3 dl fint rågmjöl
ca 7-8 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk, vatten och yoghurt, blandningen ska bli fingervarm, max 37 grader. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan ägg, salt, honung, morötter, grahamsmjöl och rågmjöl. rör om ordentligt och tillsätt sedan vetemjöl, lite i taget tills du får en fin och smidig deg. Tillsätt inte för mycket mjöl men degen ska gå att peta på med mjölade händer utan att den klibbar fast. Tillsätt lite mer mjöl vid utbaket.

Låt degen jäsa ca 30 minuter övertäckt i bunken.
Knåda degen lätt och kavla ut den i en plåt med bakplåtspapper. Skär rutor ända ner i botten, nagga med en gaffel och låt jäsa ca 30 minuter.

Sätt in brödet i ugnen225 garder ca 16-20 minuter, det ska låta lite ihåligt när du knackar på det. Låt sedan brödet svalna helt innan du bryter isär det.

Grovt morotsbröd i långpanna Grovt morotsbröd i långpanna

Så gott och smakrikt…

Grovt morotsbröd i långpanna Grovt morotsbröd i långpanna

Ha nu en riktigt härlig måndag.

KRAM

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka i långpanna, Bröd med morötter, enkelt bröd, gott bröd, långpannebröd

Havrebröd

oktober 1, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Havrebröd

Havrebröd

Ett bröd fullt med havre, hur låter det? I mina öron klingar det väldigt bra, då jag älskar havre och det är riktigt nyttigt att äta. Det här brödet är gjort på mestadels havremjöl som jag själv gjort genom att mixa vanliga ekologiska havregryn till ett mjöl. Testa du också. Sååå gott:)

Havrebröd

Havrebröd

50g färsk jäst
2 1/2 vatten
2 1/2 dl mjölk
1/2 dl rapsolja
2 tsk salt
8 dl havremjöl (ca 8 dl havregryn mixade till mjöl)
ca 3-4 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk och vatten fingervarmt, tillsätt olja och blanda ner i jästen. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt och havremjöl. Tillsätt till sist vetemjöl tills du får en smidig deg. Ta inte i för mycket vetemjöl utan tillsätt hellre mer vid utbaket om du är osäker. Låt degen jäsa i bunken ca 45 minuter. Baka ut till bröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel. Låt jäsa ca 40 minuter under bakduk.

Sätt in i ugnen ca 10-12 minuter på 225 grader. Bröden får en lite hårdare yta i ugnen men mjuknar sedan. Låt svalna och njut!

Havrebröd Havrebröd Havrebröd

Kram Kram till dig

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: Bröd, bröd med havre, enkelt bröd, hembakat bröd, nyttigt bröd

Russinbröd i långpanna

september 26, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Russinbröd i långpanna

Russinbröd i långpanna

Nu kommer ännu ett långpannebröd!! Ja, jag har nog fått dille på det:) Men det är ju så enkelt och så otroligt gott att baka i långpanna. Minimal arbetskraft och massor av goda bröd helt utan kanter. Det är min melodi det. Den här gången blev det en variant med russin och råg, riktigt fin kombo och så fluffigt och gott! Passar lika bra till frukost som till soppan eller utflykten.

Russinbröd i långpanna

Russinbröd i långpanna

2 dl russin
2 dl vatten

50g färsk jäst
1 dl vatten
2 dl filmjölk
1/2 dl rapsolja
1 ägg
2 tsk salt
3 msk honung
1 1/2 dl rågmjöl
ca 10 dl vetemjöl

Gör så här:
Lägg russin i i 2 dl vatten och låt dra åt sig vätskan, gärna några timmar.
Smula 50 g jäst i en bunke. Värm 1 dl vatten med filmjölk och rapsolja i en kastrull, blandningen ska bli fingervarm, max 37 grader. Rör ner tillsammans med jästen och rör om tills jästen lösts upp. Blanda ner ägg, salt, honung och sedan russinen med det tillhörande vattnet. Rör om. Tillsätt sedan rågmjöl och vetemjöl. Vetemjölet tillsätter du lite i taget tills du fått en slät och smidig deg. Knåda gärna degen med maskin 5-7 minuter. Degen ska inte vara kletig utan det ska gå att peta på den med mjöliga händer. Ta dock inte i för mycket mjöl för då blir brödet torrt. Låt degen jäsa ca 30-40 minuter. Lägg upp den på ett mjölat bakbord och forma till en rektangel. Lägg över i en plåt med höga kanter och bakplåtspapper. Jag använder en justerbar plåt och ställer in den på ca 45×40 cm.

Tryck ut degen jämt i plåten och stansa ut bröd med hjälp av en degskrapa eller liknande. tryck ända ner i botten. Låt brödet jäsa ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö över havregryn och solroskärnor. Jag använde rostade solroskärnor med lite salt på. så goda.

Sätt in i ugnen på 225 grader ca 18-20 minuter men håll koll på dem, de ska få en fin yta och låta ihåligt när du knackar på dem. Tiden beror alltid på ugn och storlek på brödet så kolla ditt eget bröd så det inte blir degigt eller bränt:)

Russinbröd i långpanna

Låt brödet svalna innan du bryter isär det.

Russinbröd i långpanna Russinbröd i långpanna Russinbröd i långpanna Russinbröd i långpanna Russinbröd i långpanna

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka bröd, Bröd, enkelt bröd, gott bröd, hemmagjort bröd, långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

augusti 29, 2018 by victoriaadmin 5 Comments

Grekiskt lantbröd i långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

Bröd i långpanna är en favorit hos mig, det är enkelt att göra, snabbt och blir magiskt gott då de flesta av bitarna är “utan kant”, bara den mjuka mitten liksom. Dessutom tycker jag det är snyggt att servera ett helt bröd om det bjuds på middag eller buffé. Det här är ett Grekiskt lantbröd i långpanna och det är sååååå galet gott, jag lovar! Testa det redan idag, du kommer älska det:)

Grekiskt lantbröd i långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

1 paket färsk jäst
1 dl naturell rapsolja eller olivolja om du önskar lite mer smak av oljan, jag gillar båda delarna
3 1/2 dl vatten
1 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 1/2 tsk salt
1 msk honung
10-12 dl vetemjölspecial
Gör så här: 
Värm olja, vatten och honung tills du får en fingervarm blandning.
Smula jästen i en bunke och häll blandningen över. Rör om. Tillsätt yoghurt, ägg och salt, rör om. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget, ta inte för mycket mjöl, degen ska gå att ta i med mjöliga händer utan att den klibbar men tillsätt hellre mer mjöl vid utbaket än att ta för mycket. Kör degen i maskin ca 10 minuter för bästa resultat. Låt sedan degen jäsa i bunken under bakduk ca 40 minuter.
Knåda sedan degen lätt och kavla ut den så den passar en ugnsplåt. Lägg i ett bakplåtspapper i plåten och lägg i brödet. Tryck ut lite. Skär sedan snitt i brödet med en vass kniv, mjöla lite innan så det går enkelt, se bild nedan hur jag gjorde. Skär sedan brödet i rutor, jag använde en degskrapa och tryckte ner ända i botten på plåten. Låt brödet jäsa på plåten ca 30 minuter.  Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 225 grader. Brödet ska få en fin yta och kännas ihåligt när du knackar på det. Låt brödet svalna helt innan du bryter isär det.

Grekiskt lantbröd i långpanna

Sååå gott och vackert blir det med enkla medel.

Grekiskt lantbröd i långpanna Grekiskt lantbröd i långpanna

Fluffy…

Grekiskt lantbröd i långpanna Grekiskt lantbröd i långpanna

Nu är det bara att börja baka;)

Grekiskt lantbröd i långpanna

Ha nu en strålande dag.

Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka i långpanna, bröd i långpanna, enkelt bröd, grekiskt bröd, långpanna, långpannebröd

Nattjästa mannagrynsbröd

april 21, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Nattjästa mannagrynsbröd

Nattjästa mannagrynsbröd

Det ska bli en härlig solig lördag idag enligt prognosen och redan tidigt på morgonen lyste solen. Så himla härligt!! Idag tänkte jag bjuda er på ett riktigt gott bröd med mannagryn, det blir saftigt och lite tyngre och det gillar jag verkligen.

Nattjästa mannagrynsbröd

Nattjästa mannagrynsbröd

2 dl mjölk + 2 msk mannagryn
7g färsk jäst
5 dl mjölk
50g smör
1 1/2 tsk salt
2 msk honung
1 ägg
Vetemjöl ca 13 dl

Topping: 
Uppvispat ägg
Vallmofrön/sesamfrön

Gör så här:
Koka ihop 2 dl mjölk med 2 msk mannagryn tills du får en fin mannagrynsgröt.
Smula jästen i en bunke och ja det är bara 7 g jäst då de jäser i rumstemperatur.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken. Blandningen ska inte vara för varm utan max lite ljummen, gärna remstempererad. Tillsätt honung, salt och ägg. Rör om. Tillsätt vetemjöl, lite i taget tills du har en fin och smidig deg. Arbeta degen ett tag, gärna med maskin.

Låt degen jäsa övertäckt med plastfolie över natten eller ca 8-10 timmar.

På morgonen bakar du ut degen till runda bröd och lägger på en plåt med bakplåtspapper. Degen kan vara lite klibbig efter jäsningen men mjöla in bakbordet och händerna så går det bra. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs. Låt jäsa ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön eller vallmofrön. Sätt in i ugnen på 225 grader ca 8-10 minuter eller tills de fått en fin gyllene färg och är genomgräddade.

Nattjästa mannagrynsbröd

Kanske kan passa fint till frukost i morgon?

Kram Kram nu ska jag ut och jobba lite i trädgården:)

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: baka nattjäst bröd, bröd med mannagryn, enkelt bröd, frukostbröd, nattjäst bröd
« Föregående 1 2 3 4 Nästa »

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng mars 7, 2021
  • Nattjäst råglimpa mars 4, 2021
  • Chokladmousse med kinapuffar mars 2, 2021
  • Långjäst focaccia mars 1, 2021
  • Nattjäst vallmofranska februari 27, 2021

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst vallmofranska
  • Sofia om Nattjäst vallmofranska
  • Eva om Kalljästa rågsiktsbröd
  • Linda om Nattjästa dinkelfrallor
  • victoriasprovkök om Nattjäst Hälla-ut-bröd med havre

Copyright © 2021 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

loading Avbryt
Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
E-postkontroll misslyckades, försök igen
Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.