Påsk med candymail.se – skicka påskägg

8 Comments
Fredag du härliga fredag… Nu är det helg!!
Tiden går rysligt fort och snart är det påsk, nog för att påsken är tidig i år men vart tar tiden vägen?

Såhär i påsktider vill man ju ibland överraska sina nära & kära med lite godis och en liten hälsning om en trevlig påsk. För visst är det kul (även fast man kanske inte är barn längre) att få ett ”påskägg” det tycker jag i alla fall. 
En överraskning med lite godis sitter aldrig fel vilken ålder man än har…
Så vill du överraska någon du känner med ett lite modernare ”påskägg” kika då in på candymail.se och välj bland våra olika presentlådor. 

Ett litet vitt paket med rosa snöre… Det nya moderna ”påskägget” från candymail.se.
Presentlådorna kommer direkt hem i brevlådan hos din vän, det går givetvis bra att även skicka till företag, skolor, sjukhus mm och vill du skicka utomlands funkar det också bra. 
Med ett candymail når du ALLA du vill, snabbt, smidigt och enkelt. 

Ja, ett riktigt candymail inlägg blev det men jag vill bara att ni alla ska få chans att överraska era vänner i påsk och bor man en bit ifrån sina nära & kära är det toppen med platta ”påskägg” . 

Kram och godnatt och det vore jättekul att veta hur ni firar påsk, ger ni bort påskägg? 

Köttfärs och kålsoppa

6 Comments
Vilken dag, jobb från morgon till kväll och hem med huvudvärk…ikväll blir en tidig kväll känner jag.
I morgon är det redan fredag igen, känns som att det nyss var söndag men lite helg tackar jag verkligen inte nej till. 
Kvällens middag blev en köttfärs och kålsoppa, riktigt god och perfekt att frysa in och plocka fram lite när man har ont om tid. 



Du behöver:
450 g Blandfärs 
1 röd paprika (tärnad)
1/2 gul lök lök (hackad)
1/2 litet Vitkålshuvud (strimlad)
2 burkar Krossade tomater
1/2 dl Tomatpurè 
8-10 dl Vatten
2 msk Oxfond
2 dl Vispgrädde
Oregano
Salt
Peppar
Smör

Gör så här:
Bryn färsen i en stekpanna med smör och tillsätt lök, vitkål och paprika. Bryn en stund till. 
Lägg över allt i en stor gryta.
Tillsätt sedan övriga ingredienser och låt koka en stund tills vitkålen blivit mjuk. 
Måtten är ungefärliga, jag gjorde en dubbelt så stor sats som denna och frös in. 

Nu tänker jag sängen och i morgon tänker jag mig fredagsmys delux;) 
Vad har ni för fredagsplaner? 

Godnatt<3

Ost och Skink creps

10 Comments
Onsdag
Då börjar även denna dagen lida mot sitt slut och jag har bara hunnit med hälften av det jag skulle… 
Någon som har lite tips på hur man får tiden att gå saktare så man hinner med mer på dagarna??? 

Här i Örebro vaknade vi upp till ett vinterlandskap i morse, det hade visst snöat i natt och jag som trodde våren var på intågande, shi fick jag för det. Men snart så, vore inga fel att slippa vinterjackan och minusgrader för en tid. 

Idag blev det ett smaskigt mellanmål när jag kom hem från jobbet nämligen ost och skink creps. Vi hade lyckligtvis lite pannkakor kvar från igår så jag passa på att fylla dem med lite gott. 
Mmm suveränt mellanmål och det funkar nog lika bra som en lätt lunch. 


Till ca 16 pannkakor behöver du:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
Smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.

Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Stek pannkakorna i en stekpanna med en klick smör.

Fyllning:
Gräddost ca 3- 4 skivor/ creps
1 stor skinkskiva

Gör så här:
Lägg i en färdiggräddad pannkaka i stekpannan med en klick smör. Lägg på osten och skinkan på ena halvan av pannkakan och låt osten smälta. Vik pannkakan dubbel och låt allt steka lite till. Osten ska bli krämig och god. 
Servera med en god sallad. 

Otroligt enkelt och gott!

Nu tänkte jag mig en liten ”runda” på crossen sen läggdags.
Hoppas ni haft en toppendag, kram till DIG<3


Min pizza är med och tävlar;)

6 Comments

Hej fina du och hej härliga tisdag…
Idag har jag med min goda pizza i en pizzatävling hos Jennys matblogg, välkommen dit och rösta på min pizza om ni gillar den såklart;) 
Pizzan är gjord på tortillabröd, jag testade sånna tortilla som är lite tjockare speciellt för pizza och de var bra så här kommer mitt recept på tortillapizza, jag har även toppat pizzan med vitlökssås… Underbart!
Du behöver:
Tortillabröd till pizza

Tomatsås:
Krossade tomater
Oregano
Salt

Fyllning:
Salami (Milano eller liknande, skivad och strimlad)
Champinjoner (tunnskivade)
Räkor (handskalade)
Rökt bog (skivad och strimlad)
Mozzarellaost (riven)

Topping:
Maché sallad 

Vitlökssås:
Cremé fraiche 34%
Olivolja
Vitlök (pressad)
Salt

Gör så här:
Blanda ihop allt till tomatsåsen och bre ett tunt lager på tortillabrödt.
Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper. 
Lägg på fyllningen och toppa med den rivna mozzarellaosten. 
Blanda allt till vitlökssåsen, jag brukar ha ca 1 msk olivolja till 2 dl cremefariche, rör ordentligt tills allt blandats väl. 
Sätt in pizzan i ugnen på 225 grader tills osten smält. 
Servera med maché sallad och vitlökssås. 
Grymt gott!
Ha en fin dag<3


Krämig köttfärs och potatisgratäng

4 Comments
Härliga måndag.
Åh det är så kul att läsa era fina kommentarer, de värmer verkligen<3
Nu ska ni få smaka på nåt annat värmande i kylan nämligen en supergod gratäng. 
Enkel att göra och passar nog de flesta skulle jag tro. 



Du behöver:
Köttfärs 500g
1 gul lök (hackad)
1/2 -1 burk krossade tomater
1 msk oxfond
Salt
Peppar
Potatis (skivad)
2-3 dl vispgrädde
1 burk milda cuisine fraiche vitlök och örter

Gör så här:
Stek köttfärsen och löken och blanda med krossade tomater, oxfond, salt och peppar.
Lägg ett lager skivad potatis i en gartängform, täck med köttfärsröran och lägg sedan ytterligare ett lager potatis. 
Blanda ihop grädde och fraichen och häll över gratängen. 
Sätt in i ugnen ca 40 minuter på ca 200 grader. 

Gott och enkelt.
Ha en toppenfin kväll!
Kram<3

Halloumi med avokadoröra

15 Comments
Skönaste helgen på länge tror jag, riktigt slappt och härligt. Soliga fina dagar med sköna promenader och massa annat småfix. 
Imorgon är det redan måndag, hua vad helgen gick fort men massa god mat har hunnits med iaf;) 
Bland annat så har det blivit denna vegetariska rätt som är såååå sjukt god. 
Halloumi tror jag är en ost som man antingen älskar eller inte alls gillar, den är väldigt speciell och lite gummiaktig men helt fantastisk enligt mig. Gillar du halloumi? Testa isåfall detta!! 
Enkelt och perfekt som en lunch eller liknande.



Du behöver:
Halloumi (skivad)
Peppar
Olivolja

1 avokado (mosad)
1 schalottenlök eller lite rödlök (fint hackad)
1 tsk creme fraiche 
Salt
Peppar

Gör så här:
Stek halloumiskivorna i lite olja i en stekpanna tills de fått fin färg. Krydda med peppar. 
Mosa en avokado och blanda ihop med lök, creme fraiche och kryddor. 
Lägg eventuellt röran i skalen och servera med den varma halloumin.
Yummi!

Hoppas alla ni fina har haft en skön helg, imorgon är det full fart igen… 
Kram till dig<3

Omelett med brieost och salami

12 Comments
Frukost in da house… 
Älskar lördagar med den goda långa frukosten, visst skulle jag kunna gå upp en timma tidigare varje morgon för att njuta av en frukost i lugn och ro men det orkar jag nästan aldrig… Och frukost klockan 5 lockar ju inte så mycket;)
Idag blev det frukost med färska jordgubbar och mjölk (spanska, supergoda), smörgås, apelsinjos och omelett.
Mmmm vad gott det var. 

Solen verkligen strålar över örebro idag, jag har jobbat lite nu och ska jobba lite till sen blir det en lång härlig promenad i solen hoppas jag.  Vad ska ni hitta på?

Ikväll blir det melodifestivalen för hela slanten, spännande… Jag har ännu ingen favorit men det kanske kommer… Vem hejar ni på om ni nu kollar?



Till denna riktigt goda omelett behöver du:
2 ägg
1 msk vispgrädde
Salt
Peppar
Salami
Brieost i tunna skivor
Persilja
Smör

Gör så här:
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en bunke.
Stek omeletten i en stekpanna med smör på rätt svag värme. 
När den nästan är klar lägger du i brieost och salami på halva omeletten. Vänd sedan ihop omeletten och låt osten smälta lite. 
Strö över persilja och servera. 

Underbart!!!

Ha en strålande dag, ses lite senare.

Räkgryta med curry

12 Comments
Torsdag kväll vilket betyder FREDAG i morgon, eftersom den här veckan varit fullspäckad med jobb från tidig morgon till sen kväll ser jag lite extra fram mot helgen. Idag jobba jag sent och sen såg jag att det var jag som skulle ha med fredagsfika i morgon till jobbet… Det blev därför lite bak här hemma såhär på kvällskvisten, dock misslyckades jag totalt med dumlefluffet jag skulle toppa mina muffins med, det blev liksom nästan smör av det så mina kära kollegor får nog glatt nöja sig med enbart dumlemuffins i morgon. Så det kan bli. 

Kvällens middag däremot blev lyckad så här kommer receptet på den;) 

Du behöver:
1 gul lök (grovt hackad)
1 röd paprika (tärnad)
2 klyftor vitlök (finhackad)
3 tsk curry
Olja
3 dl creme fraiche
1 dl vatten
3 msk mango chutney 
Salt
Peppar
500g skalade räkor

Serveras med ris

Gör så här:
Bryn lök, paprika, vitlök och curry i en gryta med olja några minuter. 
Tillsätt vatten, creme fraiche och mango chutney. Låt koka några minuter.
Tillsätt räkorna och krydda med salt och peppar. 
Receptet kommer från Christer Björkman / mer smak

Hoppas din dag varit bra<3

Pasta med fetaost, ruccola och valnötter

10 Comments
Sen kväll med jobb idag också så nästa uppgift jag har att göra idag är att sova. Ska bli rätt skönt efter ett 12 timmars pass på jobbet. 
Idag slog jag slag i det där med vegetarisk mat. Jag gillar det jättemycket och den här pastan är otroligt god. Den är gjord på ett kick då den inte tar mycket längre tid än det tar att koka pastan.
Du behöver:
500g färsk pasta 
125 g ruccolasallad (grovt hackad)
200g fetaost (smulad)
100g valnötter (grovt hackade)
Olivolja
Crema di balsamico
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda ihop pastan med ruccola, fetaost, olivolja och valnötter. 
Lägg upp på ett stort fat och ringla över crema di balsamico. 
Servera på en gång.
Recept från Coop:)

Crema di balsamico är ett riktigt bra köp enligt mig, oj så gott, jag har tidigare bara använt vanlig balsamvinäger men den här var toppenbra då den inte flyter ut så. 
Den finns i flera olika märken i butikerna och kostar runt 50 lappen. 



Kram och Godnatt 


Sweetchilidipp med grönsaker

6 Comments
Längsta jobbdagen… Trött som få… Men jag glömmer inte er för det:) 
Hoppas ni har haft en riktigt fin dag med mycket kuligheter, som sagt jag har jobbat men haft riktigt kul, det blir ju vad man gör det till.

Förresten, brukarna ni dippa grönsaker? Jag älskar att dippa just grönsaker men det blir inte så ofta fast det är så enkelt.
Men i helgen slog jag på stort och fixa i ordning lite grönsaker och dipp. Mmm vad gott det var. 


Till denna goda dipp behöver du:
Turkisk yoghurt 
Sweet chilisås

Gör så här:
Blanda lite på känn men kanske ungefär 1 dl turkisk yoghurt till 1 msk sweet chilisås?! 

Dippa tex gurka, morot och blomkål.

Sov gott, nu ska jag störtdyka ner i sängen. Lång dag i morgon med. 
Kram<3