Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Author: victoriaadmin

Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas

mars 13, 2019 by victoriaadmin 4 Comments
Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas

Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas

När det kommer oväntade gäster eller man snabbt vill fixa till en otroligt god dessert för att suget efter en efterrätt sätter fart….Dååå är det perfekt att ha ingredienserna hemma till denna fantastiskt goda och väldigt enkla dessert. Fixad på ett kick och den blir både läcker till utseendet och galet god.

Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas

Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas, 4 lagom små desserter

80g vit choklad
160g naturell philadelphiaost
2 msk florsocker
1 passionsfrukt + 1 till toppingen
4 digestivekex
30g smör

Gör så här:
Smält den vita chokladen över ett vattenbad och låt svalna något.
Smält smöret i en kastrull.
Mixa eller mortla kexen till fina smulor och blanda ihop med det smälta smöret.
Blanda ihop den vita chokladen med philadelphiaost, florsocker och passionsfrukt. Pressa i en passionsfrukt i philadelphiaröran och använd en till toppingen.
Lägg lite av kaksmulorna i 4 fina små glas och lägg cheeseblandningen i en spritspåse. Spritsa ut blandningen i glasen och toppa med lite passionsfrukt och kexsmulor. Tada, desserten fixad.

Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas
Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas

Sååå enkelt och gott!

Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas
Vitchoklad och passionsfrukts cheesecake i glas

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Cheesecake, Choklad, Dessert Tagged: dessert med passionsfrukt, enkel dessert, snabb dessert, snabb efterrätt

Äppelfrallor – nattjästa med dinkel

mars 12, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Äppelfrallor - nattjästa med dinkel

Äppelfrallor – nattjästa med dinkel

Ännu fler frallor… Mina älskade dinkelfrallor har nu fått äpple i sig också och de är såååå otroligt goda och enkla att göra. Ett måste till frukosten, de jäser över natten och är bara att baka ut på morgonen. Degen är och ska vara klibbig och ja, det behövs bara 6 g jäst då de jäser i rumstemperatur över natten. Eller om du hellre vill göra degen på morgonen och baka ut dem på kvällen går det ju såklart bra.

Äppelfrallor - nattjästa med dinkel

Äppelfrallor – nattjästa med dinkel, 9 st

4 dl kallt vatten (400g) 
6g färsk jäst 
2 msk honung 
1 msk olivolja 
1 1/2 tsk salt 
2 rivna äpplen
ca 9 dl siktat dinkelmjöl (530g)

Gör så här: 
På kvällen: 
Blanda ihop vatten och jäst i en stor bunke och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan honung, olivolja (eller annan god olja), salt och rivet äpple. Till sist tillsätter du dinkelmjöl och rör om till en lite kletig deg. 
Låt degen jäsa i bunken i rumstemperatur, täck över med plastfolie. 

På morgonen: Sätt ugnen på 275 grader. Vänd ut den lösa degen på ett väl mjölat bakbord, vik ihop degen några gånger med väl mjölade händer. Degen är väldigt lös och det ska den vara. Var bara försiktig så går det bra;) Låt degen jäsa ca 20 minuter till när ugnen går upp i värme. Dela sedan degen i ca 9 delar, doppa snittytorna i lite dinkelmjöl, forma till en lite rund bulle och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Degen är fortfarande kladdig så forma försiktigt.
Ställ in en djup plåt i botten på ugnen och häll 1/2-1 liter vatten i plåten. Sänk värmen på ugnen till 225 grader och sätt in bröden, vill du kan du strö lite frön på brödet. Är de för mjöliga så pensla med lite vatten innan. 
Sätt in bröden mitt i ugnen ca 16-20 minuter, alla ugnar är olika så håll koll på bröden som ska få en fin yta. 

Äppelfrallor - nattjästa med dinkel

Låt bröden svalna och NJUT av nybakat.

Äppelfrallor - nattjästa med dinkel

Sååååå otroligt gott!!

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: baka med äpple, bröd med äpple, frallor med äpple, nattjäst bröd

Havrerutor i långpanna

mars 11, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Havrerutor i långpanna

Havrerutor i långpanna

Att baka utan vanligt mjöl, alltså bara använda sig av havremjöl gör att brödet inte blir så fluffigt men det blir sååå mycket nyttigare än bröd bakat på vanligt mjöl. Dessutom glutenfritt, köp glutenfria om du måste var helt säker på att få det glutenfritt så vanliga kan ha spår av andra spannmål. Jag varvar lite, jag älskar bröd och gör många olika varianter men ibland vill jag ha ett nyttigare alternativ och då är detta helt perfekt. Som att äta havregrynsgröt och ägg fats i ett bröd. Bra va? Smidigt att ta med sig på utflykten eller som frukost till jobbet. Jag gör eget havremjöl, dvs mixar havregryn till ett fint mjöl.

Havrerutor i långpanna

Havrerutor i långpanna 25-30 rutor

50g färsk jäst
75 g smör
5 dl vatten
2 ägg
2 tsk salt
1 msk honung
Ca 12 dl 660g havremjöl

Topping:
1 ägg
Havregryn

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vatten, Blandningen ska vara fingervarm max 37 grader. Tillsätt ägg, salt och honung. Rör om ordentligt och tillsätt till sist havremjöl. Lite i taget under omrörning. Degen ska bli smidig men kletar lite. Den blir fastare efter jäsningen. Jäs 30-40 minuter under bakduk.

Ta upp brödet på ett mjölat bakbord, knåda lätt och kavla ut den på en plåt med bakplåtspapper. Mina bröd kavlade jag så de var ca 1 1/2 -2 cm tjocka. Du kavlar ut dem på en vanlig ugnsplåt och du behöver inte kavla ända ut i kanterna. Skär ut rutor med en degskrapa eller kniv. Pensla med uppvispat ägg och strö över havregryn. Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter och sätt sedan in dem i ugnen på 225 grader ca 20 minuter. Håll koll på bröden, alla ugnar är olika. Låt svalna och bryt sedan isär.

Havrerutor i långpanna
Havrerutor i långpanna
Havrerutor i långpanna
Havrerutor i långpanna

Ha en toppenfin dag

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Frukost, Hälsosamt, Mellanmål Tagged: baka med havre, bröd bakat på havre, hälsosamma bröd, havrebröd, nyttiga bröd

Triple chocolatemousse brownie

mars 9, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Triple chocolatemousse brownie

Triple chocolatemousse brownie

Chokladälskare som jag är så bara älskar jag denna galet goda Triple chocolatemousse brownie, Det är precis som det låter, tre olika sorters choklad. Botten är en sååå god brownie som är toppad med en chokladmousse, en chokladganache och på slutet kinapuffar. Ett måste för chokladälskaren.

Triple chocolatemousse brownie

Triple chocolatemousse brownie, 6 bitar

Browniebotten:
75g smör
1 1/4 dl strösocker
3/4 dl kakao
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och rör sedan ner resterande ingredienser och ett ägg i taget till browniebotten. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en liten rund springfrom ca 15 cm, häll i smeten och bred ut den i ett jämt lager. Vill du göra en större kaka så dubbla mängden på allt, även mousse och ganache.
Sätt in i ugnen ca 15-20 minuter på 160 grader. Tider är ett ungefärligt mått det beror mycket på tjockleken på kakan samt ugn så kolla den istället nog mot slutet. Botten ska kännas fast men inte bli torr. När den kallnar blir den ännu fastare.
Låt kakan stå i kylen tills den är helt kall.

Chokladmousse:
2 dl vispgrädde
175g mörk choklad
2 ägg
1/2 dl strösocker

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad. Ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa grädden i en bunke rätt fast men inte för hårt.
Vispa upp äggen tillsammans med strösocker i en rostfri bunke med en elvisp eller i maskin tills det är riktigt fluffigt. Sätt sedan bunken över ett vattenbad och vispa med en elvisp ca 3-4 minuter, fluffet ska då bli ännu fluffigare och öka dubbet så mycket i storlek. Ta bort skålen från värmen och fortsätt att vispa tills fluffet svalnat. Blanda ner smält choklad och grädde och rör om hastigt tills du får en fin och slät mousse. Lägg moussen på browniebotten och bred ut jämt. Ställ in kakan i kylen och låt den stå över natten eller mint 7 timmar tills den stelnat.

Chokladganache:
100g mörk choklad (minst 53%)
1 dl vispgrädde

Gör så här:
Värm upp grädden i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt chokladen, jag använde chokladknappar men annars hackar du den innan. Låt chokladen smälta, rör om och låt svalna. Bred chokladen lätt över den stelnade moussen. Toppa med kinapuffar och ställ in kylen. Låt den stelna till.

Triple chocolatemousse brownie

Såååå gott och perfekt att förbereda dagen innan den ska serveras.

Triple chocolatemousse brownie
Triple chocolatemousse brownie
Triple chocolatemousse brownie
Triple chocolatemousse brownie

Ha nu en helt fantastisk lördag.
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Festmat & Buffémat, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka brownie, brownie med chokladmousse, Choklad, chokladdessert

Belgiska våfflor

mars 8, 2019 by victoriaadmin 4 Comments
Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

Bara tanken på dessa underbara våfflor tar mig tillbaka till både Belgien och USA. I Belgien äter man de överallt på gatan, doftar underbart och i USA fick jag dem 5 veckor till frukost när vi åkte vår roadtrip i USA. Ja, efter USA trippen måste jag säga att jag var liiite trött på tjocka våfflor men det är jag inte längre. Det här receptet är det absolut bästa som jag testat, det kommer från Leila och de blir helt underbart goda. Tips är att väga mjölet så det inte blir för mycket.

Ett måste till helgfrukosten ibland!

Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

2 stora ägg
125g äkta smör
2 1/2 dl mjölk 3%
2 dl vatten
12g färsk jäst
1/2 tsk salt
3/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
6 3/4 dl (405g) vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten. Låt blandningen bli fingervarm ungefär 37 grader.

Smula jästen i en bunke och tillsätt vätskan. Börja med lite vätska och rör ut jästen och tillsätt sedan resterande vätska.
Separera äggulan och vitan.
Tillsätt äggulorna i bunken med mjölkblandningen, tillsätt även salt, socker, vaniljsocker och vetemjöl, jag väger alltid mitt vetemjöl för att få de så perfekta som mjöligt. Rör om tills du får en slät smet.
Vispa äggvitorna tills de blir hårt vispade och det går att göra toppar av smeten. Rör försiktigt ner äggvitevispet i bunken med smeten och rör om försiktigt men så allt blandas.
Låt smeten jäsa ca 20 minuter.

Värm upp våffeljärnet i god tid innan så det är riktigt varmt.
Smöra järnet både uppe och nere.
Lägg i rikligt med smet och grädda våfflorna ca 2- 4minuter eller tills de är färdiga. Säkert olika på olika järn. I mitt järn blir de perfekta på 2 1/2 minut.

Äter du inte upp alla på en gång så funkar de fint att värma en ruta i taget i en brödrost, så lägg in resterna i kylen eller frysen och njut flera dagar.

Belgiska våfflor
Belgiska våfflor
Belgiska våfflor
Belgiska våfflor

Bästa och godaste våfflorna.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dessert, Frukost, Mellanmål, Våfflor Tagged: bästa våfflorna, fluffiga våfflor, godaste våfflorna, recept på amerikanska våfflor, recept på belgiska våfflor

Havrepannkakor

mars 6, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Havrepannkakor

Pannkakor är ju helt fantastiskt gott och dessa pannkakor som är gjorda på havregryn och flera ägg blir ju dessutom en riktigt nyttig frukost. För oss som gillar det lite hälsosammare alternativet till frukost är de här helt perfekta, de är dessutom supergoda.

Havrepannkakor

Havrepannkakor, 2-3 portioner

2 dl havregryn mixade till mjöl
3 ägg
3 dl mjölk
1 krm salt
1 nypa vaniljpulver
15 g smält smör
Smör till stekning

Gör så här:
Mixa havregrynen i en mixer tills du får ett fint mjöl. Blanda ihop alla ingredienser till smeten. Låt smeten stå och dra 15 minuter. Stek tunna pannkakor i en het stekpanna med smör, gärna gjutjärn. Jag gjorde pannkakorna något mindre än stekpannan för att lättare kunna vända dem.

Havrepannkakor
Havrepannkakor

Såå gott till frukost med lite pannkakor, ett perfekt sätt att lyxa till vardagen på.

Havrepannkakor
Havrepannkakor

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Frukost, Hälsosamt, Mellanmål, Pannkakor Tagged: Frukost, hälsosamma pannkakor, nyttiga pannkakor, Pannkakor

Himmelsk gulaschsoppa på högrev

mars 5, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Himmelsk gulaschsoppa på högrev

Himmelsk gulaschsoppa på högrev

Den här soppan är helt fantastiskt god, jag har gjort den många gånger förut och det är en klar favorit när det kommer till Gulaschsoppa. Den är helt enkelt den godaste gulaschen jag vet. Den tar lite tid men det är det såååå värt. Och du kan ju faktiskt göra den dagen innan och låta den stå över natten i kylen, för den blir ännu godare om den får dra en stund. Antingen i kylen eller nån timma på spisen utan värme på slutet. Ät den inte helt brännhet utan låt den svalna något. Då är den som allra bäst enligt mig.

Jag brukar dubbla receptet nedan för det är perfekt att ha lite i frysen och bara plocka farm. Tina upp soppan helt innan för bästa resultat annars är det risk att potatis och grönsaker kokar sönder när den varit fryst.

Himmelsk gulaschsoppa på högrev

Himmelsk gulaschsoppa på högrev, 4-5 portioner

700g högrev
Salt
Vitpeppar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
Smör
1 msk paprikapulver
1/2 -1 tsk chilipulver
1 liter vatten + några dl till mot slutet
2 köttbuljongtärningar
2 msk tomatpure
1 burk (400g)  mutti finkrossade tomater
5-6 potatisar
2 röda paprikor

Topping:
Creme fraiche

Gör så här:
Dela köttet i bindre bitar, hacka lök och vitlök rätt grovt.
Bryn löken och vitlöken i en stekpanna med smör, lägg över i en gryta. Krydda köttet rikligt med salt och vitpeppar och bryn på köttet  i en stekpannan med smör på rätt hög temperatur tills det fått fin färg, lägg över i grytan. Häll i lite vatten i stekpannan och låt smakerna koka med, häll över i grytan. Tillsätt resterande mängd vatten, paprikapulver, chilipeppar, buljong, tomatpure och krossade tomater. Låt grytan koka upp och koka sedan på medelvärme under lock som du har lite på glänt ca 1 1/2 timma. Köttet ska bli mört och fint. Dela potatis och paprikor i lagom stora bitar. Tillsätt lite mer vatten mot slutet, när det återstår ca 20 minuter kan du lägga ner den skalade och delade potatisen samt paprikorna. Låt koka under lock tills potatisen blivit ätbart mjuk, koka inte sönder den bara.

Kolla till grytan med jämna mellanrum och rör runt lätt.
Servera gärna tillsammans med lite crème fraîche på toppen av soppan.

Himmelsk gulaschsoppa på högrev
Himmelsk gulaschsoppa på högrev
Himmelsk gulaschsoppa på högrev
Himmelsk gulaschsoppa på högrev

Ha nu en toppenfin dag.

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Höstgott, Nötkött, Soppa Tagged: bästa gulaschsoppan, godaste gulaschsoppan, gulaschsomma, Soppa på högrev

Mexikansk chipotle

mars 4, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Mexikansk chipotle

Mexikansk chipotle

Den här maträtten för mig tillbaka till USA när vi bilade där i 5 veckor. HÄR kan du läsa mer om vår roadtrip. Restaurangen Chipotle var då en av favoriterna, första gången vi testade Chipotle var i Hollywood och jag älskade smakerna redan från första tuggan. I USA tog vi ofta pulled beef som kött men den här med köttfärs påminner bra mycket om originalet. Inte samma men nära och såå gott, men missa inte att hacka över rikligt med koriander.

Mexikansk chipotle

Mexikansk chipotle, 6 portioner

900g nötfärs
1 1/2-2 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 krm chilipulver
1 1/2 -2 tsk spiskummin
1/2 tsk rökt paprikapulver
1/2 tsk oregano
2 klyftor vitlök
1 köttbuljongtärning
3 dl vatten
4 dl krossade tomater
1/2 dl chilisås
ca 1 msk vetemjöl utrört i lite vatten
2 dl majs
2 dl svarta bönor

Topping:
Crème fraîche
Riven ost
Koriander

Tillbehör:
Bulgur eller ris

Gör så här:
Stek nötfärsen, krydda med kryddorna, tillsätt riven vitlök, buljong, vatten, krossade tomater och chilisås. Låt puttra ihop en stund. Tillsätt sedan vetemjöl som du rört ut i lite vatten, lite i taget tills du får en ”krämig” köttfärsröra. Till sist tillsätter du majs och bönor, vill du kan du istället tillsätta det vid servering.

Smaka av och krydda mer om du vill.

Servera tillsammans med ris eller bulgur, jag gillar med lite mer fullkorn. Toppa sedan med crème fraîche, riven ost och rikligt med koriander.

Mexikansk chipotle
Mexikansk chipotle
Mexikansk chipotle

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Köttfärs Tagged: enkel köttfärsgryta, göttfärsgryta, köttfärs, mexikansk köttfärs

Semmeltårta delux – rulltårtstårta

mars 3, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Semmeltårta delux – rulltårtstårta

Nu på tisdag alltså den 5 mars är det den stora dagen, nämligen fettisdagen. Vissa av er väntar tills den dagen med att äta semlor medan andra som jag ätit det länge redan. Igår gjorde jag en sån fantastiskt god och enkel Semmeltårta. Alltså en rulltårta med kardemumma som jag rullade som en tårta och en fyllning med mandelmassakräm och grädde. Den är sååååå GALET god och dessutom glutenfri. Jag får nämligen många förfrågningar om glutenfritt, bakar sällan glutenfritt men just rulltårtor är väldigt bra då;)

Så vill du nu göra nåt supergott och lite nytt inför fettisdagen så prova denna goding.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Semmeltårta delux – rulltårtstårta

Rulltårta:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl potatismjöl (75g)
1 tsk nymald kardemumma

Fyllning:
3 dl mandelmjöl
2 1/2 dl florsocker
6 msk vispgrädde (ovispad)
2 dl vispgrädde + 1 nypa bakpulver (vispad)

Topping:
3 dl vispgrädde + 2 nypor bakpulver (vispad)
Hackad mandel
Nymald kardemumma
Florsocker

Gör så här:
Rulltårta:
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med maskin eller elvisp. Vispa länge så du får ett bra fluff. Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke och rör om så allt blandas väl. Rör ner det i äggvispet försiktigt men så allt blandas väl. Häll ut smeten i en ugnsplåt med bakplåtspapper och bred ut försiktigt. Grädda rulltårtan mitt i ugnen ca 5 minuter på 250 grader. Vänd upp rulltårtan på ett bakplåtspapper med strösocker, ta försiktigt bort bakplåtspappret du hade i botten och låt svalna helt.

Fyllningen: Blanda ihop mandelmjöl, florsocker och ovispad grädde tills du får en krämig mandelmassasmet. Vispa 2 dl vispgrädde + en nypa bakpulver i en bunke. Bred på den krämiga mandelmassan på rulltårtan och bred över ett lager vispad grädde. Skär i ca 5-6 cm breda skivor på längden (se bild nedan) rulla ihop en längd först, ställ den upp på ett tårtfat och fortsätt rulla remsor runt den tills remsorna är slut. Lägg plastfolie runt tårtan och forma den så den blir ”fin”. Ställ in i kylen en stund så den får sätta sig ordentligt.

Topping: Vispa grädde och bakpulver hårt. Bakpulver gör att du kan vispa grädden hårt och att den inte lika lätt blir smörig. Toppa tårtan med grädde och strö över lite hackade mandlar och nymald kardemumma. Tillsist lite florsocker.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Kolla så läcker den blir när man skivar upp den. Älskar rulltårtstårtor;) Sååå enkla och snabba att göra också.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Bred på fyllningen på rulltårtan och skiva den i längder.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Rullaihop mitten och fortsätt sedan rulla remsor runt den när den står på ett fat.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Tada, och tårtan är nästan klar, bara toppingen kvar;) Lägg plastfolie runt och tryck ut ojämnheter lätt.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Toppa med grädde och servera…

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Lovar den blir uppskattad.

Semmeltårta delux - rulltårtstårta

Världens enklaste och godaste Semmeltårta delux – rulltårtstårta

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dessert, Mjuka kakor, Semlor Tagged: enkel tårta, fettisdagen, semla, semlor, tårta, tårta med semla

Franska baguetter

mars 2, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Franska baguetter

Franska baguetter

Lördagar är en sån där perfekt bakdag, eller hur? Jag tänkta baka lite i alla fall;) Igår var vi i Romme och åkte skidor och då blev det en supergod frukostsmörgås på dessa Franska baguetter, sååå goda och enkla bröd. Testa du också, kanske idag…Kanske till frukost, lunch, mellis eller varför inte som tillbehör till middagen?!

Franska baguetter

Franska baguetter, 2 st

40g färsk jäst
5 dl ljummet vatten max 37 grader
1 msk strösocker
2 tsk salt
10-11 dl vetemjöl special eller vanligt vetemjöl
1 msk olivolja

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, häll över vatten och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt socker, salt och vetemjöl. Ta lite i taget tills du får en fin och smidig deg. Tillsätt inte för mycket vetemjöl bara så du precis kan peta på degen utan att den kletar. Arbeta degen ca 10 minuter, gärna med maskin. Ringla över olja över degen och låt jäsa ca 30 minuter.

Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del till en rektangel, rulla ihop, lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och skär snitt i bröden, se bilderna nedan.

Låt bröden jäsa ca 30 minuter och sätt sedan in dem i ugnen 200 grader ca 16-20 minuter. Låt svalna innan du skär i dem.

Franska baguetter
Franska baguetter

Rulla ihop och snitta bröden med en vass kniv. Strö över lite vetemjöl så går det enklare.

Franska baguetter
Franska baguetter
Franska baguetter

Ha nu en toppenfin dag.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: enkla baguetter, franskt bröd
← Föregående 1 2 3 4 5 … 87 88 89 90 91 92 93 94 95 … 144 145 146 147 148 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Fluffiga bröd -Smörtaxen
  • Skåne -25
  • Mocktails- med lime, ingefära och mynta
  • Grekisk kycklingbowl
  • Kladdigaste kladdkakan

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Fluffiga bröd -Smörtaxen juni 26, 2025
  • Skåne -25 juni 25, 2025
  • Mocktails- med lime, ingefära och mynta juni 19, 2025
  • Grekisk kycklingbowl juni 15, 2025
  • Kladdigaste kladdkakan juni 8, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …