Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

frukostbröd

Sirapslimpa

december 19, 2016 by victoriaadmin 5 Comments

Sirapslimpa…

Den här limpan är något alldeles speciellt, så fantastiskt god sirapslimpa med lite rågmjöl i. Enkel att göra är den också och jag använder mig av brödformar för att få till den höga formen på limpan. Den här satsen får du ut 3 limpor av, bra att ha samma storlek på formarna och limporna så de blir klara samtidigt.

Till 3 limpor behövs:

50g färsk jäst
5 dl ljummen mjölk
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl mörk sirap
2 tsk salt
3 dl fint rågmjöl
Ca 10-11 dl vetemjöl special eller liknande
1 msk ättika

Topping:
Uppvispat ägg

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och rör ner den ljumna mjölken, Max 37grader. Tillsätt rumsvarmt smör i små bitar eller skivor. Rör så jästen löses upp.
Tillsätt sirap, salt, rågmjöl och vetemjöl. Tillsätt tillsist ättika. Arbeta degen gärna med maskin ca 10 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken ca 40 minuter. Ta upp degen och dela i 3 lika stora delar. Lägg dem i varsin brödform med bakplåtspapper, mina kommer från IKEA och rymmer ca 1,2 liter. Perfekta!
Låt limporna jäsa övertäckta ca 30 minuter. Pensla försiktigt med uppvispat ägg och sätt in i ugnen ca 35-40 minuter på 200 grader. Ta ur formen och låt svalna helt innan du skär i dem.

De här kommer snart bakas igen, fick beställning på dem till julafton. Som sagt, testa, enkelt och ruggigt gott!

KRAM❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd, Frukost, Jul, Smörgåsar Tagged: Baka, Bakblogg, bakbloggare, Bröd, Frukost, frukostbröd, limpa, matbröd

Rågsiktstekakor med morot

november 3, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

image

Rågsiktstekakor med morot…

Dessa tekakor är fantastiskt goda och blir väldigt saftiga av moroten som är i. Rågmjölet gör dem lite matigare och väldigt goda. Ett bra val av tekaka.

Du behöver:
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
2 msk strösocker
1 tsk salt
2 skalade och finrivna morötter
2 dl fint rågmjöl
Vetemjöl tills du fått en fin deg, ca 10 dl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk. Låt blandningen bli 37 grader.
Häll smör/mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt sedan Socker, salt och finriven morot. Tillsätt sedan mjölet, först rågmjöl och sedan vetemjöl tills du fått en fin deg som lossnar från bunkens kanter. Var försiktig med mjölet, degen ska inte klibba men se till att det inte blir för mycket mjöl för då blir brödet torrt.

Låt degen jäsa övertäckt av en bakduk i bunken ca 30-40 minuter.
Baka ut till tekakor.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 225 grader.
Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.
Sätt in bröden i ugnen ca 6-7 minuter.
Låt svalna innan du skär i dem och njut sedan av nybakat.

image

Servera tekakorna med smör och en god ost. Så fantastiskt gott. Älskar verkligen nybakat bröd.

image

Jag brukar kavla ut degen och sedan stansa ut tekakorna med en rund form.

Hoppas ni alla får en riktigt härlig dag, för mig är det jobb som gäller hel dagen. Så det är väl bara att kavla upp och sätta igång.

Kram kram ❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: Bakblogg, Bröd, Frukost, frukostbröd, Matblogg, nybakat, tekakor
← Föregående 1 2 3 4 5

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Vattenmelonslush med jordgubbar juli 3, 2022
  • En dag på landet juli 3, 2022
  • Hemmagjord ”mjukglass” och Jordgubbar juni 30, 2022
  • Flädersaft juni 27, 2022
  • Midsommar i Skåne juni 26, 2022

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Göran Ågren om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …