Author: victoriaadmin

Vallmolimpa

1 Comment

Vallmolimpa

Vallmolimpa

Nybakat, finns det nåt godare? Tror knappast det… Mornarna nu är både mörka och kalla, riktigt höstrusk om jag får säga det själv och vad passar bättre då än att baka. Slå på ugnen, få lite värme och sedan få njuta av ett nybakat bröd. Att baka Vallmolimpa är både gott och väldigt enkelt. De här Vallmolimporna blir riktigt fluffiga och goda och passar perfekt både som matbröd och frukostbröd.

Vallmolimpa

Vallmolimpa, 2 stycken

25g jäst
5 dl fingervarm mjölk
2 ägg
2 msk strösocker
2 msk rapsolja
1 1/2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl special

Topping:
1 uppvispat ägg
Vallmofrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör om tills jästen lösts upp. Blanda ner ägg, socker, salt, och olja. Tillsätt vetemjölet, lite i taget tills du får en smidig deg. Knåda kraftigt ca 7-10 minuter, gärna i maskin.
Låt degen jäsa i degbunken övertäckt med en bakduk ca 40 minuter.
Dela degen i två delar och forma till 2 släta limpor.  Jag kavlade ut varje deg i en 1 cm tjock rektangel och rullade ihop till en limpa. Lägg limporna i varsin limpform med bakplåtspapper i ca 1 1/2 liter.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
När du sätter in limpan i ugnen sänker du värmen till 200 grader och låter den gräddas ungefär 30-35 minuter längst ner i ugnen.
Låt svalna helt och skär sedan i skivor.

Vallmolimpa Vallmolimpa

Ha nu en riktigt härlig dag, jag hade mer än gärna stannat här vid kaminen hela dagen idag. Men nya uppdrag väntar och det är dags att ta tag i en ny spännande vecka.

Kram Kram

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning

Leave a Comment

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning

Tycker ni som jag att mitten på bullen är den allra godaste? När jag äter sånna klassiska snurrbullar äter jag alltid upp kanten först, jag rullar liksom ut bullen och sparar det godaste till sist. Bakar du ut bullarna i en långpanna istället så blir det ännu mer “mitten” på bullen. Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning är såååå fantastiskt goda så lova mig nu att inte missa dem. Jag gjorde mina bullar i 2 långpannor som är 30×20 cm men det går såklart bra att göra dem på en stor plåt också.

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl strösocker
1-2 tsk nymalen kardemumma
Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna

Fyllning: 
6 små röda äpplen, gärna svenska
90g smör
1 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker
2 msk malen kanel

Topping: 
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Glasyr: 
50g naturell philadelphiaost
3 msk florsocker

Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken.
Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 50g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika.
Tillsätt sedan socker, salt och kardemumma.
Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Jag tycker det är riktigt svårt att skriva exakt mängd då så mycket påverkar mjölmängden. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Jag brukar tillsätta en större mängd mjöl först, kanske 6-7 dl sedan någon dl i taget under knådning. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna peta på den utan att det kletar.
Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet.
Låt jäsa till dubbel storlek ca 40 minuter.

Skala äpplena och dela dem i bitar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt äpplen, och socker och låt det koka ihop tills det tjocknar. Låt svalna lite innan du brer det på bullarna.

Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangel och bred på ett jämt lager av äppelfyllningen. Rulla ihop och skiva i rätt breda skivor ca 4-5 cm för att få lite höjd på bullarna. Lägg dem i en form med ca 2 cm mellanrum. De jäser ihop sen.

Låt bullarna jäsa ca 30 minuter, pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Sätt in i ugnen ca 18-20 minuter eventuellt längre om du har större plåt än den jag använde. Jag hade ugnen på 225 grader vanlig ugn, använder du varmluft så minska till 200 grader. Bullarna ska få en fin gyllene färg men håll koll på dem, alla ugnar fungerar olika.

Låt bullarna svalna. Blanda ihop glasyren och spritsa över innan servering.

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning

Alltså kan ni se hur fluffiga och goda de är och den där äppelfyllningen är bara helt magiskt god.

Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning Himmelska bullar i långpanna med äppelfyllning

Hoppas att ni alla haft en jättefin helg. Helgen går alltid för fort och jag har verkligen haft fullt upp hela helgen. Nu återstår bara lite jobb innan jag kan ta kväll.
Kram Kram

Twix cheesecake

Leave a Comment

Twix cheesecake

Twix cheesecake

It´s FRIDAY och idag var det min tur att ta med fredagsfika till jobbet, funderade länge och väl på vad det skulle bli och till sist bestämde jag mig för att göra nåt med Twix. Just Twix är en av favoriterna när det kommer till choklad. Jaha och vad ska jag göra med Twixen då blev nästa fråga?? Joooo, en cheesecake, så det fick helt enkelt bli en Twix cheesecake och det blev en riktig succé, så gott och riktigt krämigt och sött. Precis som det ska vara.

När vi var i USA i förra sommaren (kolla gärna in kategorin Roadtrip USA 2016) så åt vi ju såklart på Cheesecake Factory som finns lite varstans men minnet tar mig tillbaka till San Francisco. När man äter på Cheesecake Factory i San Francisco sitter man uppe på terrassen med en helt underbar utsikt över staden och Union Square. Jag kommer aldrig glömma de där otroligt goda cheesecaken som vi fick in, vi åt så vi höll på att spricka då de är större än en hel middag.

Den här cheesecaken blev i stil med de äkta Amerikanska, så galet god och krämig men jag lyckades klanta mig lite med min choklad ganache, den stelnade inte riktigt till som jag ville, så i detta receptet har jag minskat på grädden. Så nu blir den fastare, så ni vet. Den blev såklart riktigt god med lös ganache också men inte lika fotogenic som jag önskade;)

Twix cheesecake

Twix cheesecake, 16 portioner

Botten:
11 fullkorns digestivekex (=3 1/2 dl finkrossade kex)
90g smält smör

Cheesecake:
900g naturell philadelphiaost orginal
3 1/2 dl strösocker
4 msk majsstärkelse
2 krm vaniljpulver
2 ägg
1  2/3 dl vispgrädde (ovispad)

Kolafyllning:
1/2 burk kondenserad mjölk (sötad mjölk)
150g vaniljfudge (köps i lösviktsgodiset)
30g smör

Choklad ganache:
400g mjölkchoklad
2 dl vispgrädde

Topping:
16 stycken minitwix eller 8 normalstora som du delar på mitten. Eventuellt 2 extra att ha i mitten som jag har på min kaka.

Gör så här:
Mixa sönder kexen till ett kexmjöl. Blanda ihop med smält smör och tryck ut ordentligt i botten på en springform som är 26cm. Sätt in i ugnen ca 8 minuter på 170 grader. Låt kallna i kylen.

Vispa ihop ett paket philadelphiaost med 1/2 dl strösocker och majsstärkelse på rätt låg fart. Tillsätt sedan resterande mängd philadelphiaost, ett paket i taget. Peta ner det som kommer upp på kanterna på bunken också så allt blandas väl. Tillsätt resterande mängd socker och vaniljpulvret. Öka hastigheten på vispen och vispa ner äggen, ett i taget. tillsätt sedan vispgrädde och vispa ihop allt lite snabbt så du får det fluffigt. Bred ut cheescake fyllningen över botten. Linda in själva botten och upp på kanterna på springformen i aluminiumfolie så att den klarar ett vattenbad. Täck INTE över kakan utan bara formen.
Fyll en djup plåt med vatten så det kommer upp till ungefär halva formen. Ställ ner formen i vattnet och låt den gräddas i ca 1 timma och 15 minuter till 1 timma och 30 minuter. Chessecaken ska få en fin gyllene färg på toppen och fluffa upp.

Kyl ner cheesecaken minst 2 timmar innan du toppar med kolafyllningen.

Gör kolafyllningen lite innan och låt den svalna något.

Lägg kondenserad mjölk, hackad vaniljfudge och smör i en djup tallrik över ett vattenbad. Låt fudgen smälta långsamt under omrörning och rör tills du har en fin och jämn kolakräm. Låt svalna lite innan du lägger den på cheesecaken. Bred ut kolakrämen jämt över cheesecaken. Låt den stelna lite i kylen innan du toppar med choklad ganache.

Koka upp grädden till ganachen i en kastrull, hacka chokladen. Ta av grädden från värmen och lägg ner den hackade chokladen i kastrullen. Låt vila någon minut och rör sedan försiktigt tills du får en slät ganache. Låt svalna något i rumstemperatur och häll den sedan över cheesecaken. Se till att få ett jämt lager och ställ sedan in cheesecaken på ett jämt underlag i kylen, gärna över natten men minst några timmar.

Twix cheesecake

Servera som den är eller med lite vispad grädde om du vill lyxa till den ännu mer.

Twix cheesecake

Som sagt blev den väldigt god och med den nya choklad ganachen får du en fastare topp.

Twix cheesecake

Såhär ser kakan ut när den är färdig. Den har fluffat upp och fått en fin färg. Den är lite dallrig när man känner på den och det ska den vara.

Twix cheesecake

Den tjocka härliga kolakrämen smakar fantastiskt gott.

Twix cheesecake

Jag delade 8 normalstora twix och doppade ändarna i choklad.

Twix cheesecake

Twix cheesecake

Twix cheesecake

Njut av kvällen och ha en fantastisk morgondag. Ses i morgon:)

KRAM

Kanelbullar – de godaste som finns

1 Comment

Kanelbullar - de godaste som finns

Kanelbullar – de godaste som finns

Idag är inte vilken dag som helst, det är nämligen Kanelbullens dag, 4 oktober! Det finns mängder av olika “matdagar” som firas men är det någon dag jag firar så är det just Kanelbullens. Jag har liksom vuxit upp med kanelbullar. När jag var liten bakade mormor världens godaste kanelbullar och kom över till mig med dem i en korg. Jag åt ofta kanelbullar till frukost när jag var liten, jag kommer ihåg hur jag längtade efter de där bullarna. Det är ju inget jag startar dagen med nu men jag klarade mig fint med det också och kanske är det därför jag älskar just de här bullarna. Kanelbullar – de godaste som finns, ja jag lovar de här är de godaste!

Du behöver:
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl strösocker
1-2 tsk nymalen kardemumma
Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna

Fyllning: 
Rumsvarmt smör
Strösocker
Kanel

Topping: 
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken.
Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 50g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika.
Tillsätt sedan socker, salt och kardemumma.
Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Jag tycker det är riktigt svårt att skriva exakt mängd då så mycket påverkar mjölmängden. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Jag brukar tillsätta en större mängd mjöl först, kanske 6-7 dl sedan någon dl i taget under knådning. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna ta i den utan att det kletar.
Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Baka ut bullarna med massa gottigt smör, kanel och socker i mellan, lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i formar och låt jäsa igen ca 30-40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö på socker.
Sätt in i ugnen ca 6 minuter på 225 grader. Tills bullarna fått en gyllene färg.

Kanelbullar - de godaste som finns

Några små tips från mig för att lyckas med bakningen av kanelbullar:
*Mjölk och smörblandningen får inte vara varmare än 37 grader, ju kallare ju längre jästid.
*Använd standardmjölk på 3%
*Mortla gärna egen kardemumma det ger bästa smaken.
*Tillsätt hellre för lite vetemjöl än för mycket, du kan alltid tillsätta mer vid utbaket. Degen ska precis bli så den inte kletar. Har du i för mycket mjöl blir bullarna torra. Jag skriver ofta inte ut hur mycket mjöl det är för det är bättre att känna sig för så det inte blir för mycket.
*Knåda degen ungefär 10 minuter med maskin så degen blir elastisk.
*Låt alltid degen jäsa 2 ggr, jäsningen är viktig och det behövs ungefär 30 minuter vid varje jäsning.
*Använd alltid äkta smör när du bakar kanelbullar.
*Kavla degen rätt tunn vid utbaket.
*Snåla inte på fyllningen.
*Vetemjöl special gör bullarna lite fluffigare, jag använder inte alltid det men oftast. Funkar utmärkt med vanligt vetemjöl också.
*Låt bullarna svalna på plåten och avnjut dem med ett glas kall mjölk

Lycka till med kanelbullebaket och ät nu många för idag ska det firas:)

Kram Kram

 

Ballerinabrownie

1 Comment

Ballerinabrownie

Ballerinabrownie

En helt fantastisk liten skapelse, eller vad ska jag kalla den:) Helt otroligt god Ballerinabrownie och den får en perfekt smak av Ballerinakakorna. Maaaagiskt gott ni måste bara testa den. Kanske kan vara nåt att överraska kollegorna med någon dag eller varför inte baka den till helgen? Vad du än gör, missa den inte, lova!

Ballerinabrownie

Ballerinabrownie

225g smör
4 dl strösocker
2 1/4 dl kakao
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
3 dl vetemjöl
1 förpackning klassiska ballerinakakor
1 näve mini marshmallows
Nutella
Gör så här:
Sätt ugnen på 160 grader.
Smält smöret och häll över i en bunke.
Blanda ner resten av ingredienserna och rör försiktigt till en jämn smet. Blanda inte för mycket bara så allt blandas.
Täck en form som är ca 20X30 cm med bakplåtspapper, häll ner hälften av smeten och bred ut i ett jämt lager. Lägg ballerinakakor på smeten (se bild nedan) spara några kakor till toppingen. Häll över resterande smet och bred ut. Krossa kakorna i lite större bitar och tryck ner lite lätt på toppen av kakan, tryck även ner lite mini marshmallows.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Kakan ska inte stelna helt utan vara lite kletig, den stelnar till lite extra när den kallnat. Jag gillar när kakan är lite kletig så man får äta den med sked:) Låt kakan svalna och låt den sedan bli helt kall i kylen, ringla över lite nutella och njut för den är helt fantastiskt god och smakar verkligen ballerina.

Ballerinabrownie Ballerinabrownie Ballerinabrownie Ballerinabrownie

Sååå otroligt gott så den är helt beroendeframkallande, liiite jobbigt är det att det finns några bitar kvar i kylen.

Kram Kram

Fluffig citronfromage

1 Comment

Fluffig citronfromage

Fluffig citronfromage

I helgen som var gjorde jag så mycket söta godsaker bland annat den här helt underbara desserten som är en Fluffig citronfromage. Vi åt skaldjur som huvudrätt och då passade det sig väldigt bra med en sötsyrlig dessert efter. Jag är sån som gärna njuter av en liten dessert efter maten och gör du denna i liknande storlek som jag har så blir det 6 stycken. En alldeles lagom storlek då den är rätt mättande. De små söta citronerna hittade jag bland lösviktsgodiset på Ica, närmare bestämt Ekershallen för er som är Örebroare:)

Fluffig citronfromage

Fluffig citronfromage, 6 st små desserter

2 gelatinblad
2 äggvitor
1 dl strösocker
2 äggulor
Saften av 1 citron + skal av ca 1/2 citron (bara det yttersta gula)
2 dl vispgrädde
Topping: Riven choklad, citrongodis, mynta och polly
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter tills de mjuknat.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sedan hälften av sockret, vispa lite till.
Vispa äggulorna och resten av sockret i en annan bunke tills det blir poröst och tillsätt citronskalet.
Koka upp citronsaften i en liten kastrull och tag sedan av från värmen, tillsätt de mjuka gelatinbladen och rör om. Låt svalna något och rör sedan ner det i äggulesmeten.
Vispa grädden rätt hårt och blanda ner den i äggulesmeten.
Rör om så att allt blandas och vänd till sist ner den vispade äggvitan i äggulesmeten. Rör försiktigt till en jämn smet.
Fördela fromagen i glas och låt stelna i kylen några timmar.
Dekorera med riven choklad, mynta, polly och citrongodis.

Fluffig citronfromage

Fluffig citronfromage

En otroligt god och enkel dessert som blir så himla söt om du spritsar upp den lite fint i några små glas.

Fluffig citronfromageFluffig citronfromage

Ha nu en helt fantastiskt fin kväll, och lova att ni testar den här någon dag!

Kram Kram

Räksallad med mango, lime och koriander

Leave a Comment

Räksallad med mango, lime och koriander

Räksallad med mango, lime och koriander

Antingen så älskar man den gröna kryddan koriander eller så avskyr man smaken. Jag tillhör gruppen som verkligen älskar smaken och jag kan inte riktigt förstå hur man kan hata nåt så gott. Men det är ju tur att alla är olika, vore lite tråkigt annars;) Här hemma får jag ha koriandern för mig själv och lika glad för det är jag, då blir det mer till mig. Ikväll gjorde jag en grymt god och helt underbar Räksallad med mango, lime och koriander och allt blev till mig så det blev nästan som en hel middag. Lyckan var total:)

Räksallad med mango, lime och koriander

Räksallad med mango, lime och koriander, 4 små förrättsglas

200g färska räkor med skal
1 färsk mogen mango
1 lime
1 liten knippa koriander
4 skivor rödlök
1 knivsudd sambal oelek eller mer efter smak
Salt

Topping:
Lättsaltade chips

Gör så här:
Skala räkorna, lägg dem i en skål. Skala, kärna ur och dela mangon i mindre bitar, lägg ner den tillsammans med räkorna. Pressa över limesaften. Hacka rödlöken väldigt fint och hacka koriandern, tillsätt det i skålen. Smaka av med sambal oelek och salt.
Lägg upp i 4 små portionsglas och toppa med några lättsaltade chips. Volá och förrätten är klar.

Räksallad med mango, lime och koriander

Kombinationen är helt fantastiskt god, salta räkor och chips ihop med söt mango, syrlig lime, den goda koriandern och lite hetta från sambal oelek.

Räksallad med mango, lime och koriander Räksallad med mango, lime och koriander   Räksallad med mango, lime och koriander

Ha nu en härlig kväll så ses vi i morgon hoppas jag, för du kikar väl in då?
Kram Kram

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Leave a Comment

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Krämig pastagratäng med kyckling och

grillad paprika

Vissa dagar blir man bara sådär galet sugen på en riktigt krämig pastagratäng med massa gott i. DÅ kan jag verkligen rekommendera den här. Så gott och grillad paprika i lyfter verkligen, eller jag älskar grillad paprika så jag tycker det är gott till det mesta:) Jag brukar köpa min grillade paprika i en burk i butiken, det brukar finnas antingen vid krossade tomater eller vid utländska produkter. Vanlig röd paprika köper jag. Den är toppengod!

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

2 stekta kycklingfiléer
100g philadelphiaost vitlök och örter
1 stor grillad paprika
2 dl vispgrädde
1/2 gul lök
Salt
Vitpeppar

8 dl färdigkokta makaroner

Ostsås:
1 1/2 msk vetemjöl
2 msk smör
3 dl standardmjölk
2 dl riven ost + 1 dl till topping
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Riv isär kycklingfiléerna i ojämna bitar. Hacka löken och bryn den i en kastrull med lite smör. hacka den grillade paprikan och lägg ner i kastrullen. Tillsätt philadelphiaost, grädde, kycklingbitarna salt och peppar. Låt koka ihop några minuter på svag värme.

Gör ostsåsen:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjöl, vispa slätt och tillsätt mjölk. Låt koka upp och tjockna något. Ta av från värmen, tillsätt riven ost, rör om tills den smält helt, smaka av med salt och vitpeppar.

Lägg hälften av de kokta makaronerna i en lagom stor ugnsform. Lägg över kycklingröran och lägg på ytterligare ett lager kokta makaroner. Häll över ostsåsen och toppa med riven ost.

Sätt in gratängen i ugnen på 200 grader ca 20 minuter tills gratängen fått lite yta. Låt stå och svalna ca 10 minuter innan den serveras.

Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika Krämig pastagratäng med kyckling och grillad paprikaKrämig pastagratäng med kyckling och grillad paprika

Enkelt och väldigt gott, har du färdiggrillad kyckling hemma så funkar ju det toppen.

Ha nu en jättefin kväll så ses vi i morgon och då är det FREDAG!

Kram Kram

Mustig köttgryta med rotfrukter

1 Comment

Mustig köttgryta med rotfrukter

Mustig köttgryta med rotfrukter

Hösten är här, vare sig vi vill eller inte… Jag tillhör de som tycker hösten är fin men som får lite smått panik när löven börjar gulna och falla av. Jag vill ha kvar den där gröna lummiga häcken runt huset inte bara en massa gråbruna pinnar, allt blir så mycket vackrare med lite färg. En fördel jag kan hitta med hösten är i alla fall alla goda grytor och soppor som lagas och här har ni en såååå god Mustig köttgryta med rotfrukter. Den tar några timmar på spisen men kräver inte så mycket mer än så, jo du ska givetvis hacka lite innan men det brukar gå rätt snabbt.

Mustig köttgryta med rotfrukter

Mustig köttgryta med rotfrukter

1 kg grytbitar av nöt eller högrev
1 paket skivat bacon
1 burk champinjoner
2 gula lökar i småklyftor
2 skalade morötter
1 skalad palsternacka
1 liten skalad sötpotatis
3 klyftor hackad vitlök
2 burkar á 400g krossade tomater
5 dl rött vin
1/2 dl kalvfond
3-4 dl vatten
5 msk tomatpuré
2 msk soja
Smör
Salt
Vitppar

Gör så här:
Dela köttet i bitar ca 3×3 cm om de inte redan är delade. Dela baconet i mindre bitar. Bryn köttbitarna i en stekpanna med smör och tillsätt bacon. Lägg över allt i en stor järngryta och tillsätt champinjoner, lök, vitlök, krossade tomater, vin, fond, vatten, tomatpuré och soja. Låt koka ca 1 timma på rätt svag värme under lock. Skala och dela morötter, palsternacka och sötpotatis i bitar och tillsätt dem. Låt koka ytterligare ca 1 timma tills rotfrukterna är mjuka och köttet är mört. Tillsätt eventuellt mer vatten efter hand om grytan blir för torr. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera köttgrytan tillsammans med ris och en god sallad och njut av höstdagen.

Mustig köttgryta med rotfrukter Mustig köttgryta med rotfrukter Mustig köttgryta med rotfrukter

Sötpotatis är verkligen gott i grytor, den ger en väldig god smak.

Mustig köttgryta med rotfrukter

Testa att göra den här, den lyxar verkligen till hösten måste jag säga.

Ha en fin dag.

Kram Kram

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Leave a Comment

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Färska fikon som man bakar i ugnen tillsammans med en god chèvre, en härligt god nyslungad honung, aprikoser och lite nötter. Det är så gott, blir så vackert och är så enkelt. Toppar du dessutom med lite flingsalt så får du en riktigt god liten förrätt på bara några minuter. Vill du kan du servera fikonen i en matigare sallad och äta det som en huvudrätt, även det väldigt gott tycker jag som älskar sallader i alla dess olika slag.

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Färska fikon
Chèvreost utan kanter
Hackade torkade aprikoser
Hackade nötter, jordnötter/chashewnötter
Nyslungad honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär ett kryss i fikonen, Fyll fikonen med ost, aprikoser, nötter och ringla över honung. Sätt in i ugnen ungefär 10 minuter och strö sedan över lite flingsalt.

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Testa mina Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos det är alltid roligt att lyxa till vardagen lite extra och det här är ett enkelt sätt. Passa på nu när det säljs mycket färska fikon i butikerna.

Ugnsbakade fikon med chèvre och aprikos

Ha nu en riktigt mysig kväll, jag är helt slut som artist idag och ska nog ta och burra ner mig tidigt ikväll tror jag.

Kram Kram