Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Choklad

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

december 19, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

I år har jag bakat sååå mycket saffransbullar. Jag har testat massor av olika kombinationer för alla olika smaker och flera av dem är jag riktigt nöjd med. Saffransbullen med vitchoklad och philadelphiaost är en riktig succé hos mig och väldigt poppis, många som bakat den och är så nöjda, recept hittar du HÄR. 

Jag ville utvecka den bullen och testade med att göra en vitchoklad och kanelkräm denna gång och det blev också en riktig höjdare. Den ska jag även testa att göra i mina vanliga bullar när saffranstiden är över för i år. Galet gott!

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

Du behöver: 
50g jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g äkta smör
2 paket saffran
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
Vetemjöl special ca 14 dl men ta lite i taget
Topping:
Smält smör
Strösocker
Kanel
Choklad philadelphiakräm:
200g vit choklad
200g philadelphiaost naturell, rumsvarm
3 tsk malen kanel eller mer efter smak
Gör så här: 
Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad och låt svalna.
Blanda sedan ner rumsvarm philadelphiaost och rör om till en slät kräm.
Tillsätt kanel efter smak.
Gör så här: 
Smält smöret och tillsätt mjölken, smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen som får vara MAX 37 grader. Tillsätt salt, socker och saffran. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för de blir torra då. Jag skriver nästan aldrig mått på vetemjöl då det är svårt att säga exakt. Bättre att prova sig fram, men ca 14 dl, jag brukar tillsätta mjöl tills degen inte klibbar när jag peter på den med mjöliga händer. Blir det för lite känner du det vid utbakningen och då kan du tillsätta mer.
Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.
Kavla ut degen och bred på kanelkrämen i ett tjockt lager. Rulla sedan ihop degen och skär bullar som jag gjort här eller så viker du ihop degen och skär i breda remsor ca 2-3 cm som du sedan tvinnar ihop och formar till en bulle. Lägg sedan bullen i en form och lägg på en plåt. För att få höga bullar så använd en muffinsform med bullformar i eller en stadigare aluminumform.
Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Sätt in bullarna i ugnen ca 7-10 minuter på 225 grader.
Låt svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker med kanel innan servering. Ska du frysa bullarna så frys dem osockrade.

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

Den vita choklad och kanelkrämen är helt underbart god.

Saffransbullar med vitchoklad och kanelkräm

Ha nu en helt underbar kväll, jag ska fixa till mig lite för att åka in till stan och äta lite gott ikväll. Fullt ös nu i december, alltid något inbokat men det är ju det som är så bra med just december.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bullar & Vetebröd, Choklad, Jul, Saffran Tagged: baka med saffran, baka saffransbullar, baka till jul, godaste saffransbullarna, julbak, julinspiration, saffransbullar, saffransbulllar med extra allt

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

december 17, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

Att göra julgodis är väldigt viktigt såhär i juletider, eller vad tycker du? Jag fullkomligt älskar allt som har med choklad att göra och de här är helt grymma Toffee med pekannötter och mjölkchoklad. Jag gillar inte när godis är sådär segt och jobbigt så man får tugga på det en halvtimma utan det ska liksom inte vara jobbigt att äta godis, bara gott ju. Det här är helt magiskt gott, lite åt daim hållet fast såklart ännu godare. Du gör det enkelt med ett fåtal ingredienser och jag lovar att det är svårt att sluta äta det.

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

1 dl pecannötter
1dl socker
100g smör
1/4 tsk salt
1/2 tsk vaniljextrakt
100g hackad mjölkchoklad

Gör så här:
Koka upp socker, smör och salt i en kastrull på medelvärme under omrörning med en träslev. Låt blandningen bli 137-145 grader varm. Ta av från värmen och tillsätt vaniljextrakt, rör om.
Lägg ett bakplåtspapper i en form som är ca 15x20cm. Strö ut pecannötter i botten och häll sedan över toffee blandningen så fort du tagit av den från spisen. Låt stå någon minut och lägg på hackad mjölkchoklad. Låt mjölkchokladen smälta och bred ut försiktigt med en sked eller liknande. Toppa med lite pecannötter och snöflingor för lite extra julkänsla. Låt stelna, jag lät min stå i rumstemperatur över natten. Skär i bitar med en kniv.

Såååå galet gott!

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad Toffee med pekannötter och mjölkchoklad Toffee med pekannötter och mjölkchoklad   Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

Det här är verkligen ett godis som passar fint till jul.

Toffee med pekannötter och mjölkchoklad

Hoppas ni alla haft en riktigt fin helg, själv har jag försökt fixa de sista julklapparna för nu till veckan kommer det vara fullt upp räknar jag med. Men snart lite jullov, längtar så till det, välbehövligt vill jag lova.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Godis, Jul Tagged: baka till jul, chokladgodis, godis till jul, hemmagjort godis, julgodis, julinspiration

Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke

december 11, 2017 by victoriaadmin 4 Comments

Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke

Kolacheese fylld chokladkaka med

magiskt chokladtäcke

Chocolate, alltså den här kakan blev helt magiskt god, en Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke. För chokladälskaren kan det knappast bli bättre, som att komma in i en riktig chokladdröm. Ja, ni förstår. Fyllningen är en krämig och god kolacheese som man flyger upp på molnen av för den är sååå god. Enkelt är det också och inget krångel så det är bara att sätta fart nu och baka. Passar fint vid alla olika tillfällen.

Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke

Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke

4 dl vetemjöl, 240g
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
2 dl filmjölk
200g smör
5 stora ägg
4 dl strösocker

Kolacheesefyllning:
1 burk karamelliserad mjölk 395g
200g naturell philadelphiaost

Chokladtopping:
1 dl vispgrädde
200g mjölkchoklad

Topping:
Dumle, mjölkchoklad och polly
Mini marshmallows

Gör så här: 
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt med en elvisp eller maskin.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt filmjölk. Rör om.
Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke och sikta ner de torra ingredienserna i äggvispet, rör om försiktigt och tillsätt sedan filmjölksblandningen. Rör om försiktigt, vispa inte för hårt för smeten ska fortfarande vara fluffig.

Häll över smeten i en plåt med bakplåtspapper ca 30×30 cm och sätt in i ugnen ca 15-18 minuter. Kakan ska vara torr när du provar med en sticka. Men ha den inte inne för länge så den blir för torr.

Låt kakan svalna helt och gör sedan hål i kakan med hjälp av en rundstav eller liknande. Hålen ska inte gå ända ner i botten men nästan.

Blanda ihop karamelliserad mjölk med philadelphiaost till en slät kräm, spritsa försiktigt ner krämen i hålen och bred resterande fyllning över kakan. Ställ in kakan i kylen.

Hacka mjölkchokladen och hetta upp grädden i en kastrull, den ska inte koka. Lägg i mjölkchokladen och rör om tills du fått en slät kräm. Låt svalna och bred ut över kakan.

Toppa kakan med halverade dumlekolor, mjölkchoklad, polly och mini marshmallows, Klicka eventuellt över lite av kolacheesefyllningen om du har någon kvar.

Ställ in i kylen så toppingen stelnar till lite och skär  i bitar.

Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke

Olala helt magiskt…

Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke Kolacheese fylld chokladkaka med magiskt chokladtäcke

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dulce de leche, Mjuka kakor Tagged: baka med choklad, baka med karamelliserad mjölk, chokladkaka, fylld chokladkaka, Godaste bakverket

Saffransbullar med apelsinchokladkräm

november 24, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Saffransbullar med apelsinchokladkräm

Saffransbullar med apelsinchokladkräm

Nybakade saffransbullar där doften av jul sprider sig i huset, hur fantastiskt är inte det? Vill du dessutom lyxa till dem lite extra och fylla dem med en härligt underbart god fyllning av apelsinchokladkräm så testa dessa grymma saffransbullar. En annorlunda taste av en klassisk julfavorit. För visst är det kul att testa lite nyheter, man kan ju dessutom baka flera olika sorter så det blir en liten bullbuffé.

Saffransbullar med apelsinchokladkräm

Du behöver: 
50g jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g äkta smör
2 paket saffran
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt

Vetemjöl special (ca 13-14 dl)

Topping:
Smält smör
Strösocker
 
Apelsinchokladkräm:
180g marabou mjölkchoklad
Rivet skal av 1 1/2 apelsin
1 1/2 msk apelsinjuice
120g rumsvarm naturell philadelphiaost

Gör så här: 
Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad och låt svalna.
Blanda sedan ner rumsvarm philadelphiaost och rör om till en slät kräm. Viktigt att den är rumsvarm och inte kall, så inte chokladen stelnar.
Tillsätt rivet skal och apelsinjuice, se till att bara använda det yttersta gula skalet när du river, annars kan det bli en besk smak.
Bred på chokladkrämen på den utkavlade degen.
Gör så här: 
Smält smöret och tillsätt mjölken, smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen som får vara MAX 37 grader. Tillsätt salt, socker och saffran. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för de blir torra då. Jag skriver nästan aldrig mått på vetemjöl då det är svårt att säga exakt men på ett ungefär 13-14 dl. Bättre att prova sig fram.
Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.
Kavla ut degen och bred på chokladkrämen. Rulla ihop degen och skär i lagom stora bullar och lägg i bullformar. Jag satte mina bullformar i en muffinsplåt för att få bättre höjd på bullarna.
Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Sätt in bullarna i ugnen ca 7-10 minuter på 225 grader.
Låt svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker innan servering. Ska du frysa bullarna så frys dem osockrade.

Saffransbullar med apelsinchokladkräm Saffransbullar med apelsinchokladkräm

Galet gott och visst känns apelsinchoklad lite extra juligt:)

Saffransbullar med apelsinchokladkräm

Ha nu en riktigt fin fredag och hoppas ni får njuta ordentligt av helgen.

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bullar & Vetebröd, Choklad, Jul, Saffran Tagged: lyxiga saffransbullar, saffransbullar med apelsinchoklad, saffransbullar med choklad, saffransbullar med mjölkchoklad

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

november 22, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Pepparkakskladdkaka med

cheesecakefyllning

Visst är julen härlig och allt innan julen är väldigt mysigt också. Jag älskar att testa nya goda juliga recept och kunna inspirera er till att baka massa goda nyheter. Den här kladdkakan är supergod, en Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning. Basen är en helt vanlig kladdkaka men jag har fyllt den med en cheesecakefyllning med smak av pepparkaka samt ett lager pepparkakor i mitten. Jag använde mig av Nyåkers stora pepparkakshjärtan, tycker Nyåkers pepparkakor är så goda, så god smak.

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Kladdkaka:
150g smör
3 ägg
2 1/4 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 1/4 dl kakao
3 tsk vaniljsocker
2 krm salt

Nyåkers pepparkakor

Creamcheese fyllning: 

150g naturell cream cheese
1 äggula
2 tsk pepparkakskrydda
3 msk strösocker

Gör så här:
Vispa ihop creamcheese fyllningen i en bunke så att allt blandas väl, ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull. Blanda alla övriga ingredienser i en bunke och häll över det smälta smöret. Rör om och blanda så allt blandas väl till en fin och jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i en rund springform, ca 26 cm och häll i hälften av smeten. Ringla över creamcheese fyllningen och täck över med ett lager pepparkakor. Häll över resterande kladdkakssmet och bred ut jämt. Sätt in kladdkakan i ugnen ca 18-20 minuter på 175 grader. Tider är beroende på ugn och tjocklek på kakan, har du en mindre form blir kakan högre men kan ta lite längre tid, kakan ska stanna av men fortfarande vara lite kletig. Den stelnar till ytterligare när den kallnat. När kakan är klar så lägg på ett lager pepparkakor som dekoration, de mjuknar när kakan ställs i kylen. Låt kallna helt och servera som den är eller med lite grädde eller glass.

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Alldeles lagom mycket smak av pepparkaka tycker jag då själva kladdkakans smet inte innehåller någon pepparkakssmak. Men med dessa pepparkakor får du riktigt bra smak, tycker att vissa pepparkakor man köper inte smakar så mycket men de här riktigt mörkbruna och krispiga är mina favoriter.

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Kladdkaka ska vara kladdig, eller hur?

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Ha nu en riktigt fin onsdag, här ska det snöa hela dagen men det ska visst inte ligga kvar, just nu är det riktigt vintrigt och mysigt i alla fall.
Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Jul, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka juligt, baka till jul, julig kladdkaka, julinspiration, jultips, kladdkaka med pepparkaka

Saffransemla med vit chokladkräm

november 19, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Saffransemla med vit chokladkräm

Saffransemla med vit chokladkräm

Helgerna går påtok för fort, jag skulle behöva minst dubbla helger för att hinna med det jag vill känner jag. Helgen har bestått av lite släktfika utanför Arboga samt en hel del jobb. Jag har bakat några riktigt goda nyheter som passar fint lagom till jul och advent som närmar sig med stormsteg. Vill du lyxa till det lite extra kan jag varmt rekommendera en Saffransemla med vit chokladkräm, botten är doppad i smält vit choklad och krämen är helt gudomligt god. Den är maffig, riktigt maffig men såååå god!

Saffransemla med vit chokladkräm

Saffransemla med vit chokladkräm

Du behöver:
40-50g jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g äkta smör
2 paket saffran
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 ägg
Vetemjöl special ca 10-12 dl

Fyllning: 
Lika delar smält vit choklad och naturell philadelphiaost ca 15 gram av varje per semla
Vispad grädde

Topping:
Vit choklad
Smält smör
Strösocker

Gör så här:
Smält smöret och tillsätt mjölken, smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen som får vara MAX 37 grader. Tillsätt salt, socker, ägg och saffran. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för de blir torra då. Jag skriver nästan aldrig mått på vetemjöl då det är svårt att säga exakt. Bättre att prova sig fram.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30-40 minuter. Baka ut till runda bullar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Sätt in bullarna i ugnen ca 7-10 minuter på 225 grader.
Låt svalna.
Gör den vita chokladkrämen genom att blanda ihop lika delar smält vit choklad och rumsvarm philadelphiaost till en kräm. Den tjocknar till om den får stå i kylen en stund.
Vispa grädden fluffigt.
Skär av toppen på semmelbullen och rulla kanterna på botten i smält vit choklad. Chokladen smälter du över ett vattenbad och den får inte bli för varm. Låt chokladen stelna.
Fyll semmelbullen med chokladkräm och toppa med vispad grädde.
Pensla locket med smält smör och doppa i strösocker.

Servera nybakad och njut!

Vill du inte göra semlor av alla bullar så passar det utmärkt att pensla dem med smält smör och doppa i strösocker. Så underbara bullar!

Önskar du frysa in bullarna så gör inget med dem utan pensla och sockra innan servering.

Saffransemla med vit chokladkräm Saffransemla med vit chokladkräm

Den vita chokladkrämen är helt galet god och man kan lätt äta alldeles för mycket:)

Saffransemla med vit chokladkräm Saffransemla med vit chokladkräm

Helt nybakad och helt magiskt god, den fick höga betyg.

Saffransemla med vit chokladkräm Saffransemla med vit chokladkräm

Ha nu en helt underbar kväll och vill du bjuda på nåt litet extra så vill jag verkligen slå ett slag för dessa godingar.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bakelse, Bullar & Vetebröd, Choklad, Dessert, Jul, Saffran, Semlor Tagged: bakverk med vit choklad, julsemla, lyxig semla, saffransemla, semla med saffran, semla med vit choklad, semla till jul

Limetryfflar med mörk choklad

november 15, 2017 by victoriaadmin 3 Comments

Limetryfflar med mörk choklad

Limetryfflar med mörk choklad

Wow, helt otroligt goda tryfflar. Lime tillsammans med vit choklad är bara sååå gott och när de dessutom är doppade i en mörk choklad med lite flingsalt på toppen då blir det helt magiskt gott. Perfekt att lägga fram en liten tryffel till kaffet eller varför inte som en liten godbit efter middagen. Lyxigt och så gott.

Limetryfflar med mörk choklad

Limetryfflar med mörk choklad

1,7 dl vispgrädde
Skal av 2 lime
400g vit choklad
1 msk limejuice
30g mjukt smör

Topping:
100g mörk choklad
Flingsalt

Gör så här:
Koka upp vispgrädde och limeskal i en kastrull, låt stå och dra 15 minuter.
Värm på grädden igen tills den kokar upp. Hacka chokladen fint och lägg i en värmetålig bunke, tillsätt limejuice. Häll över den varma grädden och rör om tills chokladen smält, tillsätt även det mjuka smöret i mindre bitar. Rör till en jämn krämig tryffelsmet och låt svalna i rumstemperatur 1 timma. Ställ in i kylen och låt stelna några timmar tills du fått en massa som går bra att forma till tryffler. Blir den för hård så ställ bara fram den i rumstemperatur igen.

Form till runda tryfflar och lägg in på en tallrik med bakplåtspapper i kylen. Låt stå en timma eller längre tills de stelnat igen.
Smält den mörka chokladen, jag använde 70% från Lindt, låt svalna. Sätt i en grillpinne i tryffeln och doppa i chokladen, låt rinna av något och lägg upp på en tallrik med bakplåtspapper. Strö över flingsalt. Förvara i kylen.

Limetryfflar med mörk choklad Limetryfflar med mörk choklad Limetryfflar med mörk choklad Limetryfflar med mörk choklad

Så otroligt goda tryfflar, du måste bara testa dem. Låt dem gärna stå framme ett tag innan de ska ätas så de blir sådär härligt krämiga.

Limetryfflar med mörk choklad

Seeyooou

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Godis, Tryffel Tagged: baka med vit choklad, godaste limetryffeln, godis med vit choklad och lime, hemmagjord chokladtryffel, tryffel med lime

Singoalla jordgubb biskvier

november 14, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Singoalla jordgubb biskvier

Singoalla jordgubb biskvier

Känner mig stolt, ännu en klassisk kaka är lyft upp i skyarna. I helgen gjorde jag nämligen Singoalla jordgubb biskvier. En galet god jordgubbs biskvi med en botten av singoalla jordgubbskex och dessutom doppad i vit choklad. Sååå gott så det finns inte… Kanske skulle tipsa Göteborgskex om dem:) För några veckor sen gjorde jag riktigt grymma Bragobiskvier även de en riktig höjdare, receptet hittar du HÄR 

Dessa Singoalla jordgubb biskvier är perfekta till fikat, kalaset, eller varför inte till ännu festligare tillfällen. Söta små biskvier med smak av sommar, kan verkligen behövas en snöig dag som denna.

Singoalla jordgubb biskvier

Singoalla jordgubb biskvier

2 paket Singoalla jordgubb och rabarber kex
250g vit choklad + 1/2 tsk kokosolja
Mjölkchoklad
Jordgubbskulor

Marängsmörkräm:
3 äggvitor
250g strösocker
350g rumsvarmt äkta smör
1 krm vaniljpulver
Jordgubbssylt efter smak jag tillsatte ca 6-8 msk, lite i taget, men smaka av hur du vill ha det.

Gör så här:
Koka upp äggvitorna och strösockret i en bunke över ett vattenbad. Rör runt i äggsmeten hela tiden med en visp. Värm äggblandningen tills den blivit ca 65 grader och sockerkristallerna smält helt. Häll ner blandningen i en rostfri bunke (jag använder min Kitchen aid) och vispa med en elvisp ca 15 minuter tills marängen svalnat helt och blivit fluffig. Tillsätt sedan små bitar av smöret under konstant vispning på rätt låg hastighet, lite smör i taget och det är viktigt att smöret är riktigt mjukt och rumsvarmt. Jag brukar ha mitt smör framme flera timmar innan. Har du inte lika lång tid på dig så dela upp smöret i bitar, då blir det snabbare mjukt.
Vispa tills du tillsatt allt smör och får en fin och fluffig konsistens. Tillsätt sedan vaniljpulver och jordgubbssylt och rör om tills allt blandats.

Dela försiktigt singoallakexen och använd den delen med sylten i, dela dem så du får med fyllningen också. Fördela smörkrämen lite toppigt på singoallakexen. Ställ in i kylen. Smält chokladen över ett vattenbad, blanda ner 1/2 till 1 tesked kokosolja eller annan naturell olja  i chokladen för att få den lite smidigare. Låt den svalna. Doppa biskvierna i chokladen, lägg upp den på en bricka med bakplåtspapper och toppa med lite smält mjölkchoklad och små jordgubbskulor. Förvara i kylen.

Vad det gäller den andra delen på kexen så kan du ju äta dem som de är, släng dem inte, går alltid att göra nåt gott av dem. Smula dem över glassen tex.

Singoalla jordgubb biskvier Singoalla jordgubb biskvier Singoalla jordgubb biskvier Singoalla jordgubb biskvier

Jordgubbssylten har jag gjort själv av jordgubbarna jag plockade i somras. Lite extra gott att göra egen såklart men det funkar ju med en god köpt också om du inte har några jordgubbar i frysen vill säga.

Singoalla jordgubb biskvier Singoalla jordgubb biskvier Singoalla jordgubb biskvier

Testa nu mina grymma Singoalla jordgubb biskvier och lyxa till fikastunden lite extra!

Så nu är det dags att börja med middagen så ha en riktigt fin kväll.
KRAM på dig

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Biskvier, Choklad, Jordgubbar, Kex, Småkakor Tagged: baka biskvier, biskvier med jordgubbssmak, godaste biskvierna, hemmagjorda biskvier, lyxiga biskvier, söta biskvier

Nutellakrisp

november 13, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Nutellakrisp

Nutellakrisp

Nutella, hur gott är inte det på en skala? Och sen mjölkchoklad då? Galet gott enligt mig i alla fall. Blanda ihop de båda och sen lite Rice Krispies och du får otroligt goda små gottebitar kan jag lova. Enkelt och snabbt är det dessutom så det är bara att baka på.

Nutellakrisp

Nutellakrisp

80g mjölkchoklad
50g nutella
Rice Krispies
Vit choklad
Flingsalt

Gör så här:
Hacka och smält mjölkchokladen i en djup tallrik över en kastrull med kokande vatten, ett så kallat vattenbad. Låt svalna och tillsätt sedan nutella, rör om så att allt blandas väl. Tillsätt sedan Rice Krispies tills du får lagom mycket chokladblandning på alla Rice Krispies. Lägg upp klumpar av ”smeten” med hjälp av en matsked, se till så de håller ihop. Låt stelna och ringla över smält vit choklad. Toppa sedan med flingsalt medan chokladen är flytande. Låt stelna helt och njut av krispiga Nutellakrisp. Förvaras i kylen.

Nutellakrisp Nutellakrisp  Nutellakrisp Nutellakrisp  Nutellakrisp

Vill du baka nåt grymt gott och väldigt enkelt så testa mina Nutellakrisp.

Så nu ska jag verkligen njuta av kvällen som är kvar, i morgon blir det utbildning hela dagen lång. Så det gäller att tagga för att ta in all ny information.

Ses i morgon, Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Godis, No bake, Nutella, Småkakor Tagged: Baka med nutella, chokladkrisp, enkelt godis, fluffiga nutellagodis, godis med nutella, nobake kakor, nutellagodis, snabbt godis

Chokladens dag

november 11, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Chokladens dag

Chokladens dag

Idag är det chokladens dag och det måste såklart firas, eller vad säger du? Ni som följer mig har säkert märkt att jag verkligen ÄLSKAR choklad. Det är ju sååå gott i alla lägen. Idag tänkte jag försöka mig på något nytt gott recept på choklad men i mitt arkiv finns redan hundratals otroligt goda och chokladiga recept så kika mer än gärna in där och gör något smaskigt dagen till ära. Bilden ovan är en fantastiskt god och enkel Ballerinabrownie som du bara måste prova, receptet hittar du HÄR.

Chokladens dag

Vill du göra helt fantastiska Bragobiskvier finns receptet HÄR

Chokladens dag

När man tänker på choklad är det många som säkert tänker på chokladbollar och här har du en otroligt god Chokladbollsbrownie…mmmm Recept HÄR 

Chokladens dag

Det finns även en hel del hälsosamma chokladrecept på min sida, för visst kan man njuta av choklad i alla lägen. Den här grymma chokladkakan har jag gjort massvis med gånger och den är gjord på hälsosamma produkter och sötad med enbart lite honung. Receptet finns HÄR

Chokladens dag

Eller varför inte njuta av en krämig och chokladglass med en fantastisk smak, även den gjord på hälsosamma ingredienser. Receptet hittar du HÄR

Ja, det finns så otroligt mycket gott som innehåller choklad så nu är det bara att fira på. Kolla in under fliken ”Choklad” i mina kategorier för att hitta massor med gott. Jag blir så sugen så jag vill göra allt NUU på direkten:)

Ha en fin och chokladig dag

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Biskvier, Choklad Tagged: 11 november, Choklad, chokladrecept, fira chokladens dag, recept med choklad
← Föregående 1 2 3 4 5 … 14 15 16 17 18 19 20 21 22 … 31 32 33 34 35 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Tomat och ricottapasta
  • Rabarberpaj i glas
  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomat och ricottapasta juni 2, 2025
  • Rabarberpaj i glas juni 1, 2025
  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …