Nyttiga chokladmuffins

Ibland blir jag så otroligt sugen på choklad, jag har alltid varit sådan tror jag men jag är faktiskt glad att det är just choklad och inte segaråttor jag går och längtar efter. Choklad går ju faktiskt att få i en hälsosam variant också och för mig funkar det fantastiskt bra. Jag gillar när det inte är för sött och att äta choklad i en nyttig variant känns bra mycket bättre. Även om jag äter vanlig choklad och söta bakverk också. 
Den här muffinsen blir inte som en vanlig muffins men jag gillar den och det är perfekt att ta med en och äta innan eller efter träningen som extra energi. 
Även om muffinsen är nyttig så ska den såklart ätas med måtta som allt annat också. 



Till 6-8 muffins behövs: 
2 mogna och söta bananer 
100g krämigt jordnötssmör 
4 msk kakao 
50g-70g hackad mörk choklad (kan uteslutas med gott) 

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Mixa alla ingredienserna förutom den hackade chokladen till en slät smet. 
Blanda sedan ner den hackade chokladen och rör om. 
Klicka ut i muffinsformar. Jag använde mig av silikonformar de är lite stabilare. 
Baka i 13-14 minuter i ugnen. 
Låt dem kallna helt i kylen. 

Hoppas det ska smaka
Kram ❤️

Hälsosam chokladmousse

Får lov att säga att jag prickade in min tidiga dag på jobbet rätt bra. Strålande sol och riktigt varmt är det i Örebro idag. Tog ett snabbt och gott mellanmål innan jag slog mig ner i solstolen. Mellanmålet idag blev en favorit, nämligen en chokladmousse. En nyttig variant som är kanongod. Du behöver endast 3 ingredienser och den går på ett kick. Ät den på direkten för den blir inte så bra att spara. 






Till en mousse behöver du:
1 mogen banan med god smak
1 äggvita 
2 tsk kakao 

Gör så här: 
Det första du behöver testa är att du har en söt och god banan innan du börjar. 
Dela bananen och mosa den ena halvan riktigt fint med tex en gaffel. 
Blanda ihop med kakao. 
Vispa äggvitan till ett hårt och fast skum. Blanda ihop äggviteskummet med banan och kakaoröran. Lägg upp moussen i ett glas och toppa med den andra bananhalvan. Jag hade även lite bär som topping. 

Ät på direkten och njut av chokladmousse, en hälsosam variant som du kan äta ofta och må bra av. 

Nu ska jag njuta lite till av sommaren. 
Kram kram ❤️

Frysta mjölkchokladdoppade vindruvor – som isglass

Visst passar det utmärkt med frysta vindruvor såhär på sommaren. Idag är dock inte vädret speciellt inbjudande med gråa tunga moln och regn. Men jag har tänt en brasa här hemma och njuter av värmen. Jag har även satt in nattjäst bröd i ugnen så doften av nybakat sprider sig i huset. Är det sovmorgon får man passa på, tänkte hinna med en springrunda också innan det är dags för jobb.
Men vem vet, kanske solen lyser hos just dig, har du vindruvor hemma och lite choklad, testa då dess godingar.
Frysta chokladdoppade vindruvor: 
Vindruvor (kärnfria)
Mjölkchoklad
Pistagenötter
Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad.
Sära på vindruvorna en och en. Jag behöll lite skaft kvar på varje vindruva. Doppa vindruvorna i choklad och sedan i hackade pistagenötter. Ställ in i frysen på en bricka med bakplåtspapper.
Njut av iskalla vindruvor med smak av sommar.
Kram❤️

Chokladdoppad vattenmelon med pistagenötter och flingsalt

Vattenmelon, det är ju så otroligt gott, eller vad säger du? Själv skulle jag nog nästan kunna leva på vattenmelon (och svenska jordgubbar). Choklad är ju också en sån där last jag har och då att kombinera dessa två blir dundergott! Toppa dem sedan med hackade pistagenötter och flingsalt... Wow. Antingen ställer du dem i kylen eller en stund i frysen. Du bestämmer själv om du vill ha dem som glass eller bara kall. Gott vilket som.
Du behöver: 
Vattenmelon
Mörk choklad
Pistagenötter
Flingsalt
Gör så här: 
Skiva melonerna, smält chokladen över ett vattenbad. Hacka pistagenötterna fint och smula i lite flingsalt.
Doppa melonerna i chokladen och sedan ner i pistageblandningen.
Låt stelna i kylen för att få kalla härliga meloner.
Så gott!
Hoppas du får en härlig kväll, jag ska förbereda mig på jobb i morgon. Känns tungt och jag kommer med all säkerhet känna mig som ett kryss.
Kram❤️

Vattenmelonglass med citron och choklad

Sommarvärmen kommer verkligen så fort molnen flyttar på sig lite. Helt fantastiskt och vad passar bättre i sommarvärmen än lite glass. Att den är hälsososam och väldigt enkel att göra är ju bara ett plus i kanten.
Du behöver: 
Vattenmelon (en riktigt god)
Saft av citron
Mörk choklad
Gör så här: 
Klyfta melonen.
Pressa lite citron över och pensla på båda sidorna.
Lägg på en bricka med bakplåtspapper och lägg in i frysen någon timma.
Smält chokladen över vattenbad och ringla över den frysta melonen. Låt stelna och mumsa på.
Kram kram ❤️