Älskar ni som jag grytor av olika dess slag? Gulaschgryta är en solklar favorit speciellt såhär på vintern när det är kyligt ute. Vanligtvis brukar jag göra gulasch på högrev men nu blev en riktigt god gulaschgryta med köttförs. Snabbt, enkelt och såååå gott! Tänk er att ni kommer hem från skidbacken och får en portion av denna serverad. Mums! Än så länge lyser snön med sin frånvaro här i Örebro men de har lovat snö i natt, hoppas, hoppas… Vill så gärna testa mina nya längdskidor;
Gör så här: Strimla paprikorna och hacka löken. Bryn allt i en stekpanna med smör. Riv vitlöken och dela moroten i mindre bitar. Tillsätt det i stekpannan och låt bryna en stund. Lägg över i en stor gryta och ställ åt sidan. Bryn köttfärsen i smör i stekpannan och tillsätt paprikapulver, chilipeppar, salt och vitpeppar. Stek tills köttfärsen är genomstekt. Häll över i grytan med paprika. Tillsätt tomatpuré, vatten, fond, krossade tomater och lagerblad. Låt grytan puttra ihop ca 10-15 minuter. Smaka av med mer salt och peppar om du önskar.
Servera grytan med ris.
Hoppas ni alla haft en riktigt fin start på veckan. Massa kramar från mig.
Att variera bakningen är det roligaste, att komma på nya varianter av gamla klassiker och att få det ännu godare. Här har du en galet god tekaka i form av en limpa. En Tekakslimpa helt enkelt, galet gott och enkelt att göra.
Jag älskar nybakat bröd i alla färger, former och konsistens men en tekaka är svårslagen. När jag var liten fick jag ofta nybakade tekakor till frukost vilket jag gillade väldigt mycket, kanske därför jag har en kärlek till just detta bröd.
Tekakslimpa, 2 st
100g smör 3 dl standardmjölk 2 dl kallt vatten 50g färsk jäst 2 tsk salt 2 ägg 3 msk strösocker Vetemjöl special (ca 13 dl)
Gör så här: Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader varm men gärna lite ljummen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker och blanda runt. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Måttet är ett ungefär, jag mäter nästan aldrig mjöl utan känner mig fram. Degen ska bli smidig och inte klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet lätt torrt. Kör degen i maskin ca 7-10 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 2 delar och lägg varje del i en avlång ”limpform” med bakplåtspapper. Gör snitt i varje limpa med en vass kniv. Låt jäsa övertäckt 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 20-30 minuter, brödet ska få fin färg och låta lite ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på ditt bröd.
Låt bröden svalna innan du skär i dem. servera sedan med smör och ost, såååå gott!
Ha nu en toppenfin dag, här hemma går allt i långsamt tempo. Måste nog ta och steppa upp lite efter semestern för nu är jag snart tillbaka till vanliga rutiner igen. Älskar det här med att vara ledig…
Då var det dags, dags för hemfärd…Dags att lämna detta lilla paradis på jorden för ett faktiskt rätt grått Sverige just denna årstid. Vi har haft en fantastik vecka här på Sal, Kap Verde i Afrika. Jag hade mer än gärna stannat lite längre men jag hade säkert känt samma sak om en vecka i alla fall;)
Här på Sal möts underbara stränder, turkost klart vatten och fina hotell med slitna byggnader, trasiga vägar och hundar på gatorna. Jag gillar den atmosfären, jag gillar platser där man kan njuta och bara vara. Jag gillar verkligheten, allt behöver inte vara så perfekt hela tiden.
Att strosa runt här på gatorna, möta människor och känna värmen, det gör mig fantastiskt glad och lycklig. Att dessutom kunna avnjuta en fantastiskt god lunch med grillad fisk, bläckfisk och räkor gör mig ännu lyckligare. Att dessutom kunna sitta på en restaurang med fötterna i sanden det gör inte saken sämre vill jag lova…. Jag som tidigare inte gillat bläckfisk så vidare värst älskar det just nu.
Att få avrunda med en galet god banana split gjorde ju inte saken sämre…
Kommer du hit kommer du få se fiskar du säkert aldrig sett tidigare, hundar som relaxar i sanden (bilden nedan), de har ganska så bra skyddsfärg måste jag säga och tar det där med ”NO STRESS” på fullaste allvar;)
Ser rätt soft ut måste jag säga och stressad det blir man inte här i alla fall… Man kommer liksom in i rätt flow …
Med detta vill jag tacka Sal, Kap Verde, Afrika för en riktigt härlig vecka. Kommer snart hit igen skulle jag tro, eller hoppas i alla fall;)
Snart ses vi i Sverige igen och då blir det mer mat och bak.
Ytterligare 2 helt underbara dagar har passerat och vi börjar lära oss lite hur det funkar här nere med allt:) Det tar alltid några dagar att komma rätt på en ny plats. Många av er läsare har ställt frågor till mig och undrar om nästan samma saker, så jag tänkte att säkert fler har dessa funderingar. Jag har försökt svara på frågorna så gott jag kan.
Sal är fortfarande en helt underbar Ö och vid Santa Maria stranden har vi hängt som allra mest. En lång och helt underbart vacker strand med turkost vatten. Sanden är så mjuk som den bara kan bli och vattnet är så klart.
Som jag skrev tidigare så finns en pir i Santa Maria där fiskarna håller till, där säljs dagsfärsk fisk på dagarna. Träning kan man inte heller få för lite av och känner man för att starta dagen på ett bra sätt så finns utegym och fina stränder att springa på.
Luncherna har vi mestadels ätit på restaurangen ovan som heter Palm Beach och sen även på Lobstar som det finns mer bilder på längre ner i inlägget. Restaurangerna har samma ägare och har riktigt bra mat. Palm Beach har goda pizzor, pasta och även bra fisk. Medan Lobstar mer är inriktat på hummer och fisk och skaldjur.
När man kommer in till Santa Maria så lovar jag att du inte kommer missa alla människor som vill att du kommer till marknaden. Det står ett gäng killar och alla är där för att visa dig marknaden. Första gången fick vi en guidad tur dit, haha…Alla andra 200 gångerna har vi vänligt men bestämt tackat nej. Jag förstår att de behöver ha sina söner ute för att ragga folk dit för vem skulle hitta dit annars… Tyvärr försöker de med riktiga ockerpriser och blir inte speciellt glada när man går därifrån.
På detta ställe hyrde vi solstolar, det ligger en bit från piren på höger sida, solstolar kostar 5 euro styck.
Påtal om pengar så har de egen valuta här på Sal som heter Escudos, de kan du inte få tag på utanför landets gränser. Så du växlar helt enkelt in Euro hemma och sen betalar du med euro här. Ofta får du tillbaka i deras egen valuta. Jag brukar tänka såhär. 1000 Escudos är lika med 100 svenska kronor. Ta bort en nolla;) Det har funkat rätt bra att betala med mastercard/visa här men på många ställen behövs ändå kontanter.
Jag har fått många frågor från er läsare om hur stränderna är och om det funkar att barn badar där. Just nu när vi har varit här har det gått toppenbra att bada alla dagar, visst har det kommit en och annan högre våg men jag badar absolut inte om det går för höga vågor. Det är även många barn på stränderna som badar så det verkar funka bra. Men vill ni vara säkra på att få bada så kan jag rekommendera ett hotell med pool då det är riktigt skönt att svalka sig i värmen. Det är inga långgrunda stränder där vi varit men inte jättedjupt heller. Helt perfekt för mig i alla fall som inte gillar för djupt vatten.
Vi har under vår vecka nu i dec/jan haft 27 grader och strålande sol alla dagar, det har blåst en lätt bris men det är absolut inget som stör. Snarare att det är väldigt skönt när det är så varmt ute. Tidig morgon och sen kväll har jag tagit på mig en långärmad tröja för då går temperaturen ner mot 21-22 grader.
Vattentemperaturen nu tror jag ligger någonstans mellan 24-25 grader nu, riktigt skönt och man kan bada länge om man önskar det;) Kallare i poolen på hotellet…
Många undrar om det finns några aktiviteter att göra här på Sal och visst finns det aktiviteter för de som vill. Sal, Kap Verdes motto är ”No Stress” vilket känns ganska tydligt på denna ö. Här ska man bara ta det lugnt och varva ner, inte stressa… Men aktiviteter som vattenskoter, segling, snorkling, dykning, fyrhjulingar, cyklar för sanden, ridning, surfning mm finns om man vill aktivera sig. Sen hyrde ju vi bil en dag och gjorde en liten utflykt, mer om det kan du läsa HÄR
Affärer finns det inte så mycket av, mer souvenirbutiker med typiska afrikanska grejer. Vissa faktiskt riktigt fina. Sen finns det marknader och många som säljer efter vägen i Santa Maria om man är shoppingsugen.
Som sagt det blev inte bara ett besök på LobStar utan vi var där idag också, jag skulle välja en annan hummer denna gång tänkte jag men hon sa att de andra var så små så jag valde den jag verkligen gillade första gången. Så kul var jag, haha. Men det är en supergod soppa med räkor och hummer i alla fall. Mer om vårt förra besök på LobStar kan du läsa HÄR
Mums soppa med hummer och räkor till mig och F tog grillad hummer.
Nu i dec/jan har solen gått ner strax efter 18 på kvällen och det blir mörkt rätt snabbt. Solen går upp vid 7 och eftersom temperaturen håller sig över 20 grader även på nätterna så är det varmt och behagligt redan då. Vi har knatat ner till poolen som tidigast 8.30 och då har det varit riktigt skönt i solen. Men till frukosten har jag haft en tunn tröja på mig, jag är rätt frusen av mig;)
Många av er undrar också hur det är utanför staden, om det är fattigt och slitet och det är verkligen fattigt på sina håll. Husen är gamla ruckel och vägarna obefintliga eller väldigt trasiga. Jag har inte velat ta så mycket bilder just där med respekt för de som bor där. Tycker inte det känns riktigt bra att komma och fota hur eländigt de faktiskt har det. Barn, hundar och katter springer överallt på gatorna bara ett stenkast från de lyxiga hotellen nere vid stranden. Lite blandade känslor när man åker genom deras kvarter men förhoppningsvis får de det lite bättre när det blir turister som kommer.
Många hotell byggs nu och stora hotellområden finns redan. Vi bor på Vila Verde som har över 1000 lägenheter, tror det var 100 villor och 100 parhus om jag inte förstått det fel. Det känns som att hela området är under uppbyggnad och jag kan tänka mig att de satsar på turismen.
Många fina hotell ligger precis vid havet och även om vårt ligger 1000 meter från havet så har vi utsikten och ser alla surfare.
I vissa affärer har jag sett att man kan skänka kläder till fattiga i området. Jag visste inte om det tidigare men kunde ju absolut tagit med lite om jag tänkt lite längre. Det är säkert väldigt välkommet med både kläder och leksaker till barnen kan jag tänka mig.
Ja det var lite om Santa Maria lite mer kan ni läsa från mitt första inlägg HÄR. Har ni några frågor så kanske jag kan svara på dem. Har ju inte varit här så länge och det här är ju mina uppfattningar om ön. Finns de som har bättre koll än mig men jag gillar verkligen Sal och kommer med all säkerhet tillbaka hit.
Idag har vi hyrt bil här på Sal, Kap Verde, en upplevelse i sig… Sal är som en enda stor sandö och det märks tydligt när man kommer utanför Santa Maria. Det går en stor tvåfilig väg mitt igenom ön men sen är det många av de mindre vägarna som går rakt ut i sanden. Vi hade hoppats på att kunna hyra en lite större bil för att enkelt kunna klara av att köra på de vägarna men tyvärr var alla slut så vi fick en Fiat Panda, minsta varianten, haha. Vi tog oss ju fram men det skakade rätt bra måste jag säga;)
Första stoppet på ön blev Murdeira, en rätt öde strand men tydligen håller de på att bygga upp stället med lägenheter. Vi såg ett hotell där också och några hus där invånarna själva bodde. En fin liten plats för lugn och ro. De 6 första bilderna är därifrån.
Ja här ser ni skönheten själv, dörren på passagerarsidan gick inte alltid att stänga ordentligt, men vad gör väl det. Bilen hade ju 4 hjul i alla fall;)
Efter Murdeira tog vi sikte på huvudstaden som heter Espargos. Bilden ovan. Vi hörde från en taxichaufför att vi skulle åka dit, det finns affärer, restauranger och supermarket där. Enligt henne bodde hälften av befolkningen på Sal i huvudstaden. Spännande huvudstad måste jag säga, väl värt att åka dit men inte för varken restauranger eller affärer, mer för att se hur ön från en början sett ut. Vi åkte bil genom staden, vågade inte börja traska runt där, kändes inte helt säkert. Jag gick ur och in på en affär för att köpa lite lunch. Restaurangerna vi hört om var det inte på tal om att besöka så vi stod liksom lite utan lunch;) Vi såg någon turist knata runt men resten var ortsbefolkningen. Säkert supertrevliga men vi höll oss i bilen för säkerhetsskull.
Vägarna är öde här på Sal men vackert på sitt vis.
Efter huvudstaden åkte vi vidare mot salt sjön som ligger en bit bort. Det kan vara lite knivigt att hitta då skyltningen inte är sådär tipptopp direkt men efter att en kille som hoppade ut ur en container förklarade vägen så hittade vi. Han ville även vi skulle gå ur bilen och han skulle visa oss citronhajarna som finns i närheten, men vi tackade vänligt men bestämt nej till det.
Väl framme vid salt sjön kändes allt tryggt igen, flera bussar som stod där och man betalade entré för att komma in, 5 euro per person.
Häftigt att se all salt…. Sal betyder just Salt på Portugisiska.
Väl i vattnet så flyter man som en kork, riktig häftig upplevelse måste jag säga och väl värt att testa.
När man går upp från sjön så finns en liten butik som säljer några olika sorters salt. Inga mängder, men lite i alla fall om man vill köpa med sig något hem.
Det finns även en dusch om man känner för att duscha av sig saltet. Saltet lägger sig som en hinna på hela kroppen och blir som en härlig skrubb.
Lunchen från affären fick bli banan ala miniformat, clementin, apelsin, jordnötter och cookies. Känns stabilt va? Jag lovar, det finns ingen butik här på ön med mat, fortfarande lite frustrerad över att vi har ett jättefint och stort kök i vår lägenhet men ingen mat alls, haha.
Tack för restaurangerna inne i Santa Maria;)
Efter vår tripp blev det relax, kan verkligen rekommendera er att se ön. Det är lätt att ta sig fram då det bara finns en väg, lite svårare dock eftersom vägen rätt som det är bara kan försvinna… Var vaksamma när ni ser er om, jag brukar inte vara speciellt rädd av mig men kände ändå respekt på de platser vi åkte. Det finns någon plats i närheten av salt sjön där man kan se citron hajar från land, tyvärr kom vi inte dit då vi helt enkelt inte hittade. Inga skyltar här inte och vi vågade inte ta vår lilla skalbagge till bil ut på ökenvägarna.
Dagen har varit fylld med intryck, jag är glad av att vara här på Sal, det är helt underbart och jag kommer verkligen tipsa alla om att åka hit. Men man förstår verkligen hur bra vi har det i Sverige. Vi har inte värmen på vintern och de här underbara stränderna men när man tar sig utanför Santa Maria och hotellkomplexen så är standarden inte så hög och många människor är fattiga och lever väldigt enkelt.
Alltså jag svävar på moln just nu… Jag hade verkligen inga höga förväntningar på maten här nere då mataffärerna är rena katastrofen. Men idag åt jag en sån fantastiskt god hummer så jag tror jag smäller av. Vilka smaker och vilken utsikt. På bästa stället i Santa Maria ligger fantastiska restaurangen LobStar som serverar just som det låter HUMMER. Jag tog en hummersoppa med räkor och smakerna var helt perfekta, den kunde inte gjorts bättre. F tog grillad hummer och han var helt lyrisk över sin rätt han också.
Mums på den, tänk er in i hur den smakar, det är koriander i soppan som jag älskar, F gillar inte koriander men han gilla den verkligen ändå och kunde tänka sig den om vi går dit igen.
Utsikten från takterrassen var så fantastiskt fin, tänk er att sitta med denna utsikt. Alltså jag kunde suttit hela dagen och bara tittat. Vi hade bordet längst ut på den balkongen som sticker ut lite.
Kolla den hummern, de snålade inte på hummer i alla fall.
F´s grillade hummer med creol…
Haklapp och redo att inta lunchen…Gå dit på dagen och ät så du kan njuta av den underbara utsikten. Fiskebryggan ser ni i bakgrunden, dit kommer den färska fisken… Så här pratar vi riktigt färsk fisk.
F tog den grillade som är längst till höger i mitten och jag tog den på bilden längst ner.
Utsikten alltså, älskar den här platsen mer och mer. Och ja, det är lugnt i vattnet, visst kan det vara vågor men det kan det ju överallt och än så länge har vi bara haft ”guppvågor”
Allt jag hörde om Sal var att det inte gick att bada här för det var så höga vågor men vi har det lugnt och fint i alla fall. Värre har det varit när vi varit i tex Kreta, Los Angeles, Biarritz, Malta, mm då kan vi snacka vågor…
Ha nu en helt fantastisk kväll tänkte jag säga, kom på att ni säkert redan börjat avrunda kvällen då vi är 2 timmar efter;)
I morgon har vi hyrt bil och ska kika runt lite. Vi fick den enda bilen vi inte ville ha, en riktig minibil så vi får väl se hur det går på de här kullerstenarna, haha.
Jag uppdaterar på Instagram om internet finns någonstans victorias_provkok så följ mig gärna om du inte redan gör det;)
Första riktiga heldagen här på Sal, Kap Verde är avklarad och jag tror jag älskar den här lilla ön i Afrika. Helt min stil än så länge i alla fall;) Jag kan verkligen inte förstå jämförelsen med Kanarieöarna, finns ju ingen likhet alls förutom att det är en Ö. Sal är en av Kap Verde öarna och än så länge ända ön dit det går direktflyg från Sverige, rätta mig om jag har fel men tror det är så. Flygningen hit tog 7 timmar ungefär, det är en solsäker ö sägs det och temperaturerna ligger på 24-28 grader året om. Jag har hört mycket om att det är ”sååå blåsigt här” det var det enda jag visste om Kap Verde innan jag kom hit. Det fläktar här, det gör det, men hade det inte gjort det så hade det inte varit skönt att vistas här. Så jag trivs med brisen som är här:) Temperaturen igår och idag har legat på ca 27 grader, helt perfekt.
Idag startade dagen med en tur med elbilen till frukosten som vi åt här på hotellet. Vi bor på Vila Verde, som ligger kanske 3 minuter med taxi från Santa Maria. Frukosten var över förväntan, en buffé med massor av blandat gott. Efter att ha sett butikerna här på Sal hade jag inga höga förhoppningar om frukosten måste jag säga.
Vi bor i en stor lägenhet, med stor kyl och frys, spis, ugn mm… Men det finns ingen mat att handla i butikerna här så jag är överlycklig över nudelpaketen vi fick med oss från Sverige, haha. Dock börjar de ta slut.
Efter frukosten blev det poolen här på området en stund innan vi tog taxi till Santa Maria, taxi är billigt här 3o kr enkel resa, men de kör som tokar;)
Vi gick ut på piren som ligger i Santa Maria och bara det är en upplevelse i sig. Där säljs fisk i stora lass…
Havet här är helt magiskt och stränderna är vita. Vattnet är kristallklart och vackert grönt/turkost.
Lunchen blev på denna restaurang på stranden, vi tog en pizza och en grillad fisk. Riktigt gott måste jag säga:)
Det verkar inte finnas så mycket butiker här i krokarna, däremot marknader…
Fisk i stora lass ute på piren…
Konsten att bära på huvudet, kanske smidigt när man kan;)
Lite livemusik på stranden är aldrig fel…Jag gillar när det händer lite.
Dagen på stranden fick avslutas med en glass…
Sen mötte vår ”nyfunna vän” upp oss på gatan för att visa oss vägen till sin mammas marknad. Ja han kallade oss för vänner och han hade många svenska vänner. Vi fick i alla fall en guidad rundtur och ett besök hos mamman. De var väldigt måna om att få sälja, dock inte lika nöjda när vi gick och inte köpte allt som de ville sälja…
Med det avslutar vi kvällen, eller vi hann med ännu en galen taxifärd hem. Han tog en sväng förbi hemma hos sig själv också för att lasta med lite grejer… Innan han körde hem oss, utan bälte och i ilfart. Det går snabbt ibland även i länder med ”NO STRESS” i alla hörn och kanter. Ha ha..
Nu såhär efter julen börjar många fundera på nyår, visst är det så? Vilka planer man än har så kan det vara kul att lyxa till kvällen lite extra med en riktigt god middag. Förra året firade vi nyår hemma med 2 av rätterna som jag tipsar om idag, men detta år blir vi inte hemma utan åker mot sydligare breddgrader.
Jag hade väldigt svårt att välja bland alla galet goda rätter men bestämde mig till slut för ett litet urval som i alla fall jag tycker passar fint på nyår.
Den översta bilden, en förrätt, som är en Avokado med krämig röra på räkor, mango och lime, sååå fantastiskt gott. Receptet hittar du HÄR
Bilden ovan är ännu en underbart god förrätt, nämligen en räksallad med mango, lime och koriander. Jag älskar koriander men gör du inte det kan man såklart utesluta det eller ha en liten kruka att klippa över för de som gillar… Receptet hittar du HÄR
Önskar du en annan typ av förrätt än de ovan så kan jag tipsa om denna goding som jag gjorde åt Västerbottensost. Smörstekta rösti med krämig laxröra… Såå gott, receptet hittar du HÄR
Sen över till varmrätten, även där sååå svårt att välja ut men här kommer 2 favoriter. Den översta bilden är en gudomligt god ugnsstekt oxfilé med vispat pepparrotssmör, recept HÄR
Och på bilden nedan är det en mustig fläskfilépanna som är så god och smakrik. Receptet på den hittar du HÄR
Sen över till årets sista dessert och det var verkligen inte lätt att välja. Jag har gjort såååå många goda desserter men den på bilden ovan är så enkel och helt MAGISKT god. Det är en Banana Split -allt-i-ett-dessert och du bara måste prova den. Receptet hittar du HÄR
Och min underbara Amerikanska cookie pie med marshmallows och choklad, ja den är todiefor… Recpetet på den hittar du HÄR
Vill du ha en liten god drink att bjuda på så kan jag varmt rekommendera den här fantastiska Peach Bellini. Min klara favorit, receptet på den hittar du HÄR.
Hoppas du hittar något smarrigt att bjuda på och som ni vet kan ni hitta mängder med recept om ni kikar in under mina kategorier.
Stor kram så länge, hoppas ni vill följa vår resa som vi ska bege oss på. I morgon är vi förhoppningsvis på plats i Afrika och om internet fungerar så kommer jag uppdatera er lite därifrån.
Godmorgon, hoppas ni alla haft en härlig jul igår… Det hade vi och idag ska vi vidare på julfirande igen. Så mysigt med julen och helt underbart att få vara ledig några dagar. I morse gjorde jag ett snabbt och enkelt stekpannebröd som inte behöver jäsa utan bara plattas ut och stekas. Kan inte bli mycket enklare och att äta brödet ljummet med smör och ost är såååå gott!
Gör så här: Vispa ihop smör, vispgrädde och mjölk med ca 2 dl av mjölet som du blandat ut med bakpulver och salt. Tillsätt sedan lite mjöl i taget och vispa tills du fått en fin och smidig deg. Du ska kunna forma degen med mjölade händer men tillsätt inte för mycket mjöl.
Dela degen i ca 10-12 delar, forma till runda bollar som du kavlar ut rätt tunt, se bild nedan. Stek sedan bröden i en torr stekpanna på båda sidorna tills de fått fin färg och låter lite ihåligt när du knackar lätt på dem. Låt svalna något men servera dem varma med smör och ost.
23 december och en hel dag med vila på relaxen, det var välbehövligt måste jag säga. Känner mig som en ny människa, nästan i alla fall;) Idag måste jag bara tipsa er om dessa saffranssnittar, enkla småkakor med smak av saffransbulle. Så gott och enkelt, kanske kan vara något att baka i morgon på julafton och överraska med.
Topping: 1 tsk socker + 1 msk vatten (blanda ihop tills sockret löses upp) Pärlsocker Hackad mandel Mörk choklad
Gör så här: Börja med att blanda ut saffranet i vattnet så det löses upp och tar färg. Rör sedan ihop smör, socker, saffransvattnet och sirap. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör ner det tillsammans med smörblandningen. Rör till en fin deg. Dela degen i 2 delar och rulla ut varje del så de blir ca 30 cm långa, se bild nedan. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lätt. Pensla på sockervatten och strö på pärlsocker och mandlar.
Sätt in i ugnen på 175 grader ca 10-12 minuter. Ta ut plåten ur ugnen, låt dem svalna lite lätt och skär sedan i snittar medan de är lite varma. Lägg på lite mörka chokladknappar som får smälta lätt. Låt svalna helt innan du tar bort kakorna.
God Jul till er alla och tack fina ni för att ni kikar in här. Tack för alla mail och kommentarer jag får om hur mycket ni uppskattar mina recept. Det värmer verkligen, jag blir så glad det är så roligt att höra från er när ni provar något från mig:)
Senaste kommentarerna: