Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Choklad

Choklad och kola biskvier

maj 20, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Choklad och kola biskvier

Choklad och kola biskvier

Alltså HUR gott är det inte med biskvier. Det kommer högt upp på min lista av bakverk som jag älskar och gör man dem små kan man äta flera;) Igår fyllde jag år, så då var det kalas på landet. Jag har firat alla mina födelsedagar på landet och igår bjöds det på bland annat de här supergoda biskvierna. Jag gjorde 2 olika sorter, en med kola och en med choklad. Perfekt att göra lite olika bara att dela upp fyllningen och smaksätta med olika smaker. Och den här smörkrämen är helt ljuvligt god, lovar:)

Choklad och kola biskvier

Choklad och kola biskvier

Mandelbotten:
3 äggvitor
2 1/2 dl mandelmjöl
1 dl strösocker

Gör så här:
Vispa ihop äggvitorna så du får ett vitt skum. Rör sedan försiktigt ner socker och mandelmjöl. Klicka ut små kluttar av smeten på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 10 minuter på 175 grader. Lägg smetkluttarna en bit från varandra då de flyter ut. Låt svalna helt innan du tar bort dem från bakplåtspappret. Ibland behöver man hjälpa till med en kniv eller stekspade.

Choklad och kola biskvier

Italiensk marängsmörkräm:

3 äggvitor
250g strösocker
350g rumsvarmt äkta smör
Några/någon matskedar kakao för chokladbiskvier eller några matskedar karamelliserad mjölk för kola biskvier.

Gör så här:
Koka upp äggvitorna och strösockret i en bunke över ett vattenbad. Rör runt i äggsmeten hela tiden med en visp. Värm äggblandningen tills den blivit ca 65 grader och sockerkristallerna smält helt. Häll ner blandningen i en rostfri bunke (jag använder min Kitchen aid) och vispa med en elvisp ca 15 minuter tills marängen svalnat helt och blivit fluffig. Tillsätt sedan små bitar av smöret under konstant vispning på rätt låg hastighet, lite smör i taget och det är viktigt att smöret är riktigt mjukt och rumsvarmt. Jag brukar ha mitt smör framme flera timmar innan. Har du inte lika lång tid på dig så dela upp smöret i bitar, då blir det snabbare mjukt.
Vispa tills du tillsatt allt smör och får en fin och fluffig konsistens. Tillsätt sedan kakao eller karamelliserad mjölk (Dulce de leche). Jag brukar dela min smörkräm i 2 skålar och blanda kakao i den ena och kola i den andra. Tillsätt lite i taget, rör om och smaka av.

Lite tips på vägen:
*Använd alltid en helt ren och fettfri bunke när du vispar marängsmet.
* Ingen äggula alls får komma med i äggvitan.
* Låt smöret bli rumsvarmt i rumstemperatur, micra inte för det ska inte vara för löst.
* Om smörkrämen skulle skära sig så ta ca 1 msk smörkräm och värm i micron eller i en kastrull så den blir ljummen och går att röra slätt. Tillsätt det sedan i smörkrämen och fortsätt vispa, funkar det inte första gången så gör om det igen.

Choklad och kola biskvier

Spritsa sedan den italienska smörkrämen på bottnarna, jag använde en sprits med rund tyll. Ställ in i kylen eller frysen så de får stelna helt.

Chokladtopping:
Ca 400g mörk choklad
Lite kokosolja ca 2 tsk

Gör så här:
Smält choklad över ett vattenbad och blanda mer lite kokosolja. Kokosoljan gör att chokladen blir smidigare att jobba med.
Låt svalna något.
Sätt i en grillpinne i botten på biskvin och doppa ner i chokladen. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper och låt dem stelna. Jag toppade mina biskvier med chokladströssel och kolakulor innan chokladen stelnat. Mest för att de skulle bli fina men också för att se skillnad på dem.

Choklad och kola biskvier
Choklad och kola biskvier

Såååå såååå goda och perfekta att förbereda innan då de funkar bra att frysa in.

Choklad och kola biskvier
Choklad och kola biskvier
Choklad och kola biskvier

Ha en toppendag, massa kramar;)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Biskvier, Choklad, Kola, Småkakor Tagged: bästa smörkrämen, godaste biskvierna, lyxiga biskvier

Jordnöts chokladbollar

maj 17, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Jordnöts chokladbollar

Jordnöts chokladbollar

Chokladbollar, hur gott är inte det? Och vill du lyxa till dem lite extra är de toppengoda att fylla med jordnötssmör, rulla i krossade jordnötter och ringla mörk choklad över. Enkelt, galet gott och lite extra lyxig känsla när man tar en tugga. Så testa du också.

Jordnöts chokladbollar

Jordnöts chokladbollar

100g rumsvarmt smör
2 msk kallt kaffe gärna espresso
1 dl strösocker
2 msk vispgrädde
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3-4 dl havregryn

Fyllning:
Jordnötssmör

Topping:
Krossade jordnötter
Mörk choklad

Gör så här:
Vispa ihop smör, kaffe, strösocker, grädde, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke, tills du får en slät chokladsmet. Tillsätt till sist havregryn och vispa ner dem i smeten. Forma till bollar som du fyller med en liten klick jordnötssmör. Krossa eller mixa jordnötter så du får ett smul. Rulla chokladbollarna i jordnötssmulet och ringla över smält choklad. Förvara i kylen men ta fram lite innan servering så de blir krämiga och goda.

Jordnöts chokladbollar
Jordnöts chokladbollar

Ha nu en toppenfin fredag

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Jordnötssmör, Småkakor Tagged: Chokladbollar, jordnötsbollar

Nyttiga chokladglassar

maj 12, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Nyttiga chokladglassar

Nyttiga chokladglassar

Nu är vi snart där, sommaren är på intågande igen och i veckan lovar väderprognosen bättre väder. Äntligen, jag vill ha lite värme nu! Och med värmen kommer automatiskt GLASS, eller vad säger du? Blir det många varma dagar blir det många glassar och då kan det ju vara toppen med en lite nyttigare glass ibland. Eller hur? Så här kommer lite små minipops som kan vara bra att ha i frysen för varma dagar.

Nyttiga chokladglassar

Nyttiga chokladglassar, 10 minipops

2 stora mogna bananer
1 dl kokosmjölk
2-3 msk kakao
3 msk jordnötssmör
Lite jordnötter

Gör så här:
Mixa ihop alla ingredienserna utom jordnötterna. Fyll glassformar med lite jordnötter och glassen. Frys in. Jag använde mig av stora isformar, köpte dem på Coop Forum. Perfekta till stora isbitar eller lite mindre glassar som dessa.

Nyttiga chokladglassar
Nyttiga chokladglassar

Njut av lite nyttig glass…

Nyttiga chokladglassar

Kram Kram till dig, så roligt att just DU kikar in här hos mig. Det betyder så mycket ska du veta:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Banan, Choklad, Glass, Hälsosamt, Jordnötssmör, Sommargott Tagged: chokladglass, Glass, hälsosam glass, hemmagjord glass, snabb glass

Krämig chokladglass

maj 6, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Krämig chokladglass

Krämig chokladglass

Alltså, choklad, hur gott är inte det? Jag fullkomligt äskar det och en kula chokladglass en skön och varm sommardag gör ju inte saken sämre. Den här glassen är både, snabb, enkel och vääääldigt krämig och god. Du behöver ingen glassmaskin utan bara blandar ihop den. Gjord på ett kick!

Krämig chokladglass

Krämig chokladglass

1 burk kokosmjölk (400ml)
1 burk kondencerad sötad mjölk
5-6 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 näve pekannötter
Lite mörka chokladprickar

Gör så här:
Blanda ihop kokosmjölk, kondenserad mjölk, kakao och vaniljsocker i en bunke. Häll över i en form och blanda ner lite pekannötter och chokladbitar för extra crunch. Ställ in i frysen.

Ta fram glassen en stund innan så den tinar upp lite.

Krämig chokladglass
Krämig chokladglass

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Glass, Sommargott Tagged: chokladglass, enkel glass, hemmagjord chokladglass

Cheesecakebits med brownie

maj 5, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Cheesecakebits med brownie

Cheesecakebits med brownie

En liten kola cheesecake glass på en botten av brownie och doppad i mjölkchoklad. JAAA det är supergott och de små bitsen blir så söta att plocka fram till dessert. Perfekt en varm sommardag eller varför inte en dag som denna, då solen strålar men det är rätt kyligt. Ja, den passar fint närsom måste jag säga.

Cheesecakebits med brownie

Cheesecakebits med brownie, 20 st

2oog dulce de leche
2 1/2 dl vispgrädde
100g philadelphiaost

1/2 brownie (recept nedan)
4-5 msk philadelphiaost
250g mjölkchoklad + 1 msk kokosolja

Gör så här:
Vispa ihop philadelphiaost och dulce de leche i en bunke. Vispa grädden hårt i en annan bunke och blanda ihop allt.
Spritsa ut i små runda formar, lämna lite plats åt brownien i formen längst upp. Jag använde stora runda isformar som jag köpt på coop. Frys in tills glassen stelnat helt.

Gör brownien, recept nedan, det behövs bara 1/2 brownie ungefär till 20 små bits. Så vill du kan du göra hälften av receptet eller göra nåt annat med andra halvan. När glassen är fryst så blanda ihop brownie med lite philadelphiaost och tryck ut ovanpå glassen. Frys igen.

Tryck sedan ut dina cheesecakebits och ställ in i frysen.

Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner kokosolja. Doppa de frusna glassbitarna i chokladen och förvara i frysen.

Brownie:
200g smör 
3 dl strösocker 
1 1/2 dl kakao 
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver 
100g ljus choklad 

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet. Tillsätt hackad ljus choklad och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 30x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt svalna helt innan den dekoreras.

Cheesecakebits med brownie
Cheesecakebits med brownie

Såhär ser den ut innan den doppas i chokladen.

Cheesecakebits med brownie
Cheesecakebits med brownie
Cheesecakebits med brownie

Ha en fantastisk dag.
Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Cheesecake, Choklad, Dessert, Glass, Kladdkaka, Sommargott Tagged: bits, cheesecake, frozen cheesecake

Jordgubbs- brownie

maj 2, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Jordgubbs- brownie

Jordgubbs- brownie

Sommaren är på intågande även om det kanske just idag inte känns som det. Här i Örebro har det kommit lite snöblandat regn idag så det var en rätt kylig promenad måste jag säga. Men vad gör väl det när jag kan få pigga upp er med en riktigt somrig brownie nämligen en Jordgubbs- brownie. Vad säger DU om det? Jag säger GALET GOTT! Testa;)

Jordgubbs- brownie

Jordgubbs- brownie

Brownie:
200g smör 
3 dl strösocker 
1 1/2 dl kakao 
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver 

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 30x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt den kallna i kylen.  Skär sedan brownien i lagom stora bitar och toppa med jordgubbscheese. Jag skar mina bitar lite avlånga och gjorde 3 små duttar med jordgubbscheese och toppa med strössel.

Jordgubbscheese:
1 dl vispgrädde
200g naturell philadelphiaost
100g färska jordgubbar
4 msk florsocker

Gör så här:
Vispa grädden hårt i en bunke. Mixa jordgubbarna i en annan bunke tillsammans med florsocker. Tillsätt sedan philadelphiaosten och vispa med en elvisp till en slät kräm. Tillsist tillsätter du den vispade grädden och rör till en smet eller en galet god jordgubbscheese;)

Jordgubbs- brownie
Jordgubbs- brownie
Jordgubbs- brownie
Jordgubbs- brownie

Ha en toppendag, jag ska ta mig ut i kylan igen, burr…
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Jordgubbar, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: brownie, Choklad, Jordgubbar

Kolaglass pops

april 29, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Kolaglass pops

Kolaglass pops

Ännu en ny härlig vecka har startat, solen strålar ute nu på morgonen och det ser ut att bli en fin dag. Idag vill jag tipsa er om dessa söta små Kolaglass pops, som en liten miniglass med kolasmak som är doppad i mjölkchoklad och toppad med kolakulor. Sååå gott och perfekt storlek som liten dessert efter maten. Formarna till mina Kolaglass pops köpte jag nu i dagarna på Coop forum, det är isformar i större format med silikon i botten vilket för det enkelt att få ut glassen(bild nedan). Sååå nöjd med dem 30kr bara och den perfekta storleken, jag köpte 2 stycken så jag kan göra 20 Kolaglass pops i taget. Även kolakulorna kommer från Coop, är sånna som är till glass. Pinnarna jag har använt är sugrör från Ikea, de har börjat med papperssugrör som även är perfekta till miniglassar och cakepops. Jag delade mina sugrör på mitten. Tips tips!

Kolaglass pops

Kolaglass pops, 20 st

200g dulce de leche
2 1/2 dl vispgrädde
100g philadelphiaost
150g mjölkchoklad + 1 tsk kokosolja
Kolakulor
Papperspinnar

Gör så här:
Vispa grädden hårt och blanda ner dulce de leche och philadelphiaost, jag brukar röra i min ost innan så den blir lättare att blanda ner. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ner i runda formar. Antingen tar du sånna formar jag använt eller liknande, kanske miniglas i papper eller plast. Sätt i pinnar och toppa med kolakulor. Ställ in i frysen till de fryst helt.

Ploppa ut popsen, de kan behöva tina något. Ställ på en bricka med bakplåtspapper, frys igen om de tinat upp för mycket och doppa sedan botten i smält mjölkchoklad. Mjölkchokladen smälter du över ett vattenbad med lite kokosolja i och låter den bli rumsvarm. Ställ dem på en bricka med bakplåtspapper och förvara i frysen.

Kolaglass pops
Kolaglass pops

Sååå goda blir de och perfekta när du vill ha en liten lyxig dessert efter maten eller bara njuta av en liten Kolaglass pops. Nedan ser du bild på formarna och sugrören jag använt.

Kolaglass pops
Kolaglass pops
Kolaglass pops

Ha nu en strålande måndag.
Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Dulce de leche, Glass, Kola, Sommargott Tagged: Glass, kola, kolaglass

Chokladbollsägg

april 19, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Chokladbollsägg

Chokladbollsägg

Påsk, visst är det härligt och det ser ju dessutom ut att bli fint väder. Vi befinner oss i Sälen för att njuta av de sista skidorna för denna säsong. Hoppas på att även kunna åka lite längdskidor, ska gå och kolla spåren lite senare. Idag måste jag bara tipsa er om dessa goda små påskägg som dessutom är riktigt nyttiga. Ja, förutom strösslet då men det piggade upp dem lite extra nu inför påsk tyckte jag. Jag gjorde dem på jobbet så jag tog denna sats som jag skrivit gånger 3;) Och de blev sååå populära bland alla barnen, både stora och små. Ett perfekt alternativ till de klassiska chokladbollarna och grymma som godis också. Tumme upp för det! Jag gjorde dem rätt stora, så ägget de ligger i är ett stort ägg.

Chokladbollsägg

Chokladbollsägg, 10 st

200 g färska dadlar (urkärnade)
4 msk kokosolja
4 msk kakao
2 1/2 -3 dl havregryn
4 msk kallt starkt kaffe
Färgat strössel att rulla äggen i

Gör så här:
Mixa ihop allt utom havregrynen till en smet. Tillsätt sedan havregrynen tills du får en önskad konsistens. Smeten stelnar till mer i kylen sen. Rulla till ägg och rulla dem i strössel. Ställ i kylen en stund tills de stelnat. Ät och njut. Äggen passar perfekt i ett påskägg.

Chokladbollsägg
Chokladbollsägg

Glad Påsk och massor av kramar till dig, nu är det ut i backen som gäller.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Godis, Hälsosamt, No bake, Påsk, Småkakor Tagged: Choklad, hälsosamma påskägg, nyttiga påskägg, påskägg

Lemon creme brownie

april 14, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Lemon creme brownie

Lemon creme brownie

Påsken närmar sig med stormsteg och det härliga vädret verkar också vara på ingång. Idag tänkte jag tipsa om en lite goding, nämligen en Lemon crème brownie som passar sig utmärkt nu till påsk men även andra dagar såklart också. Pimpa med lite färgat strössel och läckra smågodisar och du får en toppenfin liten dessert eller fikabit. Det blir många små bitar men du bestämmer såklart själv hur stora du vill göra dem;)

Lemon creme brownie

Lemon creme brownie

Brownie:
200g smör 
3 dl strösocker 
1 1/2 dl kakao 
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver 

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 30x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt den kallna i kylen.  Skär sedan brownien i lagom stora bitar och toppa med Lemon Creme.

Lemon Creme:
1 1/2 dl vispgrädde 
150g philadelphiaost 
2 msk florsocker 
60g lemoncurd

Gör så här:
Vispa grädden hårt i en bunke, ställ åt sidan. Vispa sedan ihop philadelphiaost, florsocker och lemoncurd i en bunke. Rör sedan ner den vispade grädden. Spritsa på fyllningen på brownien och toppa med små färgade godisar och kanske lite strössel.

Lemon creme brownie
Lemon creme brownie

Perfekta små brownie bits som passar som både fika och dessert när du vill lyxa till det lite extra.

Lemon creme brownie

Perfekt nu til påsk med massor av glada färger.

Lemon creme brownie
Lemon creme brownie

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Citron, Dessert, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: brownie med citron, brownie till dessert, citronbrownie, påskig brownie

Nattjästa nutellabullar

april 13, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment

Nattjästa nutellabullar

Nattjästa nutellabullar, vilken succé. Bakade dem i veckan (ja, idag också;) och tog med till jobbet där det blev väldigt poppis. Nybakade bullar, vad slår det liksom? Det är dessutom så himla enkelt att göra när man gör en nattjäst deg. Degen är gjord på liiite jäst och den jäser i rumstemperatur över natten och bullarna blir såååå goda. Dessa fyllde jag med en nutellafyllning och det blev en fullpoäng verkligen. Du måste bara testa, kanske till frukost i morgon, men glöm inte att äta lite annat också;)

Nattjästa nutellabullar, 15 st

6g färsk jäst (jag har använt den blåa) 
4 dl kallt vatten 
3/4 dl naturell rapsolja 
1/2 tsk salt
1 dl strösocker 
1 tsk nymortlad kardemumma 
530g vetemjöl 

Fyllning: 
100g mjukt smör
100g nutella

Topping: 
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här:
På kvällen: Smula jästen i en bunke, ja, det ska bara vara 6 g jäst då de jäser under lång tid i rumstemperatur. Tillsätt vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan rapsolja, salt, socker och kardemumma. Rör om. Tillsätt sedan vetemjöl. Degen ska vara lite kletig så tillsätt inte mer mjöl än det som står. Rör om så allt blandas väl. Täck bunken med plastfolie, tänk på att använda en stor bunke då degen jäser upp en del. Ställ bunken i rumstemperatur över natten eller minst 9 timmar och låt den jäsa. 

På morgonen: 
Degen är fortfarande kletig och det ska den vara. Lägg upp degen på ett väl mjölat bakbord och strö över lite mjöl så att degen inte klibbar. Knåda inte degen utan kavla bara ut den lätt till en rektangel. 

Vispa ihop ingredienserna till fyllningen med en elvisp, fyllningen ska vara mjuk för att lätt kunna bres på den mjuka degen. 
Vik sedan ihop degen och sär remsor/ byxben som du snurrar till en bulle. Se bilderna nedan. På min Instagram victorias_provkok finns även en film på hur du snurrar bullar. 

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med ägg. Toppa med pärlsocker. Låt gärna stå en stund medan ugnen blir varm och sätt sedan in bullarna i ugnen på 250 grader hade jag. Jag tycker de här bullarna behöver lite högre värme samt längre tid i ugnen än mina vanliga bullar men kanske kan vara att ugnen börjar bli skruttig;) Vanligtvis har jag mina bullar på 225 grader men dessa på lite högre värme. Tiden på bullarna är ca 10-13 minuter men som sagt, ni känner er ugn bäst och håll koll på bullarna.

Kolla in den fyllningen, såååå galet gott…

En snurrad bulle med fyllning.

Ha en toppenfin dag, nu ska jag strax åka iväg till en en gård och kolla på små söta lamm och grilla burgare;)

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bullar & Vetebröd, Choklad, Nattjästa bröd/bullar, Nutella Tagged: bullar med nutella, fruksotbullar, nattjästa bullar, nutellabullar
← Föregående 1 2 3 4 5 … 8 9 10 11 12 13 14 15 16 … 31 32 33 34 35 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Tomat och ricottapasta
  • Rabarberpaj i glas
  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomat och ricottapasta juni 2, 2025
  • Rabarberpaj i glas juni 1, 2025
  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …