Pastasås med kallrökt lax

Enkelt och snabbt, ibland vill man bara att middagen ska stå på bordet när man kommer hem och gör den inte det vill man det ska gå väldigt fort att laga till den. Den här rätten går lika snabbt som att koka spagetti och den är grymt god. 






Till ca 3 portioner behövs: 
2 dl vispgrädde 
1 dl creme fraiche 
1 liten purjolök 
200g skivad kallrökt lax 
Vitpeppar 
Vetemjöl utblandat med lite vatten 

Spagetti 

Gör så här: 
Koka spagettin. 
Hacka purjolöken och bryn den i lite smör i en kastrull tills den mjuknat något, purjolöken ska bara bli mjuk inte få för mycket färg. 
Tillsätt sedan grädde och creme fraiche och låt det puttra samman några minuter. Skiva laxen i mindre bitar och tillsätt den i såsen. Red eventuellt av med lite vetemjöl utrört i vatten och krydda med lite peppar. Salt brukar inte behövas då laxen är salt. 
Servera den krämiga laxpastasåsen med pasta. Så gott, enkelt och snabbt! 
Kanske kan vara något till kvällens middag. 

Kram ❤️

Smörstekt kummel med gröna grönsaker, färskpotatis och dillsås

Fredag idag och helgen är väldigt välkommen. Det brukar den vara men efter den här veckan känns den extra välkommen.
Igår satt vi långt in på natten och jobbade för att få klart min "nya" blogg som ni förhoppningsvis snart kommer att få se, om allt går som vi vill.
Tänkte jag skulle bjuda på en riktigt god lunch/middag som jag gjorde för någon dag sedan. Att smörstekta fisk är ju bara så gott och väldigt enkelt.
Du behöver: 
600g kummelfilé
Smör
Salt
Vitpeppar
Gröna grönsaker: 
Sparris
Ärtor
Haricotsverts
Rödlök
Färsk potatis
Dillsås: 
1 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl fiskbuljong (1/2 tärning fiskbuljong +2 dl vatten)
 2 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar
Dill
Gör så här: 
Koka potatisen.
Sås: Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl och tillsätt fiskbuljongen. Rör till en klumpfri sås och tillsätt grädde. Smaka av med eventuellt lite salt och peppar. Tillsätt tillsist dill efter smak.
Dela grönsakerna något och woka dem tillsammans i en wokpanna/stekpanna med smör. Strö över flingsalt.
Dela kummelfilen i lagom stora portionsbitar och stek den i rikligt med smör i en stekpanna. Vänd inte på fisken mer än en gång då den lätt går sönder. Salta och peppra.
Servera allt tillsammans och du får en grym kombination. Så gott och väldigt enkelt.
Smaklig måltid!
Kram ❤️