Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Räkrisotto

januari 18, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Räkor, ja här hemma älskar vi räkor av alla dess slag och blandat i en risotto blev det en otroligt god middag. Enkelt och lite extra lyxigt. Den här årstiden brukar man dessutom få tag på färska räkor till riktigt bra pris, speciellt om man köper dem en fredag. Så behåll receptet tills på fredag och gör en riktigt god middag. 

Till ca 3-4 portioner behövs: 
2 msk olivolja 
1 gul lök 
3 vitlöksklyftor 
2 1/2 dl arborioris 
1 tärning grönsaksbuljong 
4 dl vatten 
2 dl vitt vin 
1 röd paprika 
100g grön sparris 
10cm purjolök 
Minst 500g räkor med skal
2 dl finriven parmesanost 
Salt 
Peppar 
Gör så här: 
Finhacka lök och vitlöken. Fräs all lök och hälften av vitlöken i olivolja i en gryta. Tillsätt sedan riset och låt det fräsa med tills det är blankt och genomskinligt. Tillsätt vinet och låt det koka in i riset. Blanda ihop buljong och vatten, har du en tärning så kan du koka upp vattnet så smälter den lätt. Späd sedan riset med lite buljong i taget. Koka riset på svag värme ca 20 minuter.   
Medan riset kokar så hackar du paprika, sparris och purjolök och bryner på grönsaksfräset och resterande vitlök i en stekpanna med lite olja. Låt fräsa några minuter. 
Skala även räkorna och riv parmesanosten. 
När riset kokat färdigt så tillsätt grönsaksfräset, parmesanosten och räkorna. Rör om ordentligt så allt blandas och servera. 
Enkelt men så gott
Kram❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Ris/Risotto, Skaldjur, Uncategorized Tagged: Skaldjur

French toast roll-ups med mango och banan

januari 17, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Älskar helger och bästa tiden är morgonen då man har hela dagen framför sig. Frukostarna är underbara eftersom man har tid på sig att lyxa till det lite extra. Har du inte ätit frukost ännu så testa dessa French toast roll-ups med mango och banan. Givetvis kan du fylla dem med vilka frukter bär du vill men philadelphiaosten är viktig den ger en grymt god smak. 

Till 2 rullar behövs: 
4 skivor vitt formbröd (utan kanter) 
Philadelphiaost 
Banan 
Mango 
1 ägg 
1 1/2 msk mjölk 
Topping: 
Florsocker
Gör så här: 
Blanda ihop ägg och mjölk i en bunke. 
Lägg ihop 2 bröd och kavla dem platta. 
Bred på ett lager philadelphiaost och lägg i lite frukt. Rulla ihop hårt. 
Doppa varje rulle i äggsmeten och stek i en stekpanna med smör. Börja med skarven nedåt. Stek tills du fått en fin yta. Pudra över florsocker och servera varma. 
Så sjukt gott, Love it! 
Kram kram nu blir det en promenad i kylan. 

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Banan, Frukost, Frukt, Toast Tagged: Frukost, Mellis

Havreplättar med blåbärssylt och grädde

januari 15, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Plättar, plättar, jag älskar plättar och den här varianten är riktigt bra och hälsosam. Då de inte innehåller något vitt socker, men däremot massa nyttigheter, passar de perfekt som frukost eller mellanmål. 

Sylten görs enkelt genom att koka upp blåbär och tillsätta mixade färska dadlar, det ska vara som en daddelcreme. Jag gjorde en liten sats på ca 2 dl blåbär och 4-5 dadlar. Minska och gör hälften eller 1/3 av smeten för lite färre plättar. 

Till 12 plättar behövs: 
3 goda mogna bananer
3 ägg 
150g havregryn 
1/2 tsk bakpulver 
1 nypa salt 
50g mjölk 
Gör så här: 
Mixa ihop allt i en mixer och stek plättarna i en stekpannan med lite smör eller kokosolja. 
Servera med min nyttiga blåbärssylt och grädde. Fantastiskt gott. 
Dags för lite jobb nu innan helgen kan firas in. 
Happy friday❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Frukost, Hälsosamt, Mellanmål, Plättar Tagged: Frukost, Hälsosamt/sockerfritt, Mellis, Pannkakor

Gingershot – boosta kroppen mot förkylningar

januari 14, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Magen älskar det, förkylningarna hatar det, det innehåller massa antioxidanter, det är bra för hjärtat, det ökar matsmältningen och är bra mot migrän… Jo jag talar om ingefära, den smakrika ingefäran är bra till så mycket och i en raw gingershot får du snabbt i dig nyttigheterna. Det är hett som bara den och man tror man ska brinna upp eller nåt när man shottar men det är grymt. Testa du med, jag kör en om dagen, en liten stark shot och hoppas på att förkylningarna motas bort. 

Till 2 shottar behövs: 
30g ingefära 
1/2 äpple 
1/2 citron 
1 tsk honung 
Gör så här: 
Eftersom att detta är en raw gingershot så behövs en råsaftcentrifug för att kunna pressa ut saften ur ingefäran och äpplet. Skala ingefäran innan med en tesked. När du pressat ur saften så blanda ner saften från 1/2 citron. Blanda ner honung, rör ut den i lite juice så den inte klumpar sig. Jag har gjort en större sats nu så vi har några dagar. 
Shotta på, kram ❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dryck, Hälsosamt Tagged: Bär och frukt, Dryck/smothie, Hälsosamt/sockerfritt, Vitaminboosting

Broccolisoppa med kokosmjölk och korianderfrästa krutonger

januari 13, 2016 by victoriasprovkök 1 Comment

Då kör vi, nu är det dags för det lite hälsosammare livet. Det har blivit mycket av det goda under julen och semestern men nu ser jag fram mot planerade veckohandlingar och massa god lagad mat. Jag vet att många av er vill ha vegetariska alternativ och även lite god budgetmat såhär i januari. Jag älskar vegetariskt och äter det mer än gärna, god och lyxig mat behöver absolut inte vara speciellt dyr. Här kommer ett exempel på en god, enkel, billig och som jag ser det lite extra lyxig soppa som passar bra såväl till lunch som middag. Soppan är lite thaiinspirerad med kokosmjölk och toppingen lyfter verkligen men den kan såklart ändras efter tycke och smak. Receptet räcker till ca 4-6 portioner. 

Till broccolisoppan behöver du: 
5 vitlöksklyftor 
1 gul lök 
2 nypor torkade chiliflakes 
2 msk kokosolja (till stekning) 
800g broccoli 
Ca 1 liter vatten
400-500ml kokosmjölk 
Salt
Gör så här: 
Hacka lök och vitlök fint. 
Bryn det i en gryta med kokosolja och chiliflakes utan att det tar färg.
Tillsätt broccoli och vatten och låt koka under lock ca 20 minuter tills den mjuknat. 
Tillsätt kokosmjölk och mixa allt slätt. 
Smaka av med salt. 
Korianderfrästa krutonger: 
Vitt rostbröd 
Koriander 
Olivolja 
Flingsalt 
Gör så här:
Skär brödet i lagom stora bitar, det går bra att ta bröd som legat framme några dagar men jag tog mitt direkt ur frysen. 
Ringla i rätt mycket olivolja i en stekpanna. När allt är varmt så tillsätt koriander och brödbitarna. Bryn tills de fått en fin yta, se upp så de inte bränns. När de är klara så strö över flingsalt. 
Servera soppan med krutongerna, lite ringlad olivolja, fetaost och solroskärnor. 
Otroligt gott. 
Kram kram ❤️
 

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Hälsosamt, Soppa, Vegetariskt Tagged: Soppa, Vegetariskt

Nattjäst bovetebröd – frukostbröd

januari 12, 2016 by victoriasprovkök 2 Comments
Godmorgon, nu är det strax jobbdags igen måste bara försöka ta mog ur soffan först. Lite svårt när man har det så skönt vid kaminen. Igår kväll gjorde jag bröd som fick jäsa över natten. Det blir kanongott och jäser i rumstemperatur så det krävs ingen plats i kylen. 

Till 2 bröd behövs: 

6 dl kallt vatten 

12 g jäst 
1 1/2 tsk salt 
1 dl boveteflingor 
4 dl rågsiktsmjöl 
Ca 6 dl vetemjöl 
Gör så här: 
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Låt jästen lösas upp, tillsätt salt, boveteflingor, rågsiktsmjöl och till sist vetemjöl tills du får en smidig och klibbfri deg. Lägg bakplåtspapper i 2 rektangulära bakformar på ca 1,2 liter och lägg i degen. Platta ut och täck med plastfolie. Låt jäsa i rumstemperatur över natten eller gör nu på morgonen och låt jäsa tills ikväll.
Strö över lite boveteflingor och grädda i ugnen ca 25 minuter på 225 grader. 
Grymt gott, lite segt bröd. Kram på er❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Uncategorized Tagged: Bröd, Frukost, Mellis

Frukt och bärsmoothie

januari 11, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Nu ni, nu är jag back in business men jisses så trött jag är. Sovit påtok för lite i natt, jobbat, storhandlat och lagat 3 olika sorters mat. Dessutom gjort en deg till morgondagens bröd. Sover jag inte gott inatt vet jag inte vad som hänt. 

Storhandlingen innebär att jag har massa smaskiga recept som ska betas av och ni kommer såklart få ta del av det. 
Idag får ni njuta av en smaskig smoothie fylld med vitaminer, det kan behövas nu på vintern för att pigga upp lite. Jag älskar smoothie, det perfekta mellanmålet. Jag använde mig av äppeljuice som bas, juicen pressar jag själv i en råsaftcentrifug men det fungerar såklart med köpt äppeljuice också men se till att köp en utan massa tillsatser, kör gärna färskpressad. Lite dyrare, mycket bättre. 

Du behöver: 
Äppeljuice 
Clementin (fryst)
Galia melon (fryst)
Jordgubbar (fryst)
Gör så här: 
Använd frysta bär och frukt. Ett tips är att frysa ner i små påsar med blandade frukttärningar som du lätt kan plocka fram ut frysen. Tillsätt sedan äppeljuice tills du fått en bra konsistens. 
Vips och mellanmålet är klart. 
Kram kram ❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dryck, Frukost, Frukt, Hälsosamt, Mellanmål, Smoothie Tagged: Bär och frukt, Dryck/smothie, Frukost, Hälsosamt/sockerfritt, Mellis

Croissanter på färdig smördeg

januari 10, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment
Godmorgon, vi är för ovanlighetens skull uppe rätt tidigt på semestern. Normalt har vi inte gått upp innan 7.30, men idag ska vi med ett flyg så då blev det lite tidigare. Hinner inte ens med springrundan idag vilket känns lite jobbigt. Vi har ju frossat i supergoda fikabröd här nere och det är verkligen tiptop. Tänkte bjuda på ett enkelt recept på croissanter om ni inte gjort det tidigare. Jag bakar ofta på smördeg om jag vill ha nåt lite festligt till frukosten. Så enkelt och gott.
Du behöver: 
1 paket kyld eller fryst smördeg
1 ägg
1 msk socker
1/2 tsk salt
Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader. Skär ut degen i kvadrater som är ungefär 15 cm, dela dem så du får trianglar. Rulla ihop dem löst med breda delen först.

Vill du fylla dem gör det innan ihoprullningen eller så delar du på dem och fyller dem vid servering. Ett hett tips då är nutella och aprikosmarmelad.

Lägg croissanterna på en plåt med bakplåtspapper. Vispa upp ägg, socker och salt och pensla över croissanterna. Strö över lite chokladströssel för syns skull om så önskas.
Grädda dem sedan ca  5-10 tills de fått en fin gyllene färg och fluffat upp ordentligt.

Kram ❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Fikabröd, Frukost, Smördeg Tagged: Fikabröd, Frukost

Njuter av dagarna i Las Palmas

januari 8, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Godmorgon, kikar in här lite snabbt. Dagarna ser ut ungefär som vanligt och strax bär det av ner till stranden. Njuter till fullo av de sista dagarna här nere i värmen och njuter av lugnet och ledigheten.

Ha en fin dag allesammans ❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Las Palmas Tagged: Las Palmas 2015-2016

Lugnt i Las Palmas och lite tips

januari 6, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Gokväll från Las Palmas, lediga dagar springer som alltid iväg väldigt snabbt och jag kan mer än gärna tänka mig att pausa lite här nere. Idag har spanjorerna sin julafton eller vad man kan kalla det, de ger presenter till varandra i alla fall som jag förstått det. Alla affärer är stängda men restaurangerna är öppna i alla fall. Vi har haft lite molnigt idag så vi passade på att ta en lunch inne på wok king, favoritstället på Las Arenas som är ett stort och väldigt välbesökt köpcentrum nere vid stranden. Är ni här nere i krokarna kan jag varmt rekommendera både Las Arenas och Wok king. Det finns även en glasskiosk längst ner i köpcentret dom har grymt god glass. 

Efter tog jag en sväng till stranden men efter att ha väntat på solen en timma gav jag upp. Får ta nya tag i morgon… Det blev en fika på Granier istället för ovanlighetens skull, eller kanske vanlighetens skull är bättre. Tur jag springer varje morgon får jag nog lov att säga för det har blivit lite väl mycket av det goda de har där. Tips tips, besök Granier. 

Det har även blivit några pizzor och ett favoritställe vi har när det gäller pizza är Sangria som ligger längs stranden. Stenugnbakad pizza med massa fyllning och så trevlig personal. 

Ja så förutom att äta så blir det mest stranden och mycket promenader… Som tur är. 

I morgon startar även den stora rean här nere så jag ska ta mig iväg och kika lite i alla fall. Antar att det blir hysteriskt, det kan ju lätt bli det. 
Kram till er alla och håll ut för snart är jag hemma och då blir det massa goa recept här istället för härlig sol och badbilder❤️

Dela detta:

  • Dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Dela på Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Skriv ut (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • E-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Las Palmas Tagged: Las Palmas 2015-2016
← Föregående 1 2 3 4 5 … 191 192 193 194 195 196 197 198 199 … 388 389 390 391 392 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Sweet mocktail med jordgubb och citron
  • Kycklingfärsspett och köttfärsspett
  • Avokadoglass med choklad
  • Snabb räkpasta i krämig dillsås
  • Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Grekiska frallor
  • victoriaadmin om Kalljästa rågsiktsbröd
  • Sara om Kalljästa rågsiktsbröd
  • Annika om Grekiska bagels
  • Kyckling fajitas - Victorias provkök om Kycklinggyros i form -Enkelt recept

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip Europa 2025
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Sweet mocktail med jordgubb och citron maj 2, 2026
  • Kycklingfärsspett och köttfärsspett april 29, 2026
  • Avokadoglass med choklad april 26, 2026
  • Snabb räkpasta i krämig dillsås april 25, 2026
  • Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad april 23, 2026

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Grekiska frallor
  • victoriaadmin om Kalljästa rågsiktsbröd
  • Sara om Kalljästa rågsiktsbröd
  • Annika om Grekiska bagels
  • Kyckling fajitas - Victorias provkök om Kycklinggyros i form -Enkelt recept

Copyright © 2026 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com