Malta by foot dag 4

januari 5, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Malta by foot dag 4

Nu har vi varit på Malta några dagar som ni redan vet. Idag körde vi på en favorit i repris men jag tänkte ändå att jag skulle kika in här och heja på er. Dagen startade med en härlig springrunda vid havet. Det är verkligen en underbar start på dagen enligt mig i alla fall. Sen har vi gått konstant hela dagen när vi inte slagit oss till ro i solen. Jag vet inte om det är vi som haft en galen tur med vädret eller om det alltid är såhär härligt i januari. Strålande sol idag och runt 19 grader. Alltså som en svensk sommardag när den är som bäst typ. Underbart att bara behöva flyga 3 1/2 timma för att få sånna temperaturer på vintern.

Som sagt, det blev en favorit i repris idag, en härlig Malta by foot. Vi har gått från St Julians, till Sliema, åkt båt till Valletta och gått där sen hela vägen tillbaka. Underbara vyer där gammalt möter nytt.

Efter att strövat runt flera mil så känns fötterna rätt ömma vill jag lova.

Det blev en pizza i Valletta till lunch. Dock inte den vi tänkt då de inte verkade ha uteservering.

Massa sol och värme och en underbart god Pastizzi med ricottaost.

Vyerna över Valletta är grymma från båten.

Crêpes på Cuba.

Och middagen blev en sallad till mig och burgare till F men jag har nog aldrig stött på friterad pulled pork tidigare så vi skippar både bild och rekommendationer tror jag. Haha:)

Kram Kram

Malta – Mdina & Marsaxlokk dag 3

januari 4, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Malta – Mdina & Marsaxlokk dag 3

Dag 3 här på fantastiska Malta! Idag startade dagen i solen, så härligt och riktigt varmt för att vara Januari tycker jag:) runt 18 grader. Idag mulnade det på lite på eftermiddagen men morgonen bjöd på strålande sol. Vi passade på att hyra bil idag, vi var lite sent ute och fick liksom ta det som fanns kvar. Vi hade tänkt oss en lite större bil med automat men det blev nog den minsta vita faran de hade och med manuell växel. F körde som tur var, det är nämligen vänstertrafik här så allt är liksom tvärt om.

Först tänkte vi ta en sväng till Gozo men ändrade oss när vi kom fram till färjan. Efter tips från er läsare så valde vi medeltidsstaden Mdina som ligger en bit in i Malta. Inget ställe jag hade kommpit på själv tror jag men OJ så lyckat det blev. Så vackert och annorlunda. Jag kan varmt rekommendera er att besöka den staden.

Vi strosade runt länge i de smala gränderna, bland hästar och vackra byggnader…

Och sedan blev det en fika på Fontanella Tea Garden även det ett tips från er läsare. Det visade sig vara både ett fik och en restaurang och jag hade gärna ätit en pizza där om vi inte precis innan hade ätit lunch på ett annat ställe.

Väl där inne blev det i alla fall en chokladkaka samt en cappuccino och det var riktigt gott! Chokladkakan var gigantisk så dela den gärna med någon om du inte tänkt den som en stor lunch vill säga:)

Dessa vackra ”engelska” kioskerna står lite varstans här på Malta.

Alltså de här trånga gränderna, de är så vackra. Liknande hittar du ju såklart i Italien och Venedig har nog bland de smalaste jag sett.

Galet hus, avloppsrören sitter utanpå huset, haha!Första gången jag ser det!

Bilden ovan, vackra Mdina sett utifrån!

Bilden nedan fiskebyn Marsaxlook som blev vårt andra resmål denna dag. Vi körde lite fel först och hamnade lite högre upp men det var vackert att se byn på lite håll också.

Även Marsaxlokk är ett måste om du besöker Malta! Alltså så galet vacker med alla båtarna med helt underbara färger. Man blir liksom glad av att bara titta på dem. Hela hamnen är fylld med båtar och på förmiddagarna tror jag det säljs en hel del fisk här. Vi kom dit sen eftermiddag så den biten missade vi tyvärr.

Kolla in alla minibåtar som de har, alltså alla är unika och värd en bild var men ni får nöja er med några, blir lite tjatigt annars:)

Slitna hus blandat meden otroligt vacker miljö och vänliga människor, jag stortrivs här i Marsaxlokk.

När man väl är i en fiskehamn så är det nästintill förbjudet att åka därifrån utan att äta någon form av fisk eller skaldjur. Så vi passade på att ta in lite musslor… Så sjukt gott!! Ska man äta musslor någon gång så är det i en fiskehamn. Jag tycker sådär om musslor i vanliga fall men jag har ätit det tidigare i en fiskehamn på franska atlantkusten och det var också galet gott, precis som de vi åt nu ikväll.

mmmm vilka smakar!!! Sen gör ju inte utsikten det sämre direkt! Exakt såhär ska det se ut när man äter en sån här middag. Alla rätt liksom. kan tipsa om restaurangen nedan där vi åt. Riktigt trevlig personal också.

Det är inte så långa sträckor att köra här på lilla Malta men det tar ändå lite tid då det är små vägar samt vänstertrafik så stressan inte utan njut av dagen.

Kram

Malta – Valletta dag 2

januari 3, 2018 by victoriaadmin 1 Comment

Malta – Valletta dag 2

Att vakna upp på hotellet som ligger här längst ut på udden och blicka ut över havet det var inga fel alls. Värre var det att grannarna i rummet bredvid höll låda hela natten, snark. Har införskaffat earplugs men hoppas på att de har checkat ut nu.

I morse startade vi dagen med en härlig frukost på hotellet, efter det tog jag min springrunda. Älskar att springa på nya platser, man får se så mycket efter varje krök händer nåt nytt.

Som sagt, katter finns det gott om här verkar det som, både i statyform och riktiga.

Idag har vi promenerat runt halva Malta känns det som. Själva fågelvägen är inte så lång men gångvägen är rätt lång då den går in i små hamnar/bukter. Men vi gick i alla fall till Silema och sen tog vi båten över till Valletta. Den kostar 15 kr enkel resa och tar kanske 5 minuter att åka med. Den gick en gång i halvtimmen nu på vintern. Smidigt sätt att ta sig över till Valletta om man inte känner för att knata hela vägen.

Staden Valletta är en gammal stad som de nu håller på att renovera för fullt. Den är väldigt vacker och hela staden är byggd i samma stenar. Hela staden har samma färg.

Glasblåsning är visst känt här på Malta och här är en gran gjord i just glas.

Staden renoveras i gammal stil med samma typ av stenar.

Smala gränder och höga backar. Inget för den lata;)

Beställde in en Maltensk specialitet idag, nummer 1 på listan. Riktigt gott och lagom sött.

Ja det var lite från dagen. Nu ska vi avrunda kvällen med en middag.

Kram kram

Malta – St Julians dag 1

januari 2, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Malta – St Julians dag 1

MALTA, då var vi framme på den lilla ön i medelhavet. Ska jag vara ärlig har jag just nu inte så bra koll på Malta men jag hoppas på att få det under den här vistelsen. Efter en rätt skakig landning då det idag blåste rätt rejält så har vi nu kommit fram till Malta för första gången. Malta visade sig verkligen från sin vackra sida, så fantastiskt fint det lilla vi sett och visst är det helt magiskt vackert när vågorna är flera meter höga och slår upp över hamnen. Nu hoppas jag ju att blåsten lägger sig lite vilket den ska göra, men vackert är det.

Den översta bilden och de 2 som är under, är utsikten från vår balkong, helt underbart. Hotellet heter Cavalieri Art Hotel och det ligger i St Julians, ja som ni ser ligger det på en udde ute i havet. Så vackert, kan varmt rekommenderas.

Helt magiskt med närheten till havet såhär vill jag bo.

Bilden ovan är vårt hotell sett utifrån.

En tidig middag utomhus blev det idag, så härligt att kunna sitta ute, dock var jag väl inte helt nöjd med maten, jag valde en seafood sallad den skulle visst innehålla bland annat räkor men inte en räka hittade jag, bara musslor och bläckfisk, jag som har lite svårt för bläckfisk. Men så kan det bli, jag hänger inte läpp för det. Det var trots allt en väldigt fin utsikt.

Jag vet inte om det är nåt speciellt med just St Julians och katter men det är massor av katter, ”Katthotell” där katterna checkar in, sover, äter och har det gott samt statyer med katter. Ja, jag får kolla upp det lite bättre. Men väldigt fint gjort till de vilda katterna som annars kanske inte har det så mysigt. Observera katten i korgen och den inne i det färgglada huset.

Höga vågor gjorde en del översvämningar på gatorna så det var bara att springa:)

Ja, mer om Malta i morgon. Nu är jag rätt trött efter dagen.
Godnatt.

Kram

Äppelglögg

januari 1, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Äppelglögg

1 januari 2018, årets första inlägg får bli den här fantastiskt goda äppelglöggen. Jag hade ju faktiskt lovat er den igår men det blev lite väl fullspäckat schema och när vi satt i bilen i 4 timmar låg både kameran och datorn i bagagen nerpackade. Ni som känner mig vet att jag är lite av en tidsoptimist, jag tror jag hinner mer än jag gör:) Igår blev det nyårsfirande här hemma en vän kom över på lite middag och vi åt massor av god mat. Ni som följer mig på Instagram victorias_provkok fick se middagen redan i går men recepten kommer komma här inom kort såklart.

Äppelglögg

5 dl färskpressad äppeljuice
2 kanelstänger
7 nejlikor
1 krm vaniljpulver

Gör så här:
Koka upp alla ingredienserna tillsammans i en kastrull. Låt stå och dra en stund och servera. Jag lät min glögg stå över natten med alla kryddorna i och värmde på den igen dagen efter. Blev riktigt god smak på den glöggen.

En värmande och otroligt god glögg som passar bra vilken dag som helst men extra god när det är kyligt ute.

Jag vill passa på att önska er en riktigt god fortsättning på det nya året och tacka för all feedback jag får av er. Ni är helt fantastiska och det är just av den anledningen det är så roligt att blogga.

Idag åker vi vidare, väskan är ompackad, först öster ut sen söder ut och ni kommer givetvis få följa vår lilla tripp, det blir förhoppningsvis en hel del god mat och sen hoppas jag att solen kikar fram också. Vi kommer att flyga till en liten liten ö men mer om det snart. Hoppas ni hänger med på årets första resa.

Kram Kram

En skiddag i Sälen

december 30, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

En skiddag i Sälen

Ännu en härlig dag har vi haft här uppe med massa skidåkning. Vi passade på att vara i backen när liftarna öppnade kl 9.00 och det är så värt att få åka i helt nypistade backar. Ni som åker mycket skidor känner säkert igen känslan att vara i princip ensam i backarna, det är så go åkning.

Den här dagen såg i princip ut som igår fast det var lite kallare och lite bättre väder… En varm choklad efter en timme i backan satt riktigt fint och det var inga fel att få värma sig lite.

Frukosten idag bestod bland annat av havregrynsgröt och sen en tallrik med fil, frukt och bär, så gott.
Bästa stunden på dagen och det är ju faktiskt väldigt viktigt att äta nyttigt när man ska aktivera sig hela dagen.

Lunchen blev även denna dag en buffé på Bistron i Hundfjället, jag gillar när jag kan plocka det jag själv vill så buffé passar utmärkt för mig.

Efter en heldag med skidor och spa så är man skapligt trött i kroppen så nu återstår bara lite vila sen är det dags att åka hem i morgon.

Vi ses en sväng i morgon, då tänkte jag bjuda på en riktigt smarrig varm dryck som passar utmärkt en kylig dag.

Kram Kram

Sälen Hundfjället

december 29, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Sälen Hundfjället

Från ett regnigt Örebro till ett snötäckt Sälen. Ja, igår startade dagen med en springrunda i ett regnigt Örebro och sen blev det en lååång blifärd till Sälen. Jösses, tror halva Sverige var påväg till just Sälen för det var många på vägen, i alla fall sista milen då det i princip var kö hela vägen. Det brukar vara rätt drygt att köra upp hit men igår var nog rekord. Men nu är vi här i alla fall…

Dagen startade med en god hotellfrukost, det var fortfarande riktigt mörkt vid 8 när vi knallade dit. Men så mysigt, älskar att sitta på restaurangen, äta hotellfrukost, kika ut över backarna och bara njuta av att inte behöva göra något mer än att äta. Nästan det bästa av allt:)

Jag längtar redan till morgondagens frukost:)

Efter frukosten var det lagom att spänna på sig pjäxorna och ta E8an upp på toppen. Det hade snöat nån decimeter i natt så det var helt grymma backar. Då menar jag verkligen helt galet goa att åka i. Vi åkte nonstop ända fram till lunch…

Tänk er den pudriga nysnön som bara flyger runt skidorna. It´s a dream!

Lunchen blev en buffe nere på Bistron i Hundfjället, riktigt gott med en värmande gulaschsoppa.

Efter lunch hade dimman tjockat på och efter ytterligare nån timma i backen blev det lite snö, men det hindrade inte oss. Dock kände vi oss lite frusna framåt 15 tiden, så då blev det bad. Bubbel och bastu för hela slanten och sen var vi bra möra vill jag lova.

Efter badet blev det en pizza på Ubbes i Tandådalen, riktigt gott och mättande. Vi avrundade kvällen med lite trubadurmusik i Bistron och är väldigt belåtna med första dagen här.

Kram Kram

Chiliscampi med mangosalsa

december 27, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Chiliscampi med mangosalsa

Helt underbar att vara ledig, att bara få ta dagarna som de kommer och inte behöva stressa och planera för att hinna med allt som ska hinnas. Jag njuter varje minut vill jag lova. Idag vill jag tipsa er om en helt magiskt god förrätt som vi bjöd på här hemma igår. Kanske kan vara nåt till nyår om ni vill göra nåt litet extra. Helt galet gott och precis mina smaker.

Chiliscampi 6 spett:

18 stora skalade kokta scampi
1 dl sweet chilisås
1 riven vitlöksklyfta
1 cm riven ingefära
Några droppar soja
2 knivsuddar sambal oelek

Gör så här:
Blanda ihop allt till marinaden i en bunke. Du kan justera styrkan på marinaden med sambal oelek, jag gillar lite starkare. Lägg sedan i räkorna de ska vara upptinade. Låt dem ligga en stund, gärna några timmar i marinaden.
Sätt sedan räkorna på små spett och stek dem i lite olivolja eller liknande i en stekpanna på hög värme en kort stund, ringla över lite av marinaden. Steker du dem för länge blir de sega så bara kort så de får en liten yta. Stek dem precis innan servering för jag tycker de är som allra godast när de är varma me det går bra om de är kalla också.

Mangosalsa till 6 små glas:

2 mogna mango i bitar eller motsvarande mängd fryst
1 rödlök
12 små körsbärstomater med god smak
1 lime
En knivsudd sambal oelek eller efter smak
Svartpeppar
Massa färsk koriander

Gör så här:
Dela mangon i bitar, dela tomaterna i mindre bitar samt hacka rödlöken fint. Blanda allt i en skål. Riv sedan ner skalet från limen, bara det yttersta gröna annars blir det beskt. Pressa i saften från limen i bunken och smaka av med sambal oelek och svartpeppar. Klipp i koriander, jag älskar koriander och har gärna i mycket. Är det någon som inte gillar just koriander så uteslut det till just den personen.

Lägg upp mangosalsan i små glas och toppa med chiliscampi. Det här är så galet gott!

Alltså de här lite halvheta scampispetten tillsammans med mangosalsan, jag är helt salig och flyger runt på moln här hemma. Vill bara ha mer och mer av det.

Du kan förbereda allt innan bara att lägga upp i glas och steka spetten lite snabbt innan servering. Vill du kan du servera spetten kalla också men jag föredrar dem varma.

Ha nu en helt fantastisk kväll, i morgon bär det av norrut till snön. Kan behövas lite snö för att få den där riktiga julkänslan tycker jag.

Kram Kram

Nutellafyllda dadlar med mjölkchoklad

december 25, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Nutellafyllda dadlar med mjölkchoklad

Godmorgon och hoppas att ni hade en hejdundrans bra julafton igår. Min var toppen på alla sätt och idag blir det till att fira julafton en gång till fast denna gången hemma hos mina föräldrar. Ska bli så mysigt och roligt.

Idag tänkte jag tipsa er om ännu ett smaskigt godis som faktiskt är busenkelt att göra. Dadlar är en riktig favorit här hemma i alla fall så älskar jag det och ihop med choklad blir det helt makalöst gott. Så är du fortfarande lite sötsugen efter julens alla godsaker så testa dessa. Annars kanske det kan vara fint att duka fram till nyår.

Nutellafyllda dadlar med mjölkchoklad

Färska dadlar med kärnor
Nutella
Mjölkchoklad
Snöflingor (Köpta på Ica)

Gör så här:
Skär upp dadlarna på ena sidan och peta ur kärnorna, fyll med Nutella. Lägg in dem i kylen så Nutellan stelnar. Smält mjölkchoklad över ett vattenbad. Sätt en dadel i taget på en grillpinne och doppa ner i den smälta chokladen. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper, toppa med snöflingor och låt stelna i kylen.

Galet gott, de här dadlarna är helt underbara. Du hittar dem i en liten papperskartong vid frukten i butiken.

Ha nu en riktigt fin dag så ses vi.

Kram Kram

Söta pappersrosetter

december 23, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Söta pappersrosetter

23 december, dagen innan julafton och här hemma är det tradition att slå in alla julklappar just den här dagen. Mina julklappar ser olika ut varje år och jag försöker komma på nåt nytt till varje jul. Förra årets julklappar hade en snöflina gjord av silkeslera, kika på dem HÄR

Men i år körde jag på rött, vitt och temat söta paket. Det blev hjärtpapper inköpt på rusta samt röda sidenband och en hemmagjord pappersrosett. Rosetterna är enkla att göra och kan piffa upp vilket paket som helst. De röda rosetterna är gjorda av vanligt presentpapper men det gör inget om pappret är något tjockare heller.

1: Vik pappret dubbelt och klipp ut formerna som jag visar nedan.

2: Vik ihop ”glasögonen” de yttersta små flärparna in mot mitten och tejpa fast. Halvera tejpen på mitten för bästa resultat.

3: Lägg sedan ihop de 2 olika delarna.

4: Och snurra runt den lilla pappersbiten i mitten.

5: Sätt en tejpbit bakom så den sitter fast.

Volá så har du världens enklaste och sötaste små pappersrosetter till dina paket.

Namnet på den som ska få paketet skrivet jag på baksidan av rosetten.

Hoppas ni alla har en riktigt härlig dag, nu ska jag köra spa här hemma och kurera mig för så fort det närmade sig ledigheten så blev jag dunderförkyld. Hoppas på att känna mig bra i morgon.

Kram Kram och God Jul till er alla