Kött

Kebab på fläskfilé

1 Comment
Kebab på fläskfilé

Kebab på fläskfilé

Tack fina för responsen på Instagram, fick lite tid över nu på kvällen och vill såklart ut med receptet snabbt när ni var så många som ville ha det.

Dagens lunch blev den här goda kebaben som är gjord på fläskfilé perfekt för dig som inte gillar karré men gillar kebab:) Ja du fattar. Supergott och det blir en krämig kebab så själva köttet är i en krämig kebabsås och sen hade jag en kebab sås gjord på cremé fraiche som bas. Så spana in receptet och testa:) Bröden gjorde jag också själv, kan skriva med receptet på de också annars använder du köpta vete tortilla eller Hattings frysta pitabröd.

Kebab på fläskfilé

Kebab på fläskfilé (köttet räcker till 4 kebaber)

600g fläskfilé
Salt
Vitpeppar
1/2 msk balsamvinäger
2 msk tomatpuré
1 1/2 msk oxfond
1 msk kebabkrydda
1 klyfta riven vitlök
1 liter vatten
2 dl creme fraiche

Gör så här:
Dela köttet i mindre bitar, salta och peppar och bryn i en stekgryta.
Tillsätt övriga ingredienser förutom creme fraiche och låt koka på rätt så hög värme utan lock ca 45 minuter till 1 timma. Vattnet ska koka bort och bara lite ska vara kvar på slutet. Det får inte koka torrt utan ska vara lite vätska kvar men inte så mycket, kanske 1 dl.

Tillsätt sedan creme fraiche och låt det blandas väl. Klart!

Såsen gör du med fördel innan och bröden också så allt är klart.

Kebabsås:
2 dl creme fraiche (34%)
1/2 msk sriracha sås
1 msk kebabkrydda
1 klyfta riven vitlök
1 tsk tomatpuré
Salt

Gör så här:
Blanda allt och smaka av.

Vetetortilla:
3 dl kallt vatten
1 tsk bakpulver
1 msk naturell rapsolja
1 1/2 tsk salt
Ca 6 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
Blanda ihop vatten och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja, salt och mjöl. Lite mjöl i taget tills det blir en fin deg. Knåda ihop degen lite snabbt och låt den gärna vila 1 timma i rumstemperatur.
Dela degen i bitar som väger ca 65g styck, det blir ca 10-12 st.
Forma till runda bollar och kavla ut de väldigt tunt och runt, jag brukar först kavla och sedan dra lätt i degen.

Stek bröden en och en i en stekpanna. Jag penslade den med lite rapsolja mellan varven, men inte efter varje. Stek bröden på varje sida, de bubblar upp lite då är de klara. Stek inte för länge så de blir knäckiga.

Lägg bröden i en bakduk och låt vila tills de är dags att servera.

Servera kebaben i bröd med isbergssallad, gurka, tomat, gul lök och kebabsås.

Kebab på fläskfilé
Kebab på fläskfilé
Kebab på fläskfilé
Kebab på fläskfilé
Kebab på fläskfilé

Berätta gärna och visa när du testat:) Så kul att få veta vad just du tycker.

Kram kram

Krämig Lasagnesoppa

Leave a Comment
Krämig Lasagnesoppa

Krämig Lasagnesoppa

Soppa som jag älskar denna maträtt, enkelt, galet gott och så smidigt då allt görs i samma gryta. Den perfekta lunchen eller middagen. Kan ju typ inte bli bättre. Den här krämiga Lasagnesoppan är fantastiskt god och smakrik så jag tror den passar de flesta. Jag använde mig av en färsk pasta som är breda räfflade band men brutna lasagneplattor funkar fint det också.

Krämig Lasagnesoppa

Krämig Lasagnesoppa 4 portioner

500g nötfärs
Salt
Vitpeppar
1 gul lök
2 morötter
4 klyftor vitlök
2 msk oxfond
4 msk tomatpuré
1- 1.2 liter vatten
1 burk inlagda (400g) körsbärstomater
1 tsk torkad oregano
1/2 tsk chiliflakes
1 dl vispgrädde
150g lasagneplattor eller annan pasta

Topping:
Finriven parmesanost
Creme Fraiche

Gör så här:

Bryn köttfärsen i en järngryta med smör, salta och peppra. Tillsätt hackad gul lök och hackade morotsbitar och bryn med. Tillsätt finhackad vitlök, oxfond och tomatpuré, bryn kort och rör ihop. Tillsätt vatten, körsbärstomater i burk, oregano och chiliflakes. Låt koka ihop under lock ca 20-30 minuter på svag till medelvärme, håll koll så vätskan inte kokar bort för mycket. Tillsätt mer vatten om det behövs. När soppan kokar sätter sig smakerna så det är viktigt att det får ta sin lilla tid. Tillsätt vispgrädde och pasta och låt puttra tills pastan är kokt. Jag hade färsk så det gick på någon minut.

Smaka av soppan. Toppa med en klick creme fraiche och massa riven parmesanost.
Smaklig måltid:)

Krämig Lasagnesoppa
Krämig Lasagnesoppa
Krämig Lasagnesoppa

Hoppas du får en riktigt fin söndagkväll, jag har roat mig med att hämtat och staplat ved idag. Jobbat lite på morgonen också och nu ska jag åka och byta tillbaka till vår bil igen, lånade pappas när vi hämtade ved.

Kram på dig

Marinerade lövbiffspett

Leave a Comment
Marinerade lövbiffspett

Marinerade lövbiffspett

När jag var liten var lövbiff ett måste, tror det var typ det jag levde på, haha. Tur matvanorna förändras med tiden, nu äter jag som ni vet lite mer varierat, äter typ allt:) Men nu är jag på lövbiffen igen och dessa spett blev otroligt goda. Perfekt att lägga på grillen, så galet gott!

Marinerade lövbiffspett

Marinerade lövbiffspett till 4 personer

600g lövbiff
2 msk kikkoman soja
1/2 dl sweet chilisås
2 msk naturell rapsolja eller liknande
1 krm sambal oelek
1 klyfta riven vitlök
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Dela varje lövbiff på längden i 2 eller 3 delar lite beroende på hur bred lövbiffskivan är. Blanda ihop allt till marinaden och lägg i lövbiffen. Blanda runt så alla lövbiffskivor blir täckta i marinaden. Låt marinera minst 1 timma men gärna längre.
Trä på lövbiffen på blötlagda spett, du trär på de ala dragspel, se bilden nedan:)

Grilla sedan spetten tills de blir klara, njut med goda tillbehör. Jag fick tips av en följare att använda gräddfil/ eller créme fraiche och blanda med en sån dippmix påse med ramslök. Blev supergott! Så testa det.

Marinerade lövbiffspett
Marinerade lövbiffspett
Marinerade lövbiffspett

Hoppas du får en riktigt fin dag, idag den 19 maj är det min födelsedag och jag fyller 40, kan ni tänka er, helt galet…. Så jag hoppas att dagen blir bra.

Kram Kram

One pot Gulaschsoppa i ugnen

Leave a Comment
One pot Gulaschsoppa i ugnen

One pot Gulaschsoppa i ugnen

Att laga mat ska vara roligt och sen ska det såklart blir sådär hejdundrans gott! Jag vill även att det ska vara enkelt och älskar när jag kan ställa in en gryta i ugnen och så är den klar att äta efter några timmar. Så smidigt! Min One pot Gulaschsoppa i ugnen är precis så enkel som det låter. Bara att blanda ihop och sen sköter den sig själv och är redo att ätas några timmar senare. Testa du också!

One pot Gulaschsoppa i ugnen

One pot Gulaschsoppa i ugnen

1 kg högrev
3 gula lökar
2 stora paprikor jag hade gul och röd
2 lagerblad
1 burk (400ml) krossade tomater
4 msk oxfond
3 klyftor vitlök
4 msk tomatpuré
3 tsk paprikapulver
1 liten röd chili (Inte för stark för min smak men smaka hur stark din chili är)
10 små delikatesspotatisar (minipotatisar)
Ca 8 dl vatten (börja med ca 5 dl)
Salt

Topping:
Creme fraiche
Salt
Persilja


Gör så här:
Dela högreven i bitar och bryn i en stekpanna med smör eller direkt i en gjutjärnsgryta. Köttet ska få en fin yta. Lägg över köttet i en gjutjärnsgryta som tål ugn (alltså inga plats/trä detaljer på). Klyfta löken, grovhacka vitlöken och kärna ur och dela paprikorna i lite större bitar.

Lägg sedan alla ingredienserna i en gjutjärnsgryta med lock, börja med ca 5 dl vatten och tillsätt mer efter hand. Det ska hela tiden vara en ”soppig” konsistens. Sätt in grytan i ugnen på 150 grader ca 2 1/2 timmar, köttet ska vara mört och potatisen ska ha mjuknat. Kolla på soppan ibland om det behövs mer vatten. Smaka av med salt.

Servera soppan med creme fraiche jag brukar blanda min med salt och persilja och vispa ihop med elvisp någon minut tills den blir fluffig. Såååå gott! Kanske ett nybakat bröd till också?

One pot Gulaschsoppa i ugnen

Trevlig helg och hoppas solen lyser på dig också idag, helt underbart väder här i Örebro, precis som vår.

Kram
Följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok

Fläskytterfilé i krämig sås

2 Comments
Fläskytterfilé i krämig sås

Fläskytterfilé i krämig sås

Enkla middagar vill man ha när man kommer hem trött från jobbet eller bara vill göra en enkel middag på helgen. Den här fläskytterfilén blir så himla god och den kräver inte så mycket arbetsinsats utan sköter sig själv i ugnen, väldigt smidigt. För att inte tala om såsen, alltså sååååå god. Fläskytterfilén blir mör och jättebra av den lite längre tiden i ugnen.

Så testa, jag serverade tillsammans med klyftpotatis, väldigt enkelt det också. Klyfta potatisar med skal på lägg på en plåt, salta och peppra och sen brukar jag använda Italiensk salladskrydda på också. Sen ringla över naturell rapsolja, blanda runt med händerna så potatisen får olja på sig och sätt in i ugnen ca 30 minuter på 225 grader. Sätter du in de i samma ugn som ytterfilen så sätt in de på köttets temperatur (låt köttet stå under potatisplåten), ta sen ut köttet och öka värmen tills potatisen är klar.

Fläskytterfilé i krämig sås

Fläskytterfilé i krämig sås

700-800g fläskytterfilé
1 gul lök
2-3 klyftor vitlök
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk kinesisk soja
1 msk dijonsenap
2 msk kalvfond
Salt
Peppar

Persilja på toppen

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Putsa fläskytterfilén om så önskas och bryn på på hela filén i en stekpanna med smör tills den får en fin yta. Lägg sedan över ytterfilén i en ugnsform.

Skiva löken och hacka vitlöken fint. Bryn på medel till svag värme i en stekpanna en liten stund tills löken blivit lite genomskinlig. Tillsätt grädde, creme fraiche, soja, dijonsenap och kalvfond låt koka upp och smaka av med salt och peppar om så önskas.

Häll såsen över ytterfilén i formen och sätt in i ugnen 1 timma. Ta ut ur ugnen och skiva upp filén, lägg sedan tillbaka i såsen. Jag toppade med lite persilja också och serverade med klyftpotatis.

Fläskytterfilé i krämig sås
Fläskytterfilé i krämig sås
Fläskytterfilé i krämig sås
Fläskytterfilé i krämig sås

Enkla och supergoda klyftpotatisar.

Fläskytterfilé i krämig sås

Kram kram

Följ mig på Instagram Victorias_provkok

Ha en fin dag:)

One pot högrevsgryta

3 Comments
One pot högrevsgryta

One pot högrevsgryta

Alltså vem kan motstå en härlig mustig högrevsgryta? Så gott ju och denna är väldigt enkel också då allt görs i en och samma gryta. Visst den kräver sin tid i ugnen men då sköter den sig i princip helt själv så det går inte att klaga på:) Se till att få tag på en riktigt fin bit med marmorerad högrev och det kommer bli den godaste grytan ever. Passa på nu och köp högrev på Citygross de hade för 89kr/kg denna vecka. Vet inte om det gäller alla Citygross men i Örebro var det i alla fall så värt att kolla in det. Köper ofta kött där då de har bra kvalitet.

One pot högrevsgryta

One pot högrevsgryta

1 kg högrev i bit
5 schalottenlökar
1 dl syltlök
4 klyftor vitlök
4 morötter
600g små potatis
2 lagerblad
1 burk krossade tomater
8 dl vatten (eventuellt lite till)
2 msk oxfond
2 msk balsamvinäger (mörk)
2 msk vetemjöl
Salt
Peppar
Persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Använd dig av en gjutjärnsgryta eller liknande som tål ugn.
Dela köttet i bitar, salta och peppra med vitpeppar och bryn i grytan om du har en gjutjärnsgryta/ eller i en stekpanna med lite smör på hög värme tills köttet fått en fin yta.
Skala schalottenlökarna och dela de en gång på längden, det ska vara grova bitar. Skala och krossa vitlöken grovt. Tillsätt löken/vitlöken i grytan med köttet. Tillsätt sedan syltlök (kan uteslutas men tycker det ger så god smak). Skala morötterna och dela i bitar, tillsätt de och hela små delikatesspotatisar i grytan.

Tillsätt lagerblad, krossade tomater, vatten, oxfond, balsamvinäger och lite mjöl utrört i lite vatten. Rör om och sätt in grytan med locket på i ugnen ca 2 1/2 timma eller tills köttet är mört och potatisen kokt. Ta bort lagerbladen ur grytan.
Smaka av med salt och peppar om det behövs och toppa med lite hackad persilja.

Servera och njut

One pot högrevsgryta
One pot högrevsgryta
One pot högrevsgryta

Ha en toppenfin dag, kram

Följ mig på Instagram Victorias_provkok

Marinerad kotlett med grönsaksris

Leave a Comment
Marinerad kotlett med grönsaksris

Marinerad kotlett med grönsaksris

Enkelt och väldigt gott, precis som det ska vara. Marinerad kotlett med grönsaksris, den perfekta lunchen eller middagen, enkel att fixa till dessutom och bbq marinaden på köttet älskar jag.
Grönsaksriset är lite extra smarrigt och roligt mot bara vanligt ris så testa!

Marinerad kotlett med grönsaksris

Marinerad kotlett med grönsaksris 4 portioner

3 dl basmati ris
6 dl vatten
1/2 tsk salt
1/2 grönsaksbuljong

2 röda paprikor
1 burk majs (340g)
2 morötter

600g fläskkotlett i bit utan ben
Salt
Vitpeppar
2 dl bbq sås

Dressing:
1 1/2 dl creme fraiche
2 msk sweet chilisås
Salt

Gör så här:
Koka ris, vatten, salt och grönsaksbuljong under lock tills riset är färdigt.
Hacka paprika och morötter i små bitar. Bryn det sedan tillsammans med en burk majs i en stekpanna med lite smör tills det mjuknat. Tillsätt grönsakerna tillsammans med riset när det kokat färdigt.

Dela köttet i bitar och krydda med salt och vitpeppar. Bryn i en stekpanna med smör tills köttet blivit genomstekt. Blanda ner bbq sås tillsammans med köttet och rör runt så alla bitar täcks.

Blanda ihop dressingen.

Servera och njut jag toppade med lite gräslök också:)

Marinerad kotlett med grönsaksris
Marinerad kotlett med grönsaksris
Marinerad kotlett med grönsaksris
Marinerad kotlett med grönsaksris

Hoppas du får en riktigt fin dag och massa kramar från mig till dig:)

Tack för att du följer mig här på bloggen, att jag får inspirera just dig till bakning och matlagning:)

Vill du följa mig på Instagram så finns jag under namnet Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Surf ’n Turf

Leave a Comment
Surf ’n Turf

Surf ’n Turf

Alltså vilken helg vi haft, det blev sena kvällar ute på sjön och det var magiskt. Ni som följer mig på Instagram har säkert redan tagit del av vår helg ute i Vätterns skärgård så ni har lite koll redan. Det blev som sagt en hel helg på sjön, i Örebro har det varit runt 26 grader och sol och Vättern som är en stor och rätt kall sjö var redan upp i närmare 18 grader. Så härligt!

Förutom en helt galet god Surf´n Turf ala Victorias Provkök blev det såklart sol och bad. På söndagen fick vi sällskap av Anna och ja, vi åt faktiskt Surf´n Turf två dagar i rad för det blev så lyckat.

Nästa gång ni grillar bara måste ni testa denna:)

I min Surf´n Turf ingår följande:
Marinerade fläskfiléspett
Pesto marinerade scampispett
Färskpotatis i foliepaket
Grön sparris
Färsk lök
Hemmagjord bearnaisesås, receptet på min enkla sås hittar du HÄR

Allt förbereds innan/hemma och sen är det bara att grilla. Tänk på att kyla ner allt ordentligt om du tar med det i tex båten eller på utflykten och det ska ligga en stund. Recepten räcker till 3 vuxna personer ungefär (som är hungriga).

Surf ’n Turf

Marinerade fläskfiléspett :

1 fläskfilé 600g
3 msk naturell rapsolja
1 msk balsamvinäger
1 msk kinesisk soja
1 riven klyfta vitlök
2 msk sweet chilisås
1 1/2 tsk chipotle paste
1 msk honung
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Blanda ihop allt till marinaden i en plastpåse. Skiva fläskfilén i 2-3 cm breda skivor. Skaka om marinaden ordentligt och lägg i fläskfilén. Se till så all fläskfilé får marinad på sig. Låt marinera minst 5- 6 timmar. Gärna över natten så tar du bara med påsen i kyla när du ska åka på picknick. Eller så gör du den på morgonen och den får ligga över dagen. Fläskfilén brukar jag frakta i en påse med marinad så har jag gjort spetten innan de ska grillas. Smidigt när man är vid en sjö och kan tvätta händerna:)

Surf ’n Turf

Pestomarinerade spett:
30 råa frysta scampi utan skal (de som är gråa)
1/2 dl naturell rapsolja
1/2 -3/4 tsk salt
2 msk grön pesto

Gör så här:
Låt dina scampi tina upp och häll bort vattnet som blir. Häll över rapsolja, salt och pesto och låt stå några timmar och marinera. Antingen marinerar du i en påse och gör spetten på plats eller så lägger du spetten i en form och häller över marinad. Men jag brukar alltid marinera några timmar innan jag gör spetten så de ska få fin smak.

Surf ’n Turf

Färskpotatis i foliépaket:
700-800g färsk potatis (kokt)
Smör
Salt
Italiensk salladskrydda

Gör så här:
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är klar. Låt kallna. Ta ca 50 cm aluminiumfolie x 3 (jag gjorde 3 paket men 1 paket per person) och vik dubbelt, lägg i potatisen, hyvla över smör med tex en osthyvel och krydda med salt och italiensk salladskrydda. Tryck ihop öppningen till ett litet paket. När det är dags att grilla lägger du foliepaketet på grillen, jag brukar öppna det efter en stund så jag har lite koll på potatisen.

Surf ’n Turf

Sen är det bara att grilla allt och njuta av en fantastiskt god middag, Scampi spetten går snabbt att grilla så ta de på slutet.

Surf ’n Turf

Så nu hoppas vi på fler underbara dagar i denna fantastiska skärgård:) Hoppas ni tycker det är kul att få följa med mig på mina äventyr:)

Surf ’n Turf

Sååå magiskt här, många små öar och alla är unika på sitt sätt. Har du möjlighet att ta en båt ut i skärgården så kan jag varmt rekommendera det.

Surf ’n Turf

Många frågar om vår båt, vi köpte den förra våren, det är en Uttern s45 och vi är så nöjda med den. En liten båt med gott om plats och solbädd längst fram. Här vinkar Anna glatt, hon är som mig, badar i alla väder och temperaturer:)

Surf ’n Turf

Underbart med svalkande bad men vilken skillnad i temperatur, när vi la i båten i mitten av April var det bara 6.4 grader när jag badade, nu är det nästan 18 grader. Skillnad vill jag lova:) Nu är det ju skönt att ta en simtur.

Surf ’n Turf

Ännu ett litet tips till maten, dessa lemonad med jordgubb och mynta är så galet goda på sommaren. Grillspetten kommer från City Gross.

Surf ’n Turf

Så vad väntar ni på;) Ladda grillen och kör på direkten…Våran superbra grill som blir som en liten väska att ta med sig köpte jag på Biltema förra sommaren. Galet bra köp och så användbar. Går att grilla på båda sidorna och man kan även frakta tex tändmaterial i den.

Surf ’n Turf
Surf ’n Turf

Ses snart igen med nya recept och lite äventyr:)

Kram Kram

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad

Leave a Comment
Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad

Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad

2a maj idag, strålande sol än så länge och idag ska det bli fix i trädgården. Men innan det tänkte jag bjuda på en riktigt god rätt med köttfärsbiffar:) Just nu kör vi HelloFresh här hemma och receptet kommer därifrån men jag har gjort om det lite. Så ni som hade en kasse därifrån förra veckan känner kanske igen rätten.

Biffarna kan serveras med tomatsalladen och lite sås om ni önskar en lättare lunch eller middag eller så gör du lite potatismos till:)

Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad

Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad 4 personer

500g nötfärs
1/2 rödlök
2 ägg
50g panko ströbröd
150g salladsost
Salt
Vitpeppar

Tomatsallad:
4 stora bifftomater eller liknande mängd små
2 msk grön pesto
Lite hackad rödlök

Pestosås:
1 dl creme fraiche
1-2 msk grön pesto
Salt

Gör så här:
Blanda ihop nötfärs med hackad rödlök, ägg, panko, salt och vitpeppar, smula till sist ner salladsosten och forma till biffar som du steker i en stekpanna med smör på medelvärme tills de blivit genomstekta.
Skiva tomaterna tunt till salladen och blanda med pesto och rödlök, lägg upp på ett stort fat.
Blanda ihop creme fraiche, pesto och lite salt och du har en supergod sås.

Tada, en enkel middag eller lunch och som sagt potatismos funkar fint till också, då kan du ju alltid minska lite på salladen om du vill.

Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad
Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad
Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad
Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad
Köttfärsbiffar med ost, pestosås och tomatsallad

Hoppas ni alla får en härlig dag och också får njuta av solen för resten av veckan ser inte lika solig ut…

Kram från mig

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller Facebook HÄR

Biffciabatta med paprikasalsa

Leave a Comment
Biffciabatta med paprikasalsa

Biffciabatta med paprikasalsa

Oj ni var galet många som vill ha recept på den här godingen när jag visade middagen på Instagram igår, så roligt. Den här smörgåsen har jag gjort massor med gånger och blir lika nöjd varje gång. SÅÅÅ GOD! Jag gjorde egna ciabatta efter mitt recept på Nattjästa Ciabatta HÄR. Jag gjorde degen på morgonen och lät den jäsa till sen eftermiddag/kväll. Sååå gott med egna men du kan såklart köpa färdiga också:)

En mättande Biffciabatta med paprikasalsa kan väl aldrig bli fel.

Biffciabatta med paprikasalsa

Biffciabatta med paprikasalsa, 4 st


4 ciabatta bröd
Smör
ca 200g naturell philadelphiaost
ca 1 msk pepparrot på tub
Salt
Ruccola eller blandad sallad med ruccola
600-700g färsk rostbiff i skivor

Paprikasalsa:
Ca 3 grillade inlagda röda paprikor (finhackade)
1 knippa färsk persilja (finhackad)
Balsamvinäger, några matskedar eller efter smak
Olivolja, ringla i lite, kan uteslutas
Svartpeppar

Gör så här:
Låt gärna köttet ligga i rumstemperatur någon timma innan det ska stekas.
Gör salsan, hacka paprikorna och persiljan fint och lägg på ett stort fat, smaka av med balsamvinäger, olivolja och svartpeppar.
Krydda köttet med salt och peppar. Stek i stekpanna med smör på hög värme ca 1½ min/per sida för att få den rosa inuti, tiden beror på hur tjocka skivor och om köttet varit i rumstemperatur innan.
Lägg det stekta köttet i salsan och låt vila några minuter. Skiva köttet i tunna skivor och vänd runt i salsan. Jag skivar köttet lite snett för att få extra fina och tunna skivor.
Dela ciabattan på mitten och bryn snittytorna i en stekpanna med smör eller olivolja.
Blanda ihop philadelphiaost med pepparrot och lite salt. Bred pepparrotsosten på bröden, ett tjockt lager, lägg i sallad och till sist köttet, låt köttet rinna av lite innan du lägger det i brödet.

Biffciabatta med paprikasalsa

Nybakade ciabatta som är så galet gott!

Biffciabatta med paprikasalsa

Köttet får ligga och vila i salsan en stund innan det skivas upp.

Biffciabatta med paprikasalsa

Köttet ska vara rosa, skiva köttet och blanda med salsan.

Biffciabatta med paprikasalsa

HUR GOTT?

Biffciabatta med paprikasalsa

Smaklig måltid:)

Ha en toppendag, själv ska vi provköra båten och se om den funkar fint nu, fick ju ny motor men de hade satt på fel propeller så nu måste vi testa igen även om det är kallt;)

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR