Gillar du pannbiff med lök, hamburgare och massa smält ost? Då ska du testa Patty melt, såå gott och väldigt enkelt. En Patty melt är helt enkelt pannbiff med lök och massa smält ost mellan två rostade bröd. Jag gjorde även en dipp att doppa brödet i. Ingen hälsokur direkt men ruggigt gott någon gång ibland. 

Du behöver: 

500g nötfärs 

1 1/2 tsk salt 

1 krm vitpeppar

1 tsk Worcestershiresås

1 msk dijonsenap 

2 gula lökar 

2 sorters ost 

Vitt rostbröd 

Smör 

Chipotlemajonnäs: 

11/2dl creme fraiche 

11/2 dl majonnäs (gärna hemmagjord) 

Salt 

Peppar 

Chipotlepasta efter smak

Gör så här: 

Skiva löken och bryn den i en kastrull med smör, tillsätt 1 tsk strösocker och låt det bryna ihop en stund. Lägg åt sidan. 

Blanda ihop allt till majonnäsen.

Blanda ihop nötfärs, salt, Worcestershiresås, peppar och dijonsenap.

Forma till biffar som du steker i en stekpanna med smör. Lägg sedan på riktigt med ost som du låter smälta. Sätt över ett lock. 

Samtidigt bryner du bröden i en stekpanna med smör eller olja. 

Lägg på rikligt med ost även på bröden och sätt över ett lock så osten smälter. Man kan även bryna bröden och sätta in dem i en varm ugn så osten smälter. 

Lägg burgarna och lök i bröden och pressa ihop ordentligt. Skär dem i 2 delar och servera med sallad och majonnäs. 

Smaklig måltid, kram❤️

Gillar du som jag kladdkaka, då kan det knappast smaka bättre. Antingen gör du en variant med Dulce de leche eller en med lakrids. Välj det som passar din smak bäst. 

Till en kladdkaka behövs: 

100g smör 

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl 

3/4 dl kakao 

3dl strösocker 

1 krm vaniljpulver 

1 krm salt 

Gör så här: 

Smält smöret i en kastrull. 

Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt äggen, rör om och tillsätt till sist smält smör. Smeten ska inte vispas utan bara blandas ihop. 

Smöra en springform på ca 22-24 cm och sätt fast ett bakplåtspapper i botten. Häll i smeten och sätt in i ugnen på 175 grader ca 25 minuter eventuellt mer. Kakan ska vara lite kletig men inte för mycket då du ska kunna forma till bollar som håller ihop. Viktigt att den inte blir för kletig samtidigt som den inte får bli torr. 

Låt kakan kallna helt. 

Ta ut kakan ur formen, peta bort de krispiga delarna på kakan och använd endast de mjuk. 

Forma till lagom stora bollar. 

Fyllning: 

Dulce de leche från Pampas deli eller 

Söt lakridssås från Lakrids by Johan Bülow 

Topping: 

150-200g mjölkchoklad 

Den söta lakridssåsen blandar du efter eget tycke och smak med en del av kladdkakan så att du får kladdkaka med lakridssmak. Dulce de lechen är lite fastare konsistens så det funkar bra att klutta i bara det. 

Ta en kladdkakeboll, platta ut den och lägg antingen i lite av lakridskladdkake smeten eller en klutt Dulce de leche. Tryck ihop så inget åker ut och forma till en boll. Sätt på en grillpinne eller liknande och lägg in i frysen en stund. 

Smält mjölkchoklad över ett vattenbad, jag hade ca150g. Låt chokladen svalna. 

Doppa ner bollarna i smält mjölkchoklad, ställ i glas. Låt stelna i kylskåp. 

Godmorgon, lördag vilket betyder både sovmorgon och mysfrukost. Idag blev det frukost med nybakat snabb bröd vilket blev riktigt gott. Oftast bakar jag bröd med jäst men bakpulver bröd passar bra om man vill göra bröd som går snabbt. De här blev riktigt goda och du slänger ihop dem på ett ögonblick. 

Du behöver: 

3 dl vetemjöl 

2 dl rågsiktsmjöl 

1 krm salt 

1 msk bakpulver 

2 msk honung 

2 1/2 dl vatten 

Topping: 

Müsli 

Gör så här: 

Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt honung och vatten och forma till en deg. Eventuellt behövs lite mer vetemjöl, du ska kunna forma degen till runda bullar med händerna. 

Forma degen till ca 6 bullar. Pensla dem med vatten och strö över müsli.

Sätt in i ugnen ca 10-15 minuter på 200 grader. 

Låt svalna något men personligen tycker jag de ska serveras lite ljumna med smör och ost. 

Ha en fin lördag, kram ❤️

Det har verkligen varit fullt upp några dagar nu. I onsdags var det vårruset efter att jag hade jobbat hela dagen och haft möte. Igår var det min födelsedag så efter jobbet monterade jag ihop ett bord och stolar och sedan kom mina föräldrar över på lite smörgåstårta. Och nu äntligen fredag, yehoo. 

Godmorgon hoppas allt är bra❤️