Bröd

Matbröd och frukostbröd

Tebirkes – Danska vallmobröd

1 Comment

Tebirkes - Danska vallmobröd

Tebirkes – Danska vallmobröd

Har ni varit i Danmark har ni med all säkerhet stött på dessa godingar nämligen Tebirkes eller Birkes som många säger. Birkes betyder just Vallmofrö och det är en av ingredienserna i brödet. Brödet blir lite åt wienerbrödshållet och många fyller dem med en blandning av mandelmassa. De som jag har gjort har ingen fyllning utan är så att säga naturella;) Helt galet goda är de vilket som, nybakade är de frasiga och helt magiska med lite smör och ost…De här bröden tycker jag passar sig som bäst nybakade, de förlorar lite när man fryser dem.

Tebirkes - Danska vallmobröd

Tebirkes – Danska vallmobröd, 8-10 st

25g färsk jäst
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 1/2 tsk rårörsocker
ca 250g vetemjöl

100-125 g kylskåpskallt smör

Topping: 
1/2 uppvispat ägg
1 msk mjölk
Vallmofrön

Gör så här:
Värm mjölken fingervarmt, max 37 grader. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, socker och vetemjöl, Rör till en smidig deg, jag körde min deg i maskin några minuter. Låt degen jäsa i bunken ca 30 minuter. Kavla ut degen till en rektangel på ca 30×40 cm.   Hyvla över lövtunna skivor smör på 2/3 av degen. Vik sedan upp degen, börja med änden utan smör så du kan vika den 2 gånger till. Se bild nedan. Du ska alltså få 3 lager med smör. När du fått det kavlar du ut degen på nytt. Det behövs en del mjöl på bakbordet när du kavlar i smöret, annars kan det lätt fastna. Gör om samma igen, kavla ut degen 30x40cm, hyvla över smör, vik ihop, kavla ut. Sista gången så kavlar du inte ut degen utan låter degen vara ca 10×40 cm, se bild nedan. Lägg skarven nedåt och skär ca 8-10 bröd. lägg upp bröden på en plåt med bakplåtspapper, vispa ihop ägg och majöl och pensla bröden, strö över vallmofrön. Låt jäsa ca 30 minuter på plåten under bakduk.

Grädda bröden ca 12-15 min på 215 grader, tiden beror på ugnen så håll koll så de fluffar upp och får fin färg.

Låt bröden svalna, dela dem på mitten och fyll med massa gott!

Tebirkes - Danska vallmobröd

Kavla ut degen och hyvla över smör på 2/3 av degen…

Tebirkes - Danska vallmobröd

Vik ihop degen så det blir 3 smörlager… och att det blir en 40×10 cm rektangel. Kavla ut på nytt och gör om samma igen…3 gånger ska du hyvla över smör.

Tebirkes - Danska vallmobröd

Sista gången kavlar du inte ut degen igen utan låter den vara 10×40 cm. Dela degen i 8-10 bitar.

Tebirkes - Danska vallmobröd

Pensla med äggblandningen och strö över vallmo.

Tebirkes - Danska vallmobröd

Ät och njut, för det är såååååå gott!

Tebirkes - Danska vallmobröd

Kram kram, nu ska jag strax bege mig ut i regnet på lite jobb;)

Nattjäst brytbröd med olivolja

Leave a Comment

Nattjäst brytbröd med olivolja

Nattjäst brytbröd med olivolja

Nattjästa bröd är helt suveränt tycker jag och de flesta nattjästa bröd jag gör, jäser jag i rumstemperatur. Dels för att det blir sååå gott, sådär härligt segt och dels för att det inte tar en massa plats i kylen. Väldigt smidigt. Nattjästa bröd är perfekta när du vill göra ett gott frukostbröd men inte har tid för så mycket jäsning som vanliga bröd ofta kräver.

Nattjäst brytbröd med olivolja

Nattjäst brytbröd med olivolja

6g jäst
6 dl vatten
2 tsk salt
1 ägg
2 tsk honung
2 msk olivolja + olja till formen
Ca 14 dl vetemjöl

Topping:
Frön
Olivolja
Flingsalt

Gör så här:
Smula 6 g jäst i en bunke, ja bara 6 gram då det jäser i rumstemperatur över natten. Tillsätt vatten, vattnet ska inte vara iskallt men inte heller ljummet, någonstans mitt i mellan;) Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg, honung och olivolja och rör om. Tillsätt till sist vetemjöl och knåda till en smidig deg som inte kletar. Tillsätt mjöl allt eftersom och prova dig fram hur mycket du behöver.

Låt degen jäsa i en stor degbunke över natten i rumstemperatur, täck den med plastfolie.

På morgonen kommer degen vara väldigt kladdig, så mjöla bakbordet ordentligt innan du häller upp degen. Ta mjöl på händerna och forma till en rektangel. Lägg brödet i en liten långpanna med bakplåtspapper och olivolja i botten. Måttet på min var ca 35×20 cm. Tryck ut degen i hela formen och skär sedan snitt i brödet med en degskrapa eller liknande. Skär ända ner i botten så du får fina brödbitar.

Ringla över olivolja ovanpå brödet, jag toppade även med lite frön och flingsalt. Låt brödet jäsa ca 30 minuter medan ugnen blir varm.

Grädda brödet ca 20 minuter på 225 grader. Brödet ska låta ihåligt när du knackar på det samt få en fin färg.

Nattjäst brytbröd med olivolja Nattjäst brytbröd med olivolja

Sååå gott och enkelt!

Nattjäst brytbröd med olivolja

Ha nu en toppenfin lördag, jag har inga direkta planer för dagen, man den blir nog snart fylld med massa kul;) Hoppas jag…

Kram Kram

Grekiskt lantbröd i långpanna

5 Comments

Grekiskt lantbröd i långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

Bröd i långpanna är en favorit hos mig, det är enkelt att göra, snabbt och blir magiskt gott då de flesta av bitarna är ”utan kant”, bara den mjuka mitten liksom. Dessutom tycker jag det är snyggt att servera ett helt bröd om det bjuds på middag eller buffé. Det här är ett Grekiskt lantbröd i långpanna och det är sååååå galet gott, jag lovar! Testa det redan idag, du kommer älska det:)

Grekiskt lantbröd i långpanna

Grekiskt lantbröd i långpanna

1 paket färsk jäst
1 dl naturell rapsolja eller olivolja om du önskar lite mer smak av oljan, jag gillar båda delarna
3 1/2 dl vatten
1 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 1/2 tsk salt
1 msk honung
10-12 dl vetemjölspecial
Gör så här: 
Värm olja, vatten och honung tills du får en fingervarm blandning.
Smula jästen i en bunke och häll blandningen över. Rör om. Tillsätt yoghurt, ägg och salt, rör om. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget, ta inte för mycket mjöl, degen ska gå att ta i med mjöliga händer utan att den klibbar men tillsätt hellre mer mjöl vid utbaket än att ta för mycket. Kör degen i maskin ca 10 minuter för bästa resultat. Låt sedan degen jäsa i bunken under bakduk ca 40 minuter.
Knåda sedan degen lätt och kavla ut den så den passar en ugnsplåt. Lägg i ett bakplåtspapper i plåten och lägg i brödet. Tryck ut lite. Skär sedan snitt i brödet med en vass kniv, mjöla lite innan så det går enkelt, se bild nedan hur jag gjorde. Skär sedan brödet i rutor, jag använde en degskrapa och tryckte ner ända i botten på plåten. Låt brödet jäsa på plåten ca 30 minuter.  Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 225 grader. Brödet ska få en fin yta och kännas ihåligt när du knackar på det. Låt brödet svalna helt innan du bryter isär det.

Grekiskt lantbröd i långpanna

Sååå gott och vackert blir det med enkla medel.

Grekiskt lantbröd i långpanna Grekiskt lantbröd i långpanna

Fluffy…

Grekiskt lantbröd i långpanna Grekiskt lantbröd i långpanna

Nu är det bara att börja baka;)

Grekiskt lantbröd i långpanna

Ha nu en strålande dag.

Kram

Enkla baguetter

Leave a Comment

Enkla baguetter

Enkla baguetter

Dags att baka lite gott bröd nu igen? Jag älskar dessa enkla baguetter med ett fåtal ingredienser. Sååå gott med lite smör och ost på, för visst är väl nybakat helt underbart gott! De här baguetterna blir lite sega och ett perfekt bröd till såväl frukosten som till picknicken eller soppan. Ja, de passar till det mesta;)

Enkla baguetter

Enkla baguetter, 4 st

50g jäst
1/2 dl naturell rapsolja
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 ägg
Ca 14-15 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummet vatten, max 37 grader och olja, rör tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan salt och ett ägg. Rör om.
Tillsätt vetemjöl, lite i taget tills du har en smidig deg. Du ska kunna rör degen utan att den klibbar men ta inte i för mycket mjöl för då blir brödet torrt. Låt degen jäsa 30-40 minuter i bunken under bakduk. Baka ut till 4 baguetter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl och skär snitt i bröden med en vass kniv, du kan snitta ca 1/2 cm djupa snitt i bröden. Låt dem jäsa på plåten under bakduk ca 30 minuter. Pensla sedan med uppvispat ägg och strö på valfria frön, jag hade vallmo och sesam. Sätt in i ugnen på 225 grader ca 12 minuter eller tills de fått fin färg och låter lite ihåligt när du knackar på dem. Låt dem svalna på plåten innan du skär i dem.

Enkla baguetter

Enkelt och ruggigt gott, blir likt mina Nattjästa baguetter men de här görs på direkten;)

Enkla baguetter

Ha nu en strålande dag och njut av sensommaren:)
Kram Kram

Rågsiktskaka i långpanna

1 Comment

Rågsiktskaka i långpanna

Rågsiktskaka i långpanna

Nybakat, hur underbart är inte det? Jag älskar verkligen att baka i långpanna då det är så smidigt och kräver minimal arbetsinsats:) Gör degen, låt jäsa, kavla ut, stansa rutor, låt jäsa, grädda. Ja enklare kan de knappast bli och så otroligt gott! Rågsiktskakor är en favorit, smaken är fantastiskt god och ett perfekt bröd till såväl frukost, mellanmål eller varför inte som fika. Det finns färdigt rågsiktsmjöl i butiken men eftersom det är en blandning på vetemjöl och rågmjöl så brukar jag blanda en egen variant och den använder jag här i detta recept!

Rågsiktskaka i långpanna

Rågsiktskaka i långpanna

50g färsk jäst
50g smält smör
5 dl standardmjölk
1 1/2 tsk salt
3 msk ljus sirap
3/4 msk blandade brödkryddor, jag använder anis, fänkål och kummin och mortlar själv
4 dl rågmjöl
Ca 8-10 dl vetemjöl (eller tills du fått en smidig deg som inte klibbar)
1 1/2 tsk ättika (12%)

Gör så här: 
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, låt blandningen bli ljummen men max 37 grader varm. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap, brödkryddor, rågmjöl och ättika, ättikan tillsätts för att förbättra rågmjölets bakförmåga samt att det framhäver rågsmaken. Tillsätt sedan vetemjöl och knåda degen med maskin ca 7 minuter. Mjölet tillsätter du tills du har en fin och smidig deg som du kan peta på med mjölade händer utan att den klibbar. Ta inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt. Låt degen jäsa i bunken övertäckt av en bakduk ca 30 minuter, degen ska bli nästan dubbelt så stor. Knåda degen lätt, lägg den på en plåt och kavla/platta ut den så den nästan fyller upp plåten. Stansa lagom stora rutor i degen ända ner i botten på plåten. Picka dem med en gaffel för att få ett fint mönster i bröden. Låt jäsa på plåten med en bakduk ca 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 225 grader vanlig ugn. Bröden ska låta lite ihåligt när du knackar på dem samt få en fin färg.

Låt svalna och dela sedan brödet med händerna.

Rågsiktskaka i långpanna Rågsiktskaka i långpanna

Så galet gott med nybakad Rågsiktskaka i långpanna, bilden nedan ser du hur brödet ser ut ogräddat.

Rågsiktskaka i långpanna Rågsiktskaka i långpanna

Ha nu en helt underbar dag, här i Örebro strålar solen och det är studenten i stan, jag ska dock iväg till jobbet så för min del blir det ingen student i år. Men innan jobbet drar igång ska jag njuta en stund i solen och verkligen ta vara på den här underbara sommaren.

Massa Kramar

Fluffiga hemmagjorda korvbröd

5 Comments

Fluffiga hemmagjorda korvbröd

Fluffiga hemmagjorda korvbröd

Det blir inte alltid som man tänkt sig. Vilken omtumlande dag det blev. Slutade tidigt på jobbet idag och hade bokat in bilen för att laga ett litet stenskott. Så smidigt att få det fixat på 20 minuter istället för att få lämna in den och byta hela rutan. Jag var riktigt nöjd att det gick så snabbt då jag skulle hem och slappa lite i solen efter. 3 minuter senare kör jag ut på motorvägen och en lastbil kör in i baken på bilen. Fy så läskigt det var, det går ju rätt snabbt på motorvägen och det enda jag ser är en stor jäkla lastbil som dundrar in i min bil. Ni vet som en skräckfilm ungefär. Bilen börjar kränga åt alla håll och när jag gasade, gasade lastbilen lite till…Trodde först det var någon som gjorde det med flit innan jag förstod att han inte såg mig. Jag lyckades i alla fall gasa lite mer, räta upp bilen, komma från den och svänga ut i andra filen. Det visade sig att han hade svängt av från ytterfilen och in i min fil utan att sett lilla mig som var ganska liten i jämförelse. Puh, vi var lika chockade båda två men som tur var klarade vi oss med enbart skador på bilarna. Så ja, min slappadag blev inte så slapp och bilen får vi lämna in till verkstan. Jag som var så glad att stenskottet gick snabbt att laga. Den lyckan vara inte så länge;) Men som sagt det kunde blivit värre och skadorna på bilen trodde jag skulle vara större.

Men nu över till sommarens måste. Fluffiga hemmagjorda korvbröd, för visst är det bra att ha i frysen nu när grillsäsongen är igång? Så mycket godare med hemmagjorda och så enkelt.

Fluffiga hemmagjorda korvbröd

Fluffiga hemmagjorda korvbröd ca 20 st

50g färsk jäst
2 1/2 dl kall mjölk
2 1/2 dl kallt vatten
100g rumsvarmt smör
1 1/2 tsk salt
1 ägg
Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna ca 10-11 dl

Topping:
1 uppvispat ägg
Sesamfrön
Vallmofrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan vatten, smör, salt och ägg. Rör om och rör ner vetemjöl. Jag använder maskin och brukar knåda degen ca 7-10 minuter tills den är mjuk och fin. Tillsätt lagom med mjöl så du kan peta på den utan att den klibbar. Tillsätt inte för mycket mjöl utan ta hellre lite extra vid utbaket om du är osäker. Låt degen jäsa ca 1 timma. Baka ut till lite avlånga bröd och låt jäsa ytterligare ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och toppa med valfria frön. Sätt in korvbröden i ugnen ca 10-12 minuter på 225 grader.

Fluffiga hemmagjorda korvbröd Fluffiga hemmagjorda korvbröd

Vi körde på en enkel topping med stark senap som är min favorit och sedan ketchup 🙂

Fluffiga hemmagjorda korvbröd

Ett enkelt och gott sommartips.

Ha nu en riktigt fin dag och ta hand om varandra, ett ögonblick kan förändra allt.

KRAM

Nattjästa mannagrynsbröd

Leave a Comment

Nattjästa mannagrynsbröd

Nattjästa mannagrynsbröd

Det ska bli en härlig solig lördag idag enligt prognosen och redan tidigt på morgonen lyste solen. Så himla härligt!! Idag tänkte jag bjuda er på ett riktigt gott bröd med mannagryn, det blir saftigt och lite tyngre och det gillar jag verkligen.

Nattjästa mannagrynsbröd

Nattjästa mannagrynsbröd

2 dl mjölk + 2 msk mannagryn
7g färsk jäst
5 dl mjölk
50g smör
1 1/2 tsk salt
2 msk honung
1 ägg
Vetemjöl ca 13 dl

Topping: 
Uppvispat ägg
Vallmofrön/sesamfrön

Gör så här:
Koka ihop 2 dl mjölk med 2 msk mannagryn tills du får en fin mannagrynsgröt.
Smula jästen i en bunke och ja det är bara 7 g jäst då de jäser i rumstemperatur.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken. Blandningen ska inte vara för varm utan max lite ljummen, gärna remstempererad. Tillsätt honung, salt och ägg. Rör om. Tillsätt vetemjöl, lite i taget tills du har en fin och smidig deg. Arbeta degen ett tag, gärna med maskin.

Låt degen jäsa övertäckt med plastfolie över natten eller ca 8-10 timmar.

På morgonen bakar du ut degen till runda bröd och lägger på en plåt med bakplåtspapper. Degen kan vara lite klibbig efter jäsningen men mjöla in bakbordet och händerna så går det bra. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs. Låt jäsa ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön eller vallmofrön. Sätt in i ugnen på 225 grader ca 8-10 minuter eller tills de fått en fin gyllene färg och är genomgräddade.

Nattjästa mannagrynsbröd

Kanske kan passa fint till frukost i morgon?

Kram Kram nu ska jag ut och jobba lite i trädgården:)

Thebaguetter

38 Comments

Thebaguetter

Thebaguetter

Nybakat bröd är ju så fantastiskt gott och de här Thebaguetterna är inget undantag, de är helt galet goda, jag lovar! Perfekta att fylla med något gott och ta med på picknicken eller varför inte äta en goding till frukost eller mellanmål.

Thebaguetter

Thebaguetter, ca 18 st

100g smör
3 dl standardmjölk
2 dl kallt vatten
50g färsk jäst
2 tsk salt
2 ägg
3 msk strösocker
Vetemjöl special (ca 13 dl)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader varm men gärna lite ljummen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker och blanda runt. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Måttet är ett ungefär, jag mäter nästan aldrig mjöl utan känner mig fram. Degen ska bli smidig och inte klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet lätt torrt. Kör degen i maskin ca 7-10 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Forma till ca 18 st avlånga små bröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper, skär 5-6 rätt ytliga snitt i varje bröd. Låt bröden jäsa övertäckta ca 30 minuter. Grädda dem sedan ca 7-10 minuter i ugnen. De ska få en fin färg. Tider är beroende på ugn och storlek så håll koll på dem mot slutet av gräddningen.

Låt thebaguetterna svalna och fyll dem med något gott!

Thebaguetter

Bilden ovan ser du dem ogräddade och nedan är de gräddade.

Thebaguetter Thebaguetter Thebaguetter Thebaguetter

Hoppad att du får en härlig dag, jag tänkte ta mig ut på en härlig morgonpromenad nu och sen blir det lite jobb.

Kram Kram

Ostfrallor i långpanna

7 Comments

Ostfrallor i långpanna

Ostfrallor i långpanna

Happy Friday!! Helt underbart med fredag eller vad säger du? I veckan bakade jag mina magiska ostfrallor fast i långpanna. De blev precis lika magiskt som mina vanliga ostfrallor och snäppet ännu fluffigare då det inte är några ”kanter” på det här brödet. Helt galet gott är det, jag lovar! Så vill du baka nåt riktigt gott till helgen, testa mina Ostfrallor i långpanna. Enkelt och magiskt!

Ostfrallor i långpanna

Ostfrallor i långpanna

50g färsk jäst
3 dl standard mjölk
3 dl vatten
50g smör
2 tsk salt
Vetemjöl ca 13 dl

Topping:
Uppvispat ägg
Riven ost

Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, blanda ner mjölk och vatten och låt blandningen bli ljummen, max 37 grader. Häll över mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen löses upp. Tillsätt salt och vetemjöl, lite mjöl i taget under knådning tills du får en fin och smidig deg som inte klibbar. Men ta inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt. Låt degen jäsa ca 30-40 minuter i bunken under en bakduk. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut degen. Lägg upp degen på en plåt med bakplåtspapper, tryck ut den så den täcker plåten och stansa ut lagom stora bitar, tryck ner ända ner i botten på plåten. Jag har en plåt som är ca 30×40 cm, eller det är en vanlig ugnsplåt som går att reglera så jag minskar den lite för att få dem lite extra fluffiga. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över en god riven ost. Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.

Sätt in brödet i ugnen ca 20 minuter på 225 grader. Brödet ska låta lite ihåligt när du knackar på det och få en fin färg. Låt svalna och bryt isär brödet.

Ostfrallor i långpanna

Mumsigt bröd innan och efter gräddning. Ostfrallor i långpanna Ostfrallor i långpanna Ostfrallor i långpanna

Sjukt fluffigt och såååå gott!

Ostfrallor i långpanna

Så nu är det bara att sätta igång och baka. Eller hur…

Hoppas ni får en riktigt fin fredag och en mysig helg. Min helg ser ut att bli fullspäckad med massa roligheter, morgondagen blir skidåkning om vädret tillåter och på söndag har mina kollegor planerat något roligt för mig med tanke på att jag och F gifte oss i februari.

Kram Kram

Grova nattjästa frallor

4 Comments

Grova nattjästa frallor

Grova nattjästa frallor

Lördag morgon och inga måsten, helt underbart. Vädret är lite lagom gråmulet, några snöflingor föll tidigt i morse men vad gör väl det, när det är vår och ledig lördag:) Grova nattjästa frallor fick bli en del av frukosten i morse, pimpade med mosad avokado, tomat, basilika och flingsalt, herregud så gott! Det är verkligen ÄLSK på nattjäst bröd, hur gött är det inte att gå upp på morgonen, slå på ugnen, baka ut frallorna och grädda dem. Ännu ett plus i kanten på de här frallorna, degen jäser nämligen i rumstemperatur vilket gör att den redan överfulla kylen inte behöver ha plats för en degbunke också:) Någon mer än jag måste det ju finnas som alltid har en proppad kyl hemma.

Grova nattjästa frallor

Grova nattjästa frallor, ungefär 13 st

7g färsk jäst
3 dl mjölk
3 dl vatten
1 1\2 tsk salt 

2 msk olivolja
1 msk honung
1 dl havregryn
1 dl blandade frön (Solroskärnor, linfrö, pumpafrön)
3 dl rågmjöl
2 dl kornmjöl
ca 5-6 dl vetemjöl special

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och JA det ska bara vara så lite jäst för det jäser över natten i rumstemperatur. Låt mjölken och vattnet bli rumsvarmt eller något varmare, tillsätt olivoljan, salt och honungen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt havregryn, frön, rågmjöl, kornmjöl och vetemjöl, lite i taget tills du har den fin deg. Eftersom det är en hel del grovt mjöl kommer degen inte vara lika smidig som en deg med bara vetemjöl, degen ska inte klibba men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir bröden torra.

Låt degen jäsa i bunken täckt med plastfolie över natten.

På morgonen: Sätt ugnen på 225 grader, forma degen till runda bröd och snitta dem lite med en kniv. Pensla med vatten och strö över lite havregryn.
Grädda bröden tills de låder lite ihåligt ca 12 minuter, mer eller mindre beroende på ugn och storlek så känn efter själv när de är klara.

Grova nattjästa frallor

Så nu är det bara att sätta fart och baka dessa, riktigt goda grova frallorna. Perfekt när du vill ha lite extra hälsosamt bröd.

Grova nattjästa frallor

Ha nu en helt underbar lördag, efter en härlig springrunda ska jag nu köra på spattime här hemma och relax delux. Riktigt gött innan middagen ikväll!

Ta hand om dig, Kram