Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Bröd

Matbröd och frukostbröd

Bruna trekantsbröd

januari 19, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Bruna trekantsbröd

Bruna trekantsbröd

Lördag morgon och funderar lite på vad som ska hända idag… Inga direkta planer vilket känns väldigt skönt måste jag säga. Helt underbart att bara få njuta och ta dagen som den kommer.

För några dagar sen bakade jag detta fantastiska bröd, fick lite inspiration från när vi var på Kap Verde då jag åt Bruna trekantsbröd till frukost varje morgon. Sååå gott!

Bruna trekantsbröd

Bruna trekantsbröd

50 g färsk jäst
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
1 dl naturell rapsolja
3/4 dl daddelsirap
2 tsk salt
4 dl rågmjöl
9-10 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk, vatten och olja tills det blir fingervarmt, max 37 grader. Rör ner det tillsammans med jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt daddelsirap, det är sirapen som gör att brödet får så härlig färg. Tillsätt sedan salt, rågmjöl och lite vetemjöl i taget. Du ska få en fin och smidig deg som inte klibbar men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt och tråkigt. Bättre att tillsätta lite mer vid utbaket om det blev lite för lite. Knåda degen ca 7-10 minuter, gärna i maskin. Låt degen jäsa övertäckt ca 30-40 minuter och ta upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda lätt och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, kavla ut degen så den blir ca 2 1/2 -3 cm tjock. Dela brödet i trekanter ända ner i botten på plåten och låt jäsa ca 30 minuter. Sätt in brödet i ugnen på 225 grader ca 18-20 minuter, håll koll på brödet, alla ugnar är olika och gräddar olika fort.

Bruna trekantsbröd

Låt brödet svalna och bryt sedan isär brödet.

Bruna trekantsbröd
Bruna trekantsbröd

Bilden ovan har du brödet ogräddat…

Bruna trekantsbröd
Bruna trekantsbröd
Bruna trekantsbröd

Ha nu en riktigt fin lördag, jag ska nog fundera ut nåt smarrigt att baka nu;)

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: bröd i långpanna, bröd med daddelsirap, brunt bröd, hembakat bröd, trekantsbröd

Kalljästa tekakor

januari 13, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Kalljästa tekakor

Kalljästa tekakor

Att äta nybakat bröd på morgonen till frukost är lyx. Dock tar det ju lite tid med jäsningen för jag brukar alltid jäsa mina bröd 2 ggr. En smart grej är då att kalljäsa brödet. Då är ju både degen och första jäsningen avklarad. Bara att baka ut och jäsa en sista gång medan ugnen ändå blir varm. Helt perfekt och du sparar lätt en timma på det. De här tekakorna blev fantastiskt goda och de är sååå enkla att göra.

Kalljästa tekakor

Kalljästa tekakor, ca 18 st

25g färsk jäst
2 1/2 dl kall mjölk
2 1/2 dl kallt vatten
1 dl naturell rapsolja
2 tsk salt
3/4 dl ljus sirap
Vetemjöl ca 12 dl

Gör så här:
På kvällen:

Smula jästen i en bunke. Höll över mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan vatten, rapsolja, salt och sirap. Rör om allt väl och tillsätt vetemjöl, lite i taget tills du fått en deg du kan peta på med lätt mjölade händer. Tillsätt inte för mycket mjöl, degen ska inte vara klibbig men heller inte för fast. Kör gärna degen med maskin 7-10 minuter men har du ingen maskin får armmusklerna jobba lite extra:) Täck bunken med plastfolie och ställ in i kylen över natten.

På morgonen:
Ta ut degen ur kylen, nu ska den ha jäst upp lite. Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen ca 1- 1 1/2 cm tjock och stansa ut runda kakor med ett glas eller en rund form. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, nagga dem lätt med en gaffel och låt dem jäsa ca 30-40 minuter.

Sätt in bröden mitt i ugnen ca 7-9 minuter och låt dem sedan svalna. Håll koll på bröden för alla ugnar är olika. Tekakorna ska få en fin gyllene färg. Låt tekakorna svalna och servera sedan med smör och kanske lite ost eller något annat gott.

Kalljästa tekakor
Kalljästa tekakor
Kalljästa tekakor
Kalljästa tekakor
Kalljästa tekakor

Hoppas ni alla får en fin dag och att ni någon dag i veckan får njuta av nybakade tekakor. Går ju fint att göra degen på morgonen också och baka ut den på kvällen om man önskar nybakat till soppan 😉

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: kalljäst bröd, Nattjäst, nattjäst bröd, tekakor

Tekakslimpa

januari 6, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Tekakslimpa
Tekakslimpa

Tekakslimpa

Att variera bakningen är det roligaste, att komma på nya varianter av gamla klassiker och att få det ännu godare. Här har du en galet god tekaka i form av en limpa. En Tekakslimpa helt enkelt, galet gott och enkelt att göra.

Jag älskar nybakat bröd i alla färger, former och konsistens men en tekaka är svårslagen. När jag var liten fick jag ofta nybakade tekakor till frukost vilket jag gillade väldigt mycket, kanske därför jag har en kärlek till just detta bröd.

Tekakslimpa

Tekakslimpa, 2 st

100g smör
3 dl standardmjölk
2 dl kallt vatten
50g färsk jäst
2 tsk salt
2 ägg
3 msk strösocker
Vetemjöl special (ca 13 dl)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader varm men gärna lite ljummen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker och blanda runt. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Måttet är ett ungefär, jag mäter nästan aldrig mjöl utan känner mig fram. Degen ska bli smidig och inte klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet lätt torrt. Kör degen i maskin ca 7-10 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 2 delar och lägg varje del i en avlång ”limpform” med bakplåtspapper. Gör snitt i varje limpa med en vass kniv. Låt jäsa övertäckt 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 20-30 minuter, brödet ska få fin färg och låta lite ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på ditt bröd.

Låt bröden svalna innan du skär i dem. servera sedan med smör och ost, såååå gott!

Tekakslimpa

Ha nu en toppenfin dag, här hemma går allt i långsamt tempo. Måste nog ta och steppa upp lite efter semestern för nu är jag snart tillbaka till vanliga rutiner igen. Älskar det här med att vara ledig…

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: baka enkelt, baka tekakor, godaste tekakorna i limpa, limp tekaka

Snabbt och enkelt stekpannebröd

december 25, 2018 by victoriaadmin 2 Comments
Snabbt och enkelt stekpannebröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd

Godmorgon, hoppas ni alla haft en härlig jul igår… Det hade vi och idag ska vi vidare på julfirande igen. Så mysigt med julen och helt underbart att få vara ledig några dagar. I morse gjorde jag ett snabbt och enkelt stekpannebröd som inte behöver jäsa utan bara plattas ut och stekas. Kan inte bli mycket enklare och att äta brödet ljummet med smör och ost är såååå gott!

Snabbt och enkelt stekpannebröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd, 10-12 st

50g rumsvarmt smör
2 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde (kan ersättas med mjölk)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl

Gör så här:
Vispa ihop smör, vispgrädde och mjölk med ca 2 dl av mjölet som du blandat ut med bakpulver och salt. Tillsätt sedan lite mjöl i taget och vispa tills du fått en fin och smidig deg. Du ska kunna forma degen med mjölade händer men tillsätt inte för mycket mjöl.

Dela degen i ca 10-12 delar, forma till runda bollar som du kavlar ut rätt tunt, se bild nedan. Stek sedan bröden i en torr stekpanna på båda sidorna tills de fått fin färg och låter lite ihåligt när du knackar lätt på dem. Låt svalna något men servera dem varma med smör och ost.

Snabbt och enkelt stekpannebröd
Snabbt och enkelt stekpannebröd
Snabbt och enkelt stekpannebröd

Snabbt och enkelt stekpannebröd
Snabbt och enkelt stekpannebröd

Ha nu en härlig dag vad du än tar dig för…

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Frukost, Mellanmål Tagged: baka med bakpulver, bakpulverbröd, bröd i stekpanna, enkelt bröd, snabbt bröd

Dinkeltekakor i långpanna

december 12, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment
Dinkeltekakor i långpanna

Dinkeltekakor i långpanna

12e December idag och jag tycker det går lite väl fort fram till jul nu… I morgon är det redan Lucia och 11 nätter kvar till jul;) Sååå mysigt. Idag tänkte jag tipsa er om ännu ett fantastiskt gott långpannebröd, nämligen Dinkeltekakor i långpanna. Ett väldigt gott bröd som funkar utmärkt till frukost eller varför inte till skinkmackan? 

Dinkeltekakor i långpanna

Dinkeltekakor i långpanna

50g färsk jäst 
150 g smör 
5 dl mjölk 
3 msk honung 
2 ägg
2 tsk salt 
5 dl fullkornsdinkelmjöl 
Ca 10 dl vetemjöl special (vanligt vetemjöl går också bra)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli max 37 grader varm. Häll den ljumna blandningen över jästen och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt honung, ägg, salt och dinkelmjöl. Rör om ordentligt så allt blandas. Tillsätt vetemjöl, ta lite i taget tills du fått en fin och smidig deg som inte kletar. Var dock försiktig med mjölet så du inte får i för mycket, tillsätt hellre lite extra vid utbaket. Låt degen jäsa ca 30 minuter och ta upp på ett mjölat bakbord. Gör degen till en rund stor bulle som du sedan kavlar ut på en plåt med bakplåtspapper. Jag använder den vanliga ugnsplåten med höga kanter men det behöver inte vara ett exakt mått på plåten och du behöver inte kavla ut degen i kanten. När du kavlat ut degen så skär rutor i degen ända ner i plåten, se bild nedan. 

Låt brödet jäsa ca 30 minuter under en bakduk och sätt in i ugnen ca 18-20 minuter på 225 grader. Brödet ska få in färg och låta lite ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på brödet mot slutet. 

Låt brödet svalna innan du tar isär det. 

Dinkeltekakor i långpanna

Mums sååå gott och väldigt enkelt att baka i långpanna. 

Dinkeltekakor i långpanna

Ha nu en toppendag.
Kram 

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: enkelt bröd, lättbakat bröd, tekakor, tekakor med dinkel

Nattjäst bröd med rågflingor

november 30, 2018 by victoriaadmin 6 Comments

Nattjäst bröd med rågflingor

Nattjäst bröd med rågflingor

It´s FRIDAY, bästa jobbdagen på hela veckan, eller vad tycker du?
Att vakna upp till en nybakad frukost är mitt bästa, sååå gott och perfekt sätt att både lyxa till dagen och starta den med en kickstart. Så här är dagens tips, gör detta bröd till helgens frukost! Väldigt enkelt är det också då du gör degen på kvällen, låter den jäsa i bunken över natten, i rumstemperatur och sen bakar ett bröd på morgonen.

Nattjäst bröd med rågflingor

Nattjäst bröd med rågflingor

6g färsk jäst
6 dl kallt vatten
2 tsk salt
1 dl rågflingor
1 msk honung
2 msk olivolja
11 dl vetemjöl ungefär

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om tills jästen är upplöst. Tillsätt salt, rågflingor, honung och olivolja, rör om. Tillsätt sedan vetemjöl tills du får en fin och smidig deg. Låt degen jäsa i bunken övertäckt av plastfolie. Låt den stå i rumstemperatur över natten eller minst 7-8 timmar.

Mjöla ett bakbord och häll ut degen som nu är lite klibbig, pudra över mjöl så du kan röra degen, forma till ett bröd och lägg i en ugnsform med bakplåtspapper, se bild nedan. Mjöla brödet lätt och skär snitt i brödet med en vass kniv. Låt jäsa ca 30 minuter medan ugnen blir varm.

Sätt in brödet i ugnen på 225 grader ca 25 minuter eller tills det låter ihåligt när du knackar på det. Alla ugnar är olika så håll koll på ditt bröd. Låt brödet svalna helt innan du skär i det.

Nattjäst bröd med rågflingor Nattjäst bröd med rågflingor Nattjäst bröd med rågflingor

Ha nu en fantastisk fredag, massa kramar från mig.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: bröd till frukost, enkelt bröd, frukost bröd, nattjäst bröd, nybakat bröd

Jättetekaka

november 26, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Jättetekaka

Jättetekaka

Älskar tekakor i alla dess storlekar och former och den här är inget undantag. Urläcker med en stor Jättetekaka och såååå otroligt gott. Ett måste att testa helt enkelt. Perfekt till frukosten, till soppan eller varför inte göra som jag och fixa räkmackor. Långa fina och galet goda räkmackor med kokt ägg, räkor och hemmagjord majonnäs, se bild nedan. Så fluffiga och luftiga skivor av tekaka, magi kan man säga:)

Jättetekaka

Jättetekaka, 2 st

100g smör
3 dl standardmjölk
2 dl kallt vatten
50g färsk jäst
2 tsk salt
2 ägg
3 msk strösocker
Vetemjöl special (ca 13 dl)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader varm men gärna lite ljummen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker och blanda runt. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Måttet är ett ungefär, jag mäter nästan aldrig mjöl utan känner mig fram. Degen ska bli smidig och inte klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet lätt torrt. Kör degen i maskin ca 7-10 minuter eller för hand. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i 2 delar. Sätt ett bakplåtspapper i botten på 2 runda springformar med måtten ca 26 cm, Forma degen till 2 runda bollar och platta ut i formarna. Nagga sedan jättetekakorna med en gaffel, se bild nedan. Låt jäsa övertäckt 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 15 minuter, brödet ska få fin färg och låta lite ihåligt när du knackar på det. Tänk på att alla ugnar är olika så håll koll på brödet, börjar det få för mörk yta kan du lägga över aluminiumfolie.

Låt jättetekakorna svalna innan du skär i dem.

Jättetekaka

Fantastiska räkmackor;)

Jättetekaka

Naggad och klar och redo för ugnen. Jag plattar inte ut ända i kanten då den jäser ut sedan.

Jättetekaka

Färdig:)

Jättetekaka Jättetekaka

Hoppas nu att din dag blir fin…

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: enkel tekaka, fluffiga tekakor, stor tekaka, stora tekakor, tekaka, tekakor

Himmelska engelska scones i långpanna

november 10, 2018 by victoriaadmin 6 Comments

Himmelska engelska scones i långpanna

Himmelska engelska scones i långpanna

Då var vi där igen, långpanna, haha;) Men det är ju så smidigt. Igår gjorde jag soppa här hemma till fredagsmiddag och ville ha nåt gott bröd till. Jag hade inte så mycket tid på mig och då kom jag på den strålande idén igen att baka mina himmelska engelska scones fast i långpanna och det blev ett makalöst bra resultat. Alltså dessa scones, tänker aldrig ändra på det receptet, de här är de absolut godaste scones jag ätit. De passar lika fint till soppan med smör och ost eller vanlig naturell philadelphiaost som till frukost eller afternoon tea med lite philadelphiaost och marmelad /lemoncurd…

Du bara måste testa dem, snabbare bröd kan du inte få och godare scones får du leta efter.

Himmelska engelska scones i långpanna

Himmelska engelska scones i långpanna

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mjölk 3%
1/2 dl vispgrädde

Topping:
Uppvispat ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop smör och strösocker i en bunke och vispa ner uppvispat ägg (ägget som blir över använder du till topping). Tillsätt sedan mjölk och vispgrädde, lite i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ner det i den andra bunken, vispa tills du får en smidig deg. Jag använder ”kakvispen” till min kitchenaid när jag gör degen. Mjöla händerna och platta ut degen på ett bakplåtspapper. Kavla ut degen tills den blir ca 1cm tjock och lägg upp degen på en plåt med bakplåtspappret under. Skär degen i fyrkantsbitar ända ner i plåten (se bild nedan) och pensla över uppvispat ägg. Grädda ca 10-12 minuter i ugnen. Håll koll på dina scones, alla ugnar är olika, sconsen ska få fin färg. Låt svalna något, dela sconsen och toppa med valfria tillbehör.

Himmelska engelska scones i långpanna Himmelska engelska scones i långpanna Himmelska engelska scones i långpanna Himmelska engelska scones i långpanna

Happy LÖRDAG

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Frukost, Mellanmål Tagged: Frukost, frukostbröd, godaste sconsen, scones

Rågbröd i långpanna

november 7, 2018 by victoriaadmin 2 Comments

Rågbröd i långpanna

Rågbröd i långpanna

Godmorgon, att vakna upp en morgon och njuta av ett fantastiskt nybakat bröd, det är lyx. Att baka i långpanna är även det lyx då minimal arbetsinsats krävs;) Jag har gjort mycket i långpanna och älskar det, hoppas ni också gör det… Det blir ju galet gott utan kanter och så fluffigt och härligt.

Rågbröd i långpanna

Rågbröd i långpanna

50g färsk jäst
50g smör
4 dl vatten
2 dl fil
1 ägg
3 dl fint rågmjöl
2 dl rågflingor
2 tsk salt
2 msk honung
1/2 dl linfrö
Vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en buke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vatten och fil. Låt blandningen bli fingervarm max 37 grader. Rör ner filblandningen i jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt ägg, salt och honung. Rör om och tillsätt rågmjöl, rågflingor, linfrö och till sist vetemjöl. Ta lite i taget och arbeta degen tills du fått en smidig deg som inte klibbar. Ta dock inte i för mycket mjöl, du ska kunna peta på degen med lätt mjölade händer och den ska vara mjuk och inte klibba fast. Ta hellre lite för lite mjöl och tillsätt mer vid utbaket. Låt degen jäsa ca 30 minuter i bunken under bakduk.

Knåga degen lätt och lägg upp den på en plåt med bakplåtspapper, jag använder en justerbar plåt men en vanlig ugnsplåt funkar bra. Kavla ut den till den storleken du önskar. Skär brödet i fyrkanter, ända ner i botten på plåten. Jag brukar använda mig av en degskrapa och trycka ner i botten på plåten. Jag snittade även mitt bröd lite på ytan för att få en fin topp på brödet.

Låt brödet jäsa ca 30 minuter, pensla det med uppvispat ägg och strö över rågflingor och linfrö. Sätt sedan in det i ugnen ca 16-20 minuter på 225 grader.  Men håll koll på brödet, alla ugnar fungerar olika. Brödet ska få fin färg och låta ihåligt när du knackar på det. Låt det svalna helt innan du bryter isär brödet.

Rågbröd i långpanna

Fluffigt och underbart gott med detta nybakade bröd.

Rågbröd i långpanna

Ha nu en toppenfin dag.
Massa KRAMAR

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Frukost, Mellanmål Tagged: baka bröd, baka i långpanna, baka med rågmjöl, enkelt rågbröd, långpannebröd, rågbröd

Grovt morotsbröd i långpanna

oktober 22, 2018 by victoriaadmin 4 Comments

Grovt morotsbröd i långpanna

Grovt morotsbröd i långpanna

Ny vecka och happy monday, jag ska strax ta mig ut i det kyliga gråmulna Örebro för en springrunda. Känns sådär lockande men när man väl kommer ut brukar det kännas bättre i alla fall. Startade dagen med dessa godingar, inga fel alls för de blev sååå goda. En perfekt start på nya veckan.

Grovt morotsbröd i långpanna

Grovt morotsbröd i långpanna

50g färsk jäst
50g smör
2 dl mjölk
2 dl vatten
1 dl grekisk yoghurt
1 ägg
2 tsk salt
2 msk honung
3 dl finrivna morötter
2 dl fullkorns grahamsmjöl
3 dl fint rågmjöl
ca 7-8 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk, vatten och yoghurt, blandningen ska bli fingervarm, max 37 grader. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan ägg, salt, honung, morötter, grahamsmjöl och rågmjöl. rör om ordentligt och tillsätt sedan vetemjöl, lite i taget tills du får en fin och smidig deg. Tillsätt inte för mycket mjöl men degen ska gå att peta på med mjölade händer utan att den klibbar fast. Tillsätt lite mer mjöl vid utbaket.

Låt degen jäsa ca 30 minuter övertäckt i bunken.
Knåda degen lätt och kavla ut den i en plåt med bakplåtspapper. Skär rutor ända ner i botten, nagga med en gaffel och låt jäsa ca 30 minuter.

Sätt in brödet i ugnen225 garder ca 16-20 minuter, det ska låta lite ihåligt när du knackar på det. Låt sedan brödet svalna helt innan du bryter isär det.

Grovt morotsbröd i långpanna Grovt morotsbröd i långpanna

Så gott och smakrikt…

Grovt morotsbröd i långpanna Grovt morotsbröd i långpanna

Ha nu en riktigt härlig måndag.

KRAM

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd Tagged: baka i långpanna, Bröd med morötter, enkelt bröd, gott bröd, långpannebröd
← Föregående 1 2 3 4 5 … 15 16 17 18 19 20 21 22 23 … 30 31 32 33 34 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Proteinbröd i gryta
  • En höstig höst
  • Krämig sparris och räkpasta
  • Krämig choklad smoothie
  • Ryggbiff med krämig pepparsås

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Nattjästa kanelbullar
  • victoriaadmin om Smörrebröd
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Gina om Världens godaste lasagne
  • fantanclub om Grytbröd med äpple (nattjäst)

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip Europa 2025
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Proteinbröd i gryta oktober 12, 2025
  • En höstig höst oktober 9, 2025
  • Krämig sparris och räkpasta oktober 9, 2025
  • Krämig choklad smoothie oktober 5, 2025
  • Ryggbiff med krämig pepparsås oktober 2, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Nattjästa kanelbullar
  • victoriaadmin om Smörrebröd
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Gina om Världens godaste lasagne
  • fantanclub om Grytbröd med äpple (nattjäst)

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …