Author: victoriaadmin

Ugns tomater med burrata och vitlökscremé

Leave a Comment
Ugns tomater med burrata och vitlökscremé

Ugns tomater med burrata och vitlökscremé

Men alltså detta är så galet gott!! Ser kanske inte mycket ut för världen men det är det, jag lovar:) Till att börja med bara älskar jag varma tomater, det är väl kanske ett måste för att gilla detta. Tomaterna är sedan toppade med burrata, persilja och krämig balsamico. Massor av olivolja, salt, peppar, nattjäst bröd stekt i olivolja och som pricken över en galet god viltlökscremé. Skulle typ kunna leva på detta!

Perfekta att starta gillmiddagarna med i vår /sommar!

Ugns tomater med burrata och vitlökscremé

Ugns tomater med burrata och vitlökscremé

400g små eller mellanstora körsbärstomater (jag gillar när kvistarna är kvar)
1/2 dl olivolja av god sort
Salt
Svartpeppar
1 burrata
1 hand färsk hackad persilja
Några skivor nattjäst bröd eller liknande som stekts i olivolja i en stekpanna, toppa med salt.
Creamy Balsamico (den tjockare varianten)

Vitlökscremé :
1 dl creme fraiche
3 vitlöksklyftor med skal ugnsbakade med tomaterna tills de mjuknar
1 tsk mjuk eller flytande honung
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Lägg tomaterna i en ugnsform, jag använde bakplåtspapper i men inget måste.
Ringla över rikligt med olivolja, salta och peppra tomaterna. Lägg vitlöksklyftorna med skalet på till vitlökscremen bredvid. Baka i ugnen ca 20-25 minuter på 200 grader över och undervärme. Tiden beror lite på tomaternas storlek.
Under tiden, skiva och stek brödet i en stekpanna med olja, perfekt om du har bröd som legat någon dag också eller om du har över i frysen. Strö över lite salt på bröden också. De ska bli lite gyllene och krispiga.

Pressa eller mosa de ugnsbakade vitlöksklyftorna, skala de först. Blanda med creme fraiche, honung, salt och vitpeppar, alltså sååååå gott!

När tomaterna är klara så lägg över bitar av burrata och låt smälta ner något. Toppa med hackad persilja och lite krämig balsamvinäger. .

Dags att servera och njuta. Doppa brödet i vitlökscremén och ät tillsammans med tomat och burrata. Dippa även brödet i olivoljan. Alltså magiskt gott i all sin enkelhet.

Spana in min Youtube nedan på hur jag gör och jag blir såklart superglad om du följer /prenumererar på min sida även där 🙃

Ugns tomater med burrata och vitlökscremé
Ugns tomater med burrata och vitlökscremé

Hoppas du gillar lika mycket som mig. Perfekt att starta med innan middagen eller helt enkelt servera som lunch, det är sååå himlans gott!

Smördegsomelett med dill och räkor

Leave a Comment
Smördegsomelett med dill och räkor

Smördegsomelett med dill och räkor

Men skoja så goda dessa små smördegsomeletter med dill och räkor blev. Frasiga med en helt perfekt och krämig dillomelett inuti, dessutom toppad med räkor. Blev succé och en favorit redan hos mig. Perfekt till frukost, brunch, lunch eller varför inte som förrätt. Serveras med fördel lite lätt ljummen. Du bara måste testa. Ett litet tips är att kanske sätta de i en bullform i muffinsplåten för de fastnade lite på kanterna även om det gick bra att ta bort ändå.

Smördegsomelett med dill och räkor

Smördegsomelett med dill och räkor, 8 st

1 rulle färsk smördeg (med smör hade jag)
4 ägg
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk hackad dill
Salt
Vitpeppar

Topping:
Räkor
Dill

Gör så här:
Dela smördegen i 8 ”fyrkanter” Lägg över i en muffinsplåt. Använd bullformar i botten för att enklare flytta de sen när de är klara.
Vispa upp äggen i en bunke och pensla kanterna på smördegen som kommer sticka upp. Nagga med en gaffel i botten.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt, vitpeppar och dill i en bunke. Häll sedan ner omelettsmeten i en smördegsformarna och sätt in i ugnen på 225 grader ca 12-15 minuter men kolla så omeletten är färdig och har stannat av innan du tar ut den.

Låt svalna och servera med räkor och lite extra dill.

Smördegsomelett med dill och räkor
Smördegsomelett med dill och räkor
Smördegsomelett med dill och räkor
Smördegsomelett med dill och räkor
Smördegsomelett med dill och räkor
Smördegsomelett med dill och räkor

Lycka till:)

Leksnö som inte smälter

Leave a Comment

Häng med och gör leksnö som inte smälter. En kul aktivitet för såväl barn som vuxna 😂 Spana in videon! Vi använde oss av ca 6 dl potatismjöl och 1 dl balsam!
Väldigt uppskattat av alla barn på jobbet!

Fiskgratäng med dill och räkor

Leave a Comment
Fiskgratäng med dill och räkor

Fiskgratäng med dill och räkor

Nu börjar det gå mot ljusare tider vilket även innebär att middagarna på kvällen kan fotas och bli fina. Dock var det lite försent för denna fiskgratäng att hamna på en fin bild men ni får helt enkelt nöja er (jag får nöja mig) med denna bild:) Det hade blivit lite för mörkt ute för att få till en bild men snart så. Men ville så gärna bjuda på denna goding. Denna fiskgratäng är både enkel och så himla god att laga.

Fiskgratäng med dill och räkor

Fiskgratäng med dill och räkor 3-4 portioner

700 g färsk vit fisk tex kolja eller torsk
Potatismos på ca 800 g potatis (jag pressar kokt potatis och blandar med mjölk, grädde, smör, salt och vitpeppar.

Dillsås:
25g smör
1 msk vetemjöl
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 tärning fiskbuljong
1 msk dill
Salt efter smak
Vitpeppar

Topping:
Räkor
Sparris (kan uteslutas)

Gör så här:
Gör potatismoset. Gör såsen genom att smälta smör i en kastrull, tillsätt mjöl och rör om. Tillsätt sedan grädde, mjölk, buljong, dill, salt och lite vitpeppar. Smaka av.
Klutta ut moset i en form längs kanterna(ca 5 cm in inte längre), se till att det går upp en bit på kanterna. Lägg fisken i mitten, salta och peppra. Häll såsen över fisken, toppa eventuellt med lite färsk sparris, bryt bort nedersta hårda delen.
Sätt in i ugnen på 200 grader ca 20 minuter eller tills fisken är klar och moset fått lite färg.
Toppa med räkor.
Sen är det bara att njuta!

Kram på dig:)

Pestobröd

Leave a Comment

Innehåller reklam för min bok Matbröd

Pestobröd

Pestobröd

Alltså hur urgulliga är inte dessa flätade pestobröd? Och jag lovar att de är så himla goda också. Perfekta att lyxa till middagen/lunchen med, kanske till salladen, soppan eller varför inte på buffébordet. Ja, som sagt de passar till det mesta. Perfekt också nu när det närmar sig sommar och många som har festligheter som studenten, skolavslutning, sommarkalas, grillfester mm. Baka, baka, du kommer älska de också hoppas jag:)

Pestobröd

Pestobröd ca 12 st

25g färsk jäst eller torr (följ då anvisningarna på förpackningen)
50g smör
3 dl mjölk
1 ägg
1 msk strösocker
1 tsk salt
460g vetemjöl (ca 7 1/2 dl) men mjölmängden kan variera beroende på sort så känn dig fram till en fin deg.

Fyllning:
100g naturell färskost (tex philadelphiaost orginal)
2-3 msk grön pesto

Topping:
Uppvispat ägg
Lite sesamfrön

Gör så här:
Smält smöret och smula jästen i en bunke. När smöret smält så tillsätt mjölken och rör om. Känn så blandningen blir fingervarm, när du använder den färska jästen ska temperaturen inte gå över 37 grader. Rör ner smör och mjölkblandningen över jästen och rör om. Tillsätt sedan ägg, strösocker, salt och rör om. Tillsätt vetemjöl, lite i taget under omrörning tills du får en fin deg. Du ska kunna peta på degen med mjölade händer utan att den kletar men ta inte i för mycket mjöl så brödet blir torrt. Knåda degen, gärna med maskin men för hand går också bra. Knåda ca 7-10 minuter.

Lägg över en bakduk och låt jäsa ca 30-40 minuter i rumstemperatur. Häll sedan ut degen på ett mjölat bakbord, kavla ut, jag knådar inte degen efter jäsning, brukar aldrig göra det. Tycker de blir luftigare bröd då. Kavla ut en rektangel som är ca 1/2 cm tjock.
Blanda ihop färskost med pesto och bred över. Vik sedan den ena långsidan över den andra så degen blir dubbel. Skär i ca 3 cm breda remsor som du gör 3 remsor av och flätar, se bild nedan. Rulla sedan ihop och lägg i en smörad muffinsplåt.

Låt jäsa i rumstemperatur ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg, strö över sesam och sätt in i ugnen på 225 grader ca 9-12 minuter beroende på ugn. Bröden ska få fin färg på toppen.

Låt svalna och njut!!! Dela och bred på lite smör, sååå galet gott!!

Vill även passa på att tipsa dig om min bok Matbröd, den perfekta presenten till dig själv eller någon du vill överraska lite extra. Jag är så glad och stolt över att jag har gjort den här boken och jag hoppas du vill dela den med mig:)Att baka är så himla fantastiskt och att med enkla medel kunna skapa något så gott! Underbart. Boken finns bland annat här om du klickar på länken nedan.

Klicka HÄR för att komma till min bok

Matbröd Victoria Willén
Pestobröd
Pestobröd
Se hur jag bakar ut bröden i denna lilla video på Youtube ❤️
Pestobröd
Pestobröd
Pestobröd

Ha en fin kväll, kram

Stracciatella krustader

Leave a Comment

Stracciatella krustader

Stracciatella är en av mina favoriter när det kommer till glasar. Hur gott är det inte med vanilj och kombon mörkt riven choklad? Jag bara älskar det….
Idag vill jag bjuda på underbart söta och galet goda små krustader fyllda med en stracciatella kräm gjord av färskost och vispgrädde. Beroendeframkallande och så goda. Kan förvaras i frysen och tas fram innan servering. Kan även ätas lite frusna som glass. Den perfekta LILLA desserten när man bara önskar något litet efter maten.

Stracciatella krustader

Stracciatella krustader 9 st

9 mini krustader
40g choklad till krustaderna jag använde ljus choklad
1 tsk kokosolja (för att få chokladen mjukare)

3/4 dl vispgrädde
70g naturell färskost (philadelphiaost tex)
1 msk florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
ca 20-25g riven mörk choklad

Topping:
Lite extra riven mörk choklad
Lite smält choklad som blev över

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad och blanda i lite naturell kokosolja för att få lite lösare choklad. Lägg i lite choklad i krustaderna och snurra lätt på den så att botten och kanterna täcks med choklad. Ställ in i frysen några minuter tills chokladen stelnat.

Vispa ihop vispgrädde, färskost, florsocker och vaniljsocker i en bunke tills det tjocknat. Tillsätt riven mörk choklad och rör så att allt blandas. Lägg över blandningen i en sprits och spritsa ner i krustaderna.

Toppa sedan med lite ringlad smält choklad och riven mörk choklad.

Servera på direkten eller förvara i frysen. De kan även förvaras i rumstemperatur tills de ska serveras. De kan förvaras i kylen också men krustaden blir då något segare efter ett tag.

Stracciatella krustader
Spana in videon på hur jag gör 🙃
Stracciatella krustader

Lycka till och ha en superfin dag. Och du som inte följer mig ännu på Instagram, kika in där, jag heter Victorias_provkok där. Jag finns även på Facebook Victorias Provkök. Finns länk även här på bloggen.

Kram

Dubbelmarinerad kyckling och fläskfilé

Leave a Comment

Dubbelmarinerad kyckling och fläskfilé

Här har du en av mina favoriter som jag ofta tipsar er om men det är så himla gott! Dubbelmarinerad kyckling och fläskfilé, det passar perfekt till festen då det är enkelt att tillaga, räcker till många (går att göra hur mycket som helst bara att dubbla, trippla osv receptet) och det är klart att servera när gästerna kommer. Det står liksom redo i kylen. Det är även lite extra gott nu såhär på våren/sommaren då det serveras kallt.

Jag brukar även göra denna kyckling och fläskfilé och toppa mina sallader med, väldigt gott det också!

Tror och hoppas att det kommer bli en favorit hos dig också:)

Kyckling marinad 1:
1 kg kycklingfilé
1 dl naturell rapsolja
2 msk balsamvinäger
2 msk soja
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
2 tsk strösocker

Kyckling marinad 2:
3 klyftor riven vitlök
1/2 dl olja
1/2 dl sweet chilisås
1 msk soja
1 msk tomatpuré
2 msk finhackad persilja
1/2 msk färsk riven ingefära

Gör så här:
Blanda ihop allt till marinad 1 som användas för att marinera det råa köttet (denna marinad ska inte användas till att marinera det tillagade köttet utan då används marinad 2), lägg i köttet och låt det marinera över natten. Jag brukar marinera mitt kött i plastpåsar.
När köttet marinerat klart så torka av köttet och bryn det i en stekpanna med lite olja tills det fått fin färg runt om. Lägg köttet i en ugnsform och sätt in det i ugnen på 150 grader tills de når en innertemperatur på
ca 71-72 grader. Ta ut köttet och låt det svalna något.

Blanda ihop allt till marinad 2 och lägg ner de färdigstekta kycklingfileérna. Låt de marinera minst några timmar men gärna över natten.

Skiva upp kycklingen i 1 cm tjocka skivor innan den ska serveras,lägg upp på ett fat, ringla över marinaden och garnera med lite, sallad, färska örter, mm.

Fläskfilé marinad 1:
1- 1 1/2 kg fläskfilé
2 krossade vitlöksklyftor
1 dl vatten
2 dl vitt vin
1dl naturell rapsolja
1 tsk oregano

Marinad 2:
1 riven vitlöksklyfta
1krm sambal oelek
3 msk soja
3 msk balsamvinäger
1 dl naturell rapsolja
3 msk finhackad persilja
1 msk tomatpuré
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till marinad 1 (denna marinad ska inte användas till att marinera det tillagade köttet utan då används marinad 2) Lägg ner köttet och låt det marinera över natten.
Ta upp köttet och torka av det lätt, Bryn köttet i en stekpanna med olja tills det får en fin färg runt om. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt in det i ugnen på 150 grader tills köttet når en innertemperatur på ca 71- 72 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till marinad 2 och lägg ner det varma köttet i marinaden. Låt köttet marinera minst några timmar i kylen men gärna över natten. Vänd på köttet ibland så det marineras jämt.
Skiva upp fläskfilén i 1 cm tjocka skivor innan den ska serveras, garnera med lite sallad och färska örter, mm.

Tips: Jag marinerar alltid mitt kött i plastpåsar. Både det råa köttet i marinad 1 och det tillagade köttet i marinad 2. Lägg i köttet, häll i marinaden, ta bort luften ur påsen och knyt. Nu kan du enkelt och kladdfritt vända köttet i marinaden när du vill och allt kött får marinad på sig.

Krämig potatissallad

Kall kokt potatis (jag hade små med skal)
1 del majonnäs (gärna hemmagjord eller annan god sort)
1 del creme fraiche 34%
Finhackad rödlök
Kapris lite grovt hackad
Salt
Vitpeppar

Gör så här: 
Blanda ihop creme fraiche och majonnäs lika delar. Hacka sedan rödlök fint och tillsätt. Dela kaprisen lite med en kniv och tillsätt även den. Smaka av med salt och peppar. Dela potatisen i rätt stora bitar och blanda ner. Använder jag färsk potatis eller potatis med tunt skal så skalar jag den inte, är skalet grövre kan du skala potatisen. Förvara i kylen.

Du kan blanda ner lite vad du vill men någon form av lök är gott att ha i, även kapris är riktigt gott tycker jag som gillar kapris. Men salladslök, gräslök osv funkar fint också. Recept på min hemmagjorda snabbmajonnäs kommer här nedan.

Majonnäs: 
1 ägg
2 dl rapsolja
Salt
Dijonsenap (bara lite, det ska inte ta över i smaken)

Gör så här: 
Mixa ägg och olja i en hög och smal mixerbunke. Sätt i mixerstaven håll den helt stilla och mixa på full effekt ca 15 sekunder. Vicka lite på mixerstaven och mixa ihop till en krämig och tjock majonnäs. Smaka av med salt och lite dijonsenap om så önskas. Det blir en perfekt majonnäs som är fantastisk till kalla såser.

Någon gång ibland men ytterst sällan, tjocknar inte såsen alls, då är det bara att börja om med nya ingredienser igen. Vet inte varför riktigt men det har inträffat. Men ofta ser man på direkten att det blir en krämig majonnäs.

Hoppas du kommer gilla, ha en fin dag:)
Kram

Choklad cookies med mascarpone

Leave a Comment
Choklad cookies med mascarpone

Choklad cookies med mascarpone

Alltså chokladälskare som jag faktiskt är:) En liten ny variant av chokladkaka som är fylld med mascarpone. Så goda och söta, ta fram dessa en stund innan så mascarponen mjuknar något men låt de vara lite kalla så den inte trycks ihop för mycket när den äts…

Choklad cookies med mascarpone

Choklad cookies med mascarpone 16 stycken

230g smält smör
1 1/2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 ägg
1/2 dl kakao
ca 5 dl vetemjöl
1 krm flingsalt

Fyllning:
130g mörk choklad
250g mascarpone

Topping:
Florsocker

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna till kakorna i en bunke. Tillsätt lite mjöl i taget, alltså inte allt på direkten. Rör om för hand tills allt blandats väl.
Klutta ut kakorna på en plåt med bakplåtspapper, det behövs 2 plåtar för hela satsen.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter på 200 grader över och undervärme. Låt svalna.

Till fyllningen:
Smält den mörka chokladen över ett vattenbad och låt den svalna i rumstemperatur.
Vispa ihop mascarpone och choklad till en fin smet. Lägg i en spritspåse och spritsa ut fint på en kaka. Lägg över den andra kakan ovanpå och pudra över florsocker.

Förvara i kylen.

Choklad cookies med mascarpone
Choklad cookies med mascarpone
Choklad cookies med mascarpone
Choklad cookies med mascarpone

Hoppas du får en fin kväll. Här är det fullt ös, hinner knappt sitta ner:) Igår var jag iväg till Sthlm hela dagen. Jag var nämligen med i en Pod (Nordmark Pod), så himla kul att göra något jag inte brukar:) Avsnittet släpps om någon månad men jag kan hojta till då.

Sen har vi ju fått kycklingar på jobbet som jag är hos några gånger om dagen även på helgen, de är så otroligt söta. Ni som följer mig på Instagram Victorias_provkok har fått se de små godingarna men om ni vill kan jag såklart visa de här också. Hojta till isåfall:)

Kram Kram

Japanska kålpannkakor

Leave a Comment
Japanska kålpannkakor
Japanska kålpannkakor

2 portioner:
150 g finstrimlad vitkål
3  ägg
1 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1/2 krm bakpulver
1/2 tsk salt
Lite svartpeppar
Smör att steka i

Topping:
Majonnäs
Kikoman soja

Gör så här:
Vispa ägg, mjöl, bakpulver, salt och peppar och hälften av mjölken till en slät smet. Blanda i resten av mjölken och kålen och rör om tills allt blandats väl. Se till att mjuka upp vitkålsstrimlorna lite med händerna innan, du kan blanda med lite olja och massera så de blir mjuka. Låt gärna vila en stund i rumstemperatur kanske 15 minuter. Se till att mjuka upp vitkålsstrimlorna lite med händerna innan, du kan blanda med lite olja och massera så de blir mjuka.

Grädda pannkakorna på båda sidorna i en stor klick smör, vi fick ut ca 3 pannkakor, lite mindre storlek av denna sats men den går enkelt att dubbla om man vill.

Som ni ser gräddade vi pannkakorna över elden vilket gör de extra goda och helt fantastiskt att äta ute. Vi toppade med lite majonnäs och soja med det går såklart att lyxa till. Kanske med lite stekt fläsk och salladslök, picklad rödlök, riven morot ja det går att variera i det oändliga med det man gillar.

Detta receptet kommer ursprungligen från Ica och vi gjorde det då vi jobbar med Japan på mitt jobb andra jobb som är en förskola:) Därav lite simpel topping. Så himla mysigt. De kommer göras många gånger, lovar:)

Japanska kålpannkakor
Japanska kålpannkakor

Vickans kycklingspett

Leave a Comment
Vickans kycklingspett

Vickans kycklingspett

Vad kallar man världens godaste kycklingspett? JO, Vickans kycklingspett såklart:) Skämt å sido, det fick bli det namnet på de och de är helt magiskt goda. Helt perfekta liksom, saftiga, smakrika precis som ett spett ska vara. Jag serverade spetten tillsammans med en sallad och sen tzatziki alltså så himla grymt gott!! Jag har redan köpt på mig ingredienser så jag kan göra de nu i veckan som kommer igen:) Kommer bli mina favoriter nu i vår/sommar, perfekt till grillningen också.

Väldigt många av er ville testa när jag visade upp de på Instagram (Victorias_provkok) för er som inte redan följer. Och jag ger er bara ett råd, TESTA på direkten:) Visa gärna för mig sen, så himla kul att få se och höra vad ni tycker. Jag bjuder även på Freddans kycklingspett lite längre ner, så ni får 2 i 1 så att säga:)

Vickans kycklingspett

Vickans kycklingspett, 5 st

700g kycklinglårfilé (jag köpte färsk och ja det ska vara lårfilé för de blir saftigast och de är så goda)
3 msk kikoman soja
6 msk honung
1 tsk zest från en lime
3 msk limejuice (ca 1 1/2-2 lime)
4 klyftor vitlök
1 1/2 msk färskriven ingefära
2 msk naturell rapsolja
ca 1 msk sriracha sås
1 tsk salt
1/2 tsk majsstärkelse (används i halva satsen som ska vara som en glaze)

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden/glazen i en bunke. Häll över hälften i en kastrull och ställ åt sidan, detta ska bli glaze. Glazen kokar du sedan upp någon minut tillsammans med lite majsstärkelse så den lite något tjockare i konsistensen och lättare stannar kvar på spetten.

Det som inte ska vara glaze blir själva marinaden. Dela lårfiléerna en gång så de blir något mindre. Lägg i marinaden, se till så alla lårfiléer täcks, låt stå i rumstemperatur 30-40 minuter.

Sätt sedan kycklingen på spett, jag använde träspett och de kan gärna få ligga i blöt en stund innan.
Det blir 5 spett.

Sätt ugnen på 250 grader grill och lägg spetten på en plåt med bakplåtspapper, sätt in i ugnen rätt långt upp och ”grilla” ca 7 minuter på ena sidan och 5 på andra sidan. Alla ugnar är olika så håll koll på dina spett. Innertemperaturen ska vara 72 grader, håll koll på det så de blir saftiga. Mät på tjockaste delen. Jag gillar när de får lite yta och färg.

Låt spetten vila ca 5 minuter och pensla på glazen innan servering.

Spetten går såklart bra att grilla också, håll bara koll på temperaturen för vi vill att de ska vara saftiga och goda, då är det viktigt att inte översteka de.

Vickans kycklingspett

Freddans kycklingspett 5 st

Eftersom mannen min är lite känslig för smaker, haha:) så gjorde jag en sats specialspett till honom som han älskade. Så är du känslig mot lime/ingefära (som är så gott) eller har nån du ska bjuda som är det så gör dessa också kanske. Men det roliga var att han faktsikt gillade Vickans kycklingspett lika mycket:) Men dessa är supergoda också och mer basic, kanske göra båda sorterna. Här kommer Freddans i alla fall också!

Freddans kycklingspett:

700g kycklinglårfilé
1 dl naturell rapsolja
1 dl sweet chilisås
1 msk kinesisk soja
2 klyftor vitlök
1/2 tsk salt

Glaze:
1/2 dl sweet chilisås
1 tsk kinesisk soja

Blanda ihop allt till marinaden. Dela lårfiléerna en gång och lägg ner i marinaden. Låt marinera ca 30-40 minuter i rumstempeartur. Gör precis som med vickans spett:) Jag blandade sedan ihop lite sweet chilisås och soja och penslade på efter att de varit i ugnen och sedan vilat 5 minuter.

Vickans kycklingspett
Vickans kycklingspett
Vickans kycklingspett
Vickans kycklingspett

Lycka till och hoppas att din dag varit bra. Jag spenderade dagen i Romme och åkte skidor i solen, det var riktigt härligt måste jag säga:)
Kram på dig!