Author: victoriaadmin

Hjärtbakelse med choklad

Leave a Comment
Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad

14 februari och Alla Hjärtans Dag, brukar du fira?
Vi brukar fira med lite god mat och någon god dessert här hemma, eventuellt något litet paket.
Idag var tanken att vi skulle åka till Romme och åka skidor men vi bytte dag till söndag istället. Då var det inget riktigt planerat för idag men det blev ju en bra dag ändå såklart.

Jag jobbade en del, tog en promenad och sen passade jag på att baka dessa supergoda och väldigt enkla bakelser som är formade som ett hjärta. De serverades med en klick grädde och blev den perfekta desserten! Klara på under 30 minuter och redo att fotas i dagsljus (innan solen gick ner, där var jag snabb) och serveras efter kvällens middag! Det behöver inte vara svårare än så att lyxa till det lite extra. Och visst, ett hjärta lyxar till alla dagar, inte bara denna dag.

Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad 6 st

Botten:
3 ägg
1 3/4 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning och topping:
80g mjukt smör
120g naturell färskost (philadelphiaost)
1/2 dl kakao
2 dl florsocker

Garnering:
Strössel

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader över och undervärme. 
Vispa ihop ägg och socker fluffigt med en elvisp eller i en assistent, vispa ca 5 minuter. 
Blanda ihop potatismjöl, kakao och bakpulver i en skål och rör ner i äggvispet. Blanda väl så att allt blandas men vispa inte för hårt. 

Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna 30×40 cm och sätt in i ugnen ca 4-5 minuter. Det går snabbt att grädda så håll koll så att den inte blir bränd. Ta ut ur ugnen och låt svalna.  Lossa på bakplåtspappret försiktigt men låt ligga kvar på plåten.

Stansa ut hjärtan, mina var ca 7 cm, det ska vara 3 hjärtan per bakelse och jag fick ut så jag kunde göra 6 stycken bakelser.

Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen och toppingen med en elvisp tills du fått en slät och fin chokladkräm.

Bred ut chokladkrämen på varje hjärta, det ska alltså vara lite kräm mellan varje hjärta och sen även runt om och ovanpå. 3 utstansade hjärtan per bakelse hade jag.

Toppa med lite fint strössel och servera med vispad grädde. Galet gott!!

    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad

    Glad Alla Hjärtans Dag till dig! Glöm inte bort hur värdefull just du är. Kram

    Rågrundis

    Leave a Comment
    Rågrundis

    Rågrundis

    Dagarna bara rullar på och fullt ös som vanligt.
    Den här veckan har varit en tuff vecka för många. Många tankar, oro och rädsla för vart Sverige är på väg. Örebro staden jag bor i och är uppväxt i, hur kunde detta hända?
    Jag var ute på rasten och gick, pratade med mamma i telefonen som säger att Örebroarna ska hålla sig inne, jag kollar snabbt på nätet och inser att det är Risbergska skolan där det händer något. Mer vet man inte…. Det är en dryg mil dit så jag fortsätter min promenad och återvänder till jobbet. Väl framme har kollegorna också fått veta vad som hänt och man förstår inte riktigt vidden av det än. Risbergska skolan var en gymnasieskola när jag gick på gymnasiet. Jag gick inte där men många av mina vänner och även min man gick där. Jag åkte skidor där utanför för några veckor sedan när det var lite snö här i Örebro.

    När jag kom hem från jobbet var det fullt pådrag, på alla kanaler visades det från skolan… Svårt att ta in att det faktiskt hänt. Även om man väl känner igen sig och vet att det är i Örebro så tror man inte att det stämmer.

    Igår fyllde pappa år så jag var där och firade honom, min fina pappa:) Efter kalaset så åkte jag iväg och tände ett ljus vid Risbergska för att visa mitt stöd och minnas de som förlorat sina liv. Tänker på alla som är drabbade, alla som förlorat någon nära, alla poliser, vårdpersonal och anda inblandade i detta. En dag vi alla kommer att minnas och en dag som förändrade mycket för oss.

    Det blir liksom ingen bra övergång till att visa upp ett nybakat bröd men detta bakade jag i alla fall idag, supergott, lite segt bröd. Testa! Jag kallar de för Rågrundis:)

    Rågrundis

    Rågrundis 15 st

    25 g jäst
    4 dl ljummet vatten
    1 msk ljus sirap
    1 1/2 tsk salt
    1 dl fint rågmjöl
    ca 8 1/2 dl vetemjöl

    Gör så här:
    Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten. Använder du färsk jäst så ska vattnet vara max 37 grader varmt:) Tillsätt sirap, salt, rågmjöl och sen lite vetemjöl i taget. Tillsätt vetemjöl och knåda degen tills du får en deg som du kan peta på med mjölade händer, men tillsätt inte för mycket. Mjölmängden kan variera så känn dig fram.

    Låt degen jäsa under en bakduk i rumstemperatur ca 40 minuter eller tills degen blivit dubbelt så stor.

    Häll ut degen på ett mjölat bakbord, vik ihop några gånger med mjöl tills degen känns bra och går bra att kavla ut. Kavla ut degen tunt med en vanlig kavle och kavla till sist hårt med en kruskavel.

    Stansa ut rundlar med en lagom stor skål mina var ca 13-14 cm stora. Nagga bröden med många hål. Lägg åt sidan och låt vila/jäsa ca 15 minuter.

    Sätt gärna in ett stål i ugnen, har du inget så använd en varm plåt. Sätt ugnen på 250 grader.

    När ugnen är varm lägg in några bröd i taget på stålet eller på den varma plåten. Jag hade mina inne i ca 4 minuter men håll koll, jag hade ju som sagt ett stål som gör att det blir något varmare.

    Ta ut och låt svalna under en bakduk.

    Rågrundis
    Rågrundis
    Rågrundis
    Rågrundis
    Rågrundis

    Ha nu en fin kväll och en härlig söndag.
    Kram och ta hand om dig

    Per Albinbullar

    Leave a Comment
    Per Albinbullar

    Per Albinbullar

    En släkting till mig som heter Håkan har frågat mig många gånger om jag provat att baka Per Albinbullar. Nej det hade jag inte gjort och visste inte vad det var för typ av bullar. Sagt och gjort, nu såhär efter flera års frågande så var det dags. Hittade ett recept som jag utgick från och vi tror båda att det kan vara just dessa bullar som är Per Albinbullar:) Kanske har du bättre koll än mig och har andra tips på hur de ska vara men goda blev de i alla fall. En helt annan typ av bulle då dessa innehåller en hel del fett. Både från smöret och grädden. De blir lite tyngre i konsistensen och degen är väldigt mjuk att baka ut när den jäst i rumstemperatur som jag gjorde. Önskas en mer fastare deg så kanske kylen är att föredra för jäsningen men det tar längre tid då.

    Men som sagt, sammanfattningsvis så blev de väldigt goda och de ska nog ätas rätt nygräddade precis som alla bullar. Nu återstår bara att baka en till sats och bjuda över Håkan på några Per Albinbullar.

    I ursprungsreceptet var de inte toppade med något men jag valde en topping med florsocker och mandel. Tyckte det passade väldigt bra.

    Per Albinbullar

    Per Albinbullar 12 st

    200g mjukt smör
    2 dl vispgrädde
    30 g färsk jäst
    1 msk strösocker
    1 krm salt
    ca 300 g vetemjöl (ca 5 dl)

    Fyllning:
    70g mjukt smör
    3/4 dl strösocker
    1 dl mandelmjöl

    Pensling:
    Uppvispat ägg
    Flagad mandel

    Topping efter ugnen:
    1 dl florsocker med liiiite vatten blandat till en tjock men ändå flytande smet
    Flagad mandel

    Gör så här:
    Blanda ihop mjukt smör och grädde i en bunke och tillsätt jästen, rör tills den lösts upp.
    Tillsätt socker, salt och vetemjöl, lite i taget tills du fått en fin deg.
    Låt jäsa övertäckt, jag jäste i rumstemperatur ca 40 minuter men jäser du i kylen så tar det längre tid.
    Lägg upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut till en rektangel som är ca 20×30 sm eller 1/2 cm tjock. Se till att använda mjöl för degen är väldigt mjuk när den jäser i rumstemperatur.

    Blanda ihop allt till fyllningen och bred ovanpå. Dela i ca 12 lika stora rutor och vik in kanterna mot mitten.
    Lägg upp bullarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och strö över lite flagad mandel ovanpå.

    Grädda mitt i ugnen 225 garder över och undervärme i ca 11-12 minuter.
    Låt svalna.

    Gör en blandning av florsocker och lite vatten och ringla över. Toppa med lite extra flagad mandel och servera.

    Per Albinbullar
    Per Albinbullar
    Per Albinbullar
    Per Albinbullar
    Per Albinbullar

    Ha en fin dag och lycka till:)
    KRAM

    Nattjästa chiafrallor

    Leave a Comment
    Nattjästa chiafrallor

    Nattjästa chiafrallor

    Dagarna går snabbt…igår var jag på invigning av en ny restaurang i stan med några vänner och idag blev en lugn dag med promenad med en annan vän. Grådassigt väder ute och man blir liksom inte så sugen på några längre stunder utomhus direkt. Hur har du det, någon snö kanske? I Örebro där jag bor så ser detta väder dock ut att hålla i sig ett tag… Men jag ska njuta av helgen i alla fall såklart! Så skönt att vara ledig några dagar. Vet ju att många av er älskar nattjäst lika mycket som jag och idag vill jag bjuda på smarriga Nattjästa chiafrallor som du enkelt kan fixa till frukosten i morgon.

    Nattjästa chiafrallor

    Nattjästa chiafrallor 9 st

    4 dl vatten
    3/4 tsk torrjäst eller ca 5-6g färsk
    1 dl grovt rågmjöl
    1 1/2 tsk salt
    2 msk chiafrön + 1 dl vatten
    ca 530g dinkelmjöl ca 8-9 dl.

    Gör så här:
    Blanda ihop chiafrön och vatten i en skål och låt svälla i ca 10-15 minuter.
    Tillsätt vatten, jäst och rågmjöl i en stor bunke och rör om. Tillsätt sedan salt, de svällda chiafröna och sedan lite dinkelmjöl i taget tills du fått en fin deg du kan peta på med mjöliga fingrar. Tillsätt inte för mycket mjöl.

    Täck bunken med ett lock eller plastfolie och en bakduk och låt jäsa i rumstemperatur över natten eller ca 10-12 timmar.

    Häll ut degen på ett mjölat bakbord, degen är ju lös men vik ihop den några med mjölade händer. Degen ska inte knådas utan bara vikas försiktigt. Dra ut degen så den blir lite avlång som en limpa och skär i lagom stora delar. Använd mjöl då degen är kletig. Doppa ena snittytan i chiafrön och lägg upp på en plåt. Blir det för kletigt så strö över chiafrön istället.

    Låt vila medans ugnen blir varm, sätt den på 250 grader och grädda mitt i ugnen ca 11-14 minuter. Håll koll då alla ugnar är olika.

    Låt svalna något och servera.

    Nattjästa chiafrallor

    Ha en fin dag och hoppas att du får lite ledigt i helgen.
    Kram från mig

    Mangochiapudding med rostad kokos

    Leave a Comment
    Mangochiapudding med rostad kokos

    Mangochiapudding med rostad kokos

    Torsdag idag och jag jobbar hemma med mitt egna företag. Så skönt att kunna bestämma själv över hur dagen ska spenderas. Startade med en brunch för att lyxa till dagen lite extra. Det blev nybakat bröd, äggröra, bacon, sallad, yoghurt med nygjord granola, färskpressad apelsinjuice och denna Mangochiapudding med rostad kokos. Så galet gott!!

    Att lyxa till det lite extra på dagarna gör så himla mycket tycker jag och min Mangochiapudding med rostad kokos blev så underbar. Inte nog med att den är god/nyttig och innehåller massa bra saker för kroppen så är den ju otroligt fin att servera. Eller vad säger du?

    Allt kan dessutom förberedas innan och bara monteras ihop vid servering.

    Mangochiapudding med rostad kokos

    Mangochiapudding med rostad kokos, ca mindre 4 portioner

    2 dl kokosmjölk
    1 dl mjölk
    3 msk chiafrön
    1 tsk vaniljsocker

    140g mango + mangobitar till toppingen
    3/4 dl kokos, rostad

    Gör så här:
    Blanda ihop kokosmjölk, mjölk, chiafrön och vaniljsocker i en burk med lock. Rör om skaka. Låt vila i rumstemperatur ca 15 minuter och skaka/rör om i burken igen. Ställ in i kylen över natten eller minst 1 timma.

    Mixa ca 140 g mango till en slät sås, jag använde mig av fryst mango och lät den tina i kylen över natten.
    Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den fått en lätt gyllene färg. Var försiktig så att den inte blir bränd.

    På morgonen eller när det nu är dags att servera så ta fram burken med chiapuddingen från kylen, kolla in konsistensen, jag blandade ner ytterst lite mjölk till då jag önskade den något krämigare och lösare.

    Fördela ut mangopurén i glas, lägg sedan på chiapuddingen, toppa med mango och sedan rostad kokos.

    Njut av en supergod frukostdessert.

    Mangochiapudding med rostad kokos
    Mangochiapudding med rostad kokos
    Mangochiapudding med rostad kokos

    Ha en fin dag, kram kram till dig

    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki

    Leave a Comment
    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki

    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki

    Kikar in här med dagen supergoda lunch. Inte alltid man tänker på att det enkla ofta är det godaste… Detta blev som sagt helt grymt gott, mycket grönsaker tillsammans med kyckling och dessa spett är fantastiska.

    Mycket går emot mig just nu, har liksom inte det flytet jag önskar jag hade. Jobbade en vecka efter jullovet och vips åkte jag på en hejdundrans halsfluss, usch och fy, ni som har haft det vet vad jag talar om. Halsen dubbelt så stor som vanligt, matlust lika med noll då det knappt går att svälja vatten och sen feber på det. Underbart men jag har repat mig rätt bra efter några dagar med antibiotika.

    Men vill du göra en riktigt god lunch eller middag så kan jag varmt rekommendera detta, spana in receptet på direkten. Kycklinglårfilé tycker jag blir allra godast då det är både mer smakrikt och saftigare än bröstfilé.

    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki

    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki 4 personer

    Kycklingspett:
    1000g kycklinglårfilé

    Marinad och Glaze
    1 dl naturell rapsolja
    1 dl sweet chilisås
    1 tsk finhackad chili men smaka av det är lite beroende på styrka och kan uteslutas
    1 msk kinesisk soja
    2 klyftor vitlök
    1/2 tsk salt

    Gör så här:
    Blanda ihop allt till marinaden/glazen, du ska spara lite av detta och använda till glaze på slutet, blanda inte det du ska ha till glazen med kycklingen bara utan häll över i en separat skål. Dela lårfiléerna en gång och lägg ner i marinaden. Låt marinera ca 30-40 minuter i rumstemperatur.
    Sätt sedan kycklingen på spett, jag gjorde 4 spett.

    Sätt ugnen på 250 grader grill och lägg spetten på en plåt med bakplåtspapper, sätt in i ugnen rätt långt upp och ”grilla” ca 7 minuter på ena sidan och 5 på andra sidan. Alla ugnar är olika så håll koll på dina spett. Innertemperaturen ska vara 72 grader, håll koll på det så de blir saftiga. Mät på tjockaste delen. Jag gillar när de får lite yta och färg. När de är klara så pensla på glazen som du sparade undan.

    Vitlöksfrästa haricots verts
    800g haricots verts (ta så mycket du tror att ni gör av med men till 4 personer skulle jag tippa på detta.
    Smör
    1 klyfta vitlök
    Salt

    Gör så här:
    Jag använde mig av frysta haricots verts så jag tinade upp de först i ljummet vatten.
    Häll av vattnet och bryn de i en stekpanna/wokpanna med rikligt med smör. Bryn de en stund och tillsätt sedan riven vitlök. Bryn en stund till och smaka av med salt.

    Tzatziki:
    1/2 stor riven gurka
    ca 2 dl Grekisk yoghurt på burk 10%
    1 klyfta vitlök
    Salt

    Gör så här:
    Jag brukar aldrig göra efter exakta mått men nåt sånt här:) Du ser konsistensen på min tzatziki nedan.
    Riv gurkan med skal på det grova på rivjärnet. Kläm ur gurkvattnet så att gurkan inte blir så blöt. Lägg den i en skål. Tillsätt yoghurt, vitlök och salt och du har godaste tzatzikin. Älskar!!

    Sen är det bara att servera, jag lade till lite extra bladspenat och hyvlad parmesan men det är inte nödvändigt bara gott:)

    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki

    Hoppas att du fick lite ny god inspiration till veckans mat:)

    Kycklingspett med vitlöksfrästa haricots verts och tzatziki

    Kram till dig

    Nattjäst ciabattalimpa i form

    1 Comment
    Nattjäst ciabattalimpa i form

    Nattjäst ciabattalimpa i form

    Godmorgon, dagarna verkligen springer iväg och varje gång jag tänker att jag ska fixa massa goda recept så händer något oväntat som gör att jag måste fokusera på annat. Denna vecka blev allt annat än jag hade tänkt men snart så borde det väl vända och lugna ner sig på den fronten också?! Kan jag hoppas…

    Jag får många frågor om mina nattjästa bröd och som du säkert redan vet så älskar jag det sättet att baka. Många undrar om bröden går att baka ut på kvällen och jäsa i en form och visst går det bra med många bröd. Tex detta, men konsistensen blir inte lika som de man bakar ut på morgonen och man behöver också reglera mängden jäst.

    Här har ni i alla fall ett nattjäst bröd som jäser i formen och bara behöver sättas in i ugnen på morgonen. Så himla gott och väldigt smidigt! Jag kallar denna för Nattjäst Ciabattalimpa i form, jag har tidigare gjort ciabattalimpor och andra ciabatta och de blir alla väldigt goda! Testa!

    Nattjäst ciabattalimpa i form

    Nattjäst ciabattalimpa i form

    1/2 tsk torrjäst eller kanske 2-3 g färsk jäst
    3 dl kallt vatten
    2 1/2 dl durumvetemjöl
    1 1/2 tsk salt
    1 tsk honung
    3-3 1/2 dl (ca200g) vetemjöl

    Gör så här:
    Lägg jästen i en bunke och tillsätt vatten, durummjöl, salt och honung. Rör om och tillsätt vetemjöl. Mängden vetemjöl kan variera beroende på sort men rör ihop tills du får en fin deg du kan peta på med mjölade händer och forma till en limpa. Lägg limpan i en avlång ”sockerkaksform” med bakplåtspapper, strö över lite mjöl och täck med en bakduk och en plastpåse ovanpå. Detta för att brödet inte ska torka ut över natten. Jäs brödet i RUMSTEMPERATUR över natten.

    På morgonen eller ca 11-12 timmar senare har brödet jäst upp fint. Tiden på jäsningen kan variera beroende på hur varmt det är inne men det gör ofta inget om det jäser lite extra. Se bara till att det jäst upp innan det gräddas.

    Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme och grädda ca 25-30 minuter, brödet ska låta ihåligt när du knackar på det:) Låt svalna innan du skär i det och njut sedan av nybakat bröd.

    Nattjäst ciabattalimpa i form

    Bilden ovan är på kvällen när brödet lagts ner i formen och bilden nedan är på morgonen efter nattens jäsning.

    Nattjäst ciabattalimpa i form
    Nattjäst ciabattalimpa i form

    Spana in dessa håligheter i brödet, det blir skillnad mot ett som bakas ut på morgonen. Detta blir supergott och passar vissa bröd väldigt bra!

    Ha en superfin dag idag:)
    KRAM

    Godis, choklad & afterworklådor

    Leave a Comment

    Reklam för Candymail.se
    Vem vill du överraska? Skicka en presentlåda redan idag!

    KLICKA HÄR för att komma till Candymail.se

    Candymail.se

    Mina böcker

    Reklam för mina böcker
    September -23 gav jag ut min första bok ”Matbröd” med en blandning av massa goda bröd.
    Maj -24 Kom min andra bok ”Pajer och cheesecake och bakat i långpanna” Denna bok innehåller lite sötare bakverk. Min tredje bok ”Långpanna” kom i Mars – 25 och innehåller allt från matbröd till söta kakor, allt i långpanna. Mina 3 böckerna passar alla såväl nybörjare som er som gillar att baka.

    KLICKA HÄR föra att komma vidare till mina böcker

    Runda rågisar (Nattjästa)

    Leave a Comment
    Runda rågisar (Nattjästa)

    Runda rågisar (Nattjästa)

    Då har jag gjort det igen, ett supergott recept på Runda rågisar, ni vet sånna där lite kompaktare runda bröd som är väldigt tunna. Supergoda att fylla med färskost, bladspenat och avokado!! Och dessa innehåller mycket råg som flera av er efterfrågat. Galet goda och väldigt enkla att göra. Baka ut bröden och låt jäsa på en plåt över natten i rumstemperatur och du kan bara sätta in de i ugnen på morgonen.
    I like:) Perfekta utflyktssmörgåsen, till soppan, salladen eller vad det nu kan vara. Testa och säg vad du tycker om de:)

    Runda rågisar (Nattjästa)

    Runda rågisar (Nattjästa)

    3 dl kallt vatten
    1/2 tsk torrjäst alternativt ca 2-3 g färsk jäst
    1 msk mjuk honung
    1 1/2 tsk salt
    1 1/2 msk soja
    2 dl grovt rågmjöl
    2 dl fint rågmjöl
    ca 2 1/2 -3 dl vetemjöl

    Gör så här:
    Häll vattnet i en bunke och tillsätt jäst, honung, salt, soja, rågmjöl och rör om. Tillsätt sedan vetemjöl, lite i taget tills du fått en fin deg. Degen behöver inte knådas utan bara röras ihop.
    Forma till ca 10 runda bollar som su sedan lägger upp på en plåt med bakplåtspapper. Degen behöver inte jäsas innan utan kan formas direkt efter att den är klar.

    Platta sedan ut bollarna till runda kakor som är ca 1 cm, strö över lite grovt rågmjöl och nagga de sedan ända ner i botten.

    Täck plåten med en bakduk och täck sedan plåten i plast, jag använde påsar. Det ska inte komma in för mycket luft på kakorna så de torkar ut under natten.

    Låt jäsa över natten eller ca 11-12 timmar i rumstemperatur gör inget om det blir någon timma längre.

    Grädda bröden mitt i ugnen på 225 grader över och undervärme eller 200 grader varmluft i ca 10 minuter. Håll koll på bröden, alla ugnar är olika. Låt svalna och njut!

    Dessa ska absolut delas på mitten tycker jag och fyllas med något gott! Naturell färskost så som philadelphiaost, och lite grönt som spenat/sallad, avokado, gurka mm är supergott!

    Runda rågisar (Nattjästa)
    Runda rågisar (Nattjästa)

    Hoppas du haft en fin dag, här blev det skidor för första gången denna säsong. Så himla härligt!!
    Kram

    Farfars heta räkor

    1 Comment
    Farfars heta räkor

    Farfars heta räkor


    Och varför har de då fått detta namn kan man tänka sig?
    Det är lite långsökt men det var ett givet namn… Det är inte min farfars heta räkor för han finns tyvärr inte med oss längre utan min väns barns farfar:):) Min vän har länge pratat om Farfars heta räkor som hon gillar så himla mycket och klart att jag var tvungen att prova dessa omtalade räkor.

    För att jag skulle få receptet så krävdes en sak, att de skulle heta Farfars heta räkor eller egentligen ville hon döpa de till ”Heta farfars räkor” men de fick bli den första:):)

    De var i alla fall såååå himla goda och kommer absolut att göras fler gånger!! Perfekta att servera tillsammans med några saltade chips eller på ett rostat bröd. Kanske nu till nyåra som lite mingelmat? Kan ju även serveras i ett litet fint glas.

    Testa!!

    Farfars heta räkor

    Farfars heta räkor

    1/2 kg räkor med skal frysta funkar bra har du färska så tänk på att de ofta är saltare
    2 msk olivolja
    2 msk chilisås
    1 msk finhackad persilja
    1 finhackad vitlöksklyfta
    Finhackad chili efter smak ”farfar” skriver 1 chili men jag tog inte alls så mycket då mina var starka, ta bara lite då och smaka av.
    1 tsk flytande eller mjuk honung
    1 1/2 krm salt (känn dig fram beroende på hur salta räkorna är)
    1/2 krm grovmalen svartpeppar

    Gör så här:
    Blanda ihop allt till marinaden och lägg sedan i de skalade räkorna. Låt stå en stund sedan är det klart att servera.
    Servera med tex chips, på ett bröd eller bara som de är… eller varför inte en sallad som toppas med dessa godingar.

    Farfars heta räkor
    Farfars heta räkor

    Lycka till och ha en fortsatt fin jul:)